Nosalty logó

Orchidea szelet

Name: Orchidea szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 15 dkg Porcukor szitálva; 15 dkg Mák; 2 csapott ek Finomliszt szitálva; 1 csipet Só; 1 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 5 db Tojássárgája; 3 csapott ek Cukor ízlésfüggő; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 10 dkg Vaj lehet jobb minőségű margarin is; 0 dl Növényi tejszín lazítónak; 1 dl Növényi tejszín habnak; 2 teáskanál Vanília kivonat; 2 dl Növényi tejszín; 6 dkg Csokoládé; 0 csomag Habfixáló; 5 dkg Fehér csokoládé

Katica

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojásfehérje
15 dkg porcukor (szitálva)
15 dkg mák
2 csapott ek finomliszt (szitálva)
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna

Vaníliakrém

5 db tojássárgája
3 csapott ek cukor (ízlésfüggő)
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej
10 dkg vaj (lehet jobb minőségű margarin is)
0.5 dl növényi tejszín (lazítónak)
1.5 dl növényi tejszín (habnak)
2 teáskanál vanília kivonat

Csokihab

2 dl növényi tejszín
6 dkg csokoládé
0.5 csomag habfixáló

Díszítés

5 dkg fehér csokoládé

Tápanyag és kalória

387

Kalória

7.9g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

21.7g

Víz

110.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Piskóta

17g tojásfehérje

9 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g mák

66 kcal
2g finomliszt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Vaníliakrém

8g tojássárgája

27 kcal
3g cukor

10 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
8g vaj

60 kcal
4g növényi tejszín

10 kcal
13g növényi tejszín

31 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Csokihab

17g növényi tejszín

42 kcal
5g csokoládé

27 kcal
0g habfixáló

1 kcal

Díszítés

4g fehér csokoládé

22 kcal

Összesen 387 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Piskóta

200g tojásfehérje

104 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g mák

788 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Vaníliakrém

100g tojássárgája

322 kcal
30g cukor

116 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
100g vaj

717 kcal
50g növényi tejszín

125 kcal
150g növényi tejszín

377 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal

Csokihab

200g növényi tejszín

502 kcal
60g csokoládé

328 kcal
4g habfixáló

15 kcal

Díszítés

50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 4657 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Piskóta

12.4g tojásfehérje

6 kcal
9.3g porcukor

36 kcal
9.3g mák

49 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Vaníliakrém

6.2g tojássárgája

20 kcal
1.9g cukor

7 kcal
2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal
18.6g tej

10 kcal
6.2g vaj

44 kcal
3.1g növényi tejszín

8 kcal
9.3g növényi tejszín

23 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal

Csokihab

12.4g növényi tejszín

31 kcal
3.7g csokoládé

20 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal

Díszítés

3.1g fehér csokoládé

17 kcal

Összesen 288 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

542.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

234 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

21.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 387 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

94.5 g

Zsír

Összesen

303.4 g
Telített zsírsav

179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

1323 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6511.3 g
Cink

16 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

2805 mg
Vas

23 mg
Magnézium

649 mg
Foszfor

1988 mg
Nátrium

886 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

397.6 g
Cukor

275 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

259.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1071 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

871 mg
Retinol - A vitamin:

1047 micro
α-karotin

42 micro
β-karotin

262 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1116 micro

Összesen 4657 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

402.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

173 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásfehérjéket a sóval, a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a mákos-lisztes, szódabikarbónás-sütőporos keveréket.
20×30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. /tűpróba/
Összeállítás: a tésztára kenjük a vaníliakrémet, majd a csokihabos krémet.
Tetejére reszeljük a fehér csokoládét, és szervírozásig a hűtőben tároljuk.

Vaníliakrém

A krémhez a tojás sárgákat a cukorral, pudingporral, tejjel csomómentesre kikeverjük, és 5 perc alatt sűrűre felfőzzük, majd kihűtjük.
Hűlés után fellazítjuk 0,5 dl tejszínnel. Hozzákeverjük a vaníliakivonatot, majd belehabosítjuk a vajat/margarint, és hozzákeverjük óvatosan a maradék tejszínből vert kemény habot.

Csokihab

A csokihabhoz a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, hagyjuk kihűlni. A tejszínt, a habfixálóval kemény habbá verjük, a felolvasztott, kihűtött csokit hozzákeverjük, majd Jól kihabosítjuk.

Díszítés

Nagy lukú reszelőn reszeljük a csokoládét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Amikor nekiálltam, nem gondoltam, hogy ennyire harmonizál a könnyű mákos piskóta és a selymes, lágy vaníliakrém ízkombinációja, megbolondítva a fenséges csokoládés tejszínnel...mondhatom, hogy nagyon-nagyon finom, csak ajánlani tudom...és persze, nem csak mák imádóknak...nekik kötelező!

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Szőlős krémes tortának

Felhő szelet 2.

Hólabda ahogy Anett készíti

Tangó szelet

Tejmentes málnás anyáknapi süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept