Nosalty logó

Ordás kalács

emokeludanyi

Ordás kalács

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

500 g finomliszt
40 g friss élesztő
3.5 dl tej
50 g vaj
60 g cukor
1 db tojás
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
2 db tojássárgája

Töltelék

300 g juhsajt (juhorda!)
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
4 ek cukor
1 csokor kapor
2 db tojásfehérje
3 csepp citromlé

Tápanyag és kalória

1092

Kalória

43.6g

Fehérje

133g

Szénhidrát

39.8g

Zsír

104.9g

Víz

225.4g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

31.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
88g tej

49 kcal
13g vaj

90 kcal
15g cukor

58 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Töltelék

75g juhsajt

284 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
10g cukor

39 kcal
45g kapor

19 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1092 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
350g tej

196 kcal
50g vaj

359 kcal
60g cukor

232 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Töltelék

300g juhsajt

1134 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
40g cukor

155 kcal
180g kapor

77 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 4366 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

28.3g finomliszt

103 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
19.8g tej

11 kcal
2.8g vaj

20 kcal
3.4g cukor

13 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal

Töltelék

17g juhsajt

64 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.3g cukor

9 kcal
10.2g kapor

4 kcal
4.5g tojásfehérje

2 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 245 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.6 g

Zsír

Összesen

39.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

822.3 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

247 mg
Vas

5 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

291 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

133 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

104.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

336 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

254 micro

Összesen 1092 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

174.5 g

Zsír

Összesen

159.2 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

902 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3289.1 g
Cink

11 mg
Szelén

242 mg
Kálcium

989 mg
Vas

22 mg
Magnézium

249 mg
Foszfor

1166 mg
Nátrium

603 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

532.1 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

419.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1344 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

161 mg
D vitamin:

167 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

823 micro
Kolin:

688 mg
Retinol - A vitamin:

639 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1016 micro

Összesen 4366 kcal

14% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy tálban a szobahőmérsékletű alapanyagokat keverjük össze: a lisztet átszitáljuk. A langyos, kissé cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Kis lábasban felolvasztjuk a vajat, másikban langyosítjuk a tejet.
A liszthez öntjük az élesztőt, a cukrot, 2 tojássárgáját és egy egész tojást, a citromhéjat, majd a langyos tejből annyit, hogy puha tésztát nyerjünk.
Pici sót teszünk belen és óvatosan dagasztjuk az olvasztott vajjal, amíg az edényről elválik a tészta. Akkor jó a dagasztás, amikor hólyagokat észlelünk a tésztán. Meleg helyen kelesztjük.

Töltelék

A töltelékhez áttörjük az ordát a vágott kaporral, a vaníliás cukorral és 3 ek cukorral. Egy tojássárgát kikavarünk egy kanál cukorral, és az ordához vegyítjük.
A kalács tésztájából fennmaradt 2 tojásfehérjét és az utóbbi tojásfehérjét 3 ek. cukorral, pici sóval és egy csepp citromlével kemény habbá verjük. Óvatosan az ordához vegyítjük.
A kalács tésztáját két részre osztjuk, kinyújtjuk, rákenjük a töltelék felét és feltekerjük. Ugyanígy a másik felével is.
Kivajazott kalácsformákba tesszük, a tetejét megkenjük tojással, megszurkáljuk és megsütjük. Kb. 40-50 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes kalács

Duplán csokis kalács Virágtól

Házi fonott kalács

Kakaós kalács 2.

Ostoros kalács Edit konyhájából

Karácsonyi kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept