Nosalty logó

Ördöghal rizshalmon csípős szósszal

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Rizs főzése

1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
20 g gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál füstölt pirospaprika
18 db koktélparadicsom
2 ek koriander
2 ek petrezselyem
50 ml fehérbor
1 ek vaj
2 kávéskanál só
1 késhegynyi bors

Szósz elkészítése

15 dkg barnarizs
1 csipet só
3 dl víz

Hal sütése

25 dkg ördöghal
3 ek olívaolaj
2 ek vaj
1 kávéskanál só
1 késhegynyi bors

Tálalás

Tápanyag és kalória

742

Kalória

26.3g

Fehérje

71g

Szénhidrát

37.8g

Zsír

484.6g

Víz

76.4g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Rizs főzése

4g olívaolaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g gyömbér

8 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
153g koktélparadicsom

28 kcal
3g koriander

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
25g fehérbor

21 kcal
7g vaj

50 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szósz elkészítése

75g barnarizs

275 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Hal sütése

125g ördöghal

95 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
14g vaj

100 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 742 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Rizs főzése

8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g gyömbér

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
306g koktélparadicsom

55 kcal
6g koriander

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
50g fehérbor

41 kcal
14g vaj

100 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szósz elkészítése

150g barnarizs

551 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Hal sütése

250g ördöghal

190 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
28g vaj

201 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 1485 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Rizs főzése

0.6g olívaolaj

6 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
1.6g gyömbér

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
24g koktélparadicsom

4 kcal
0.5g koriander

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
3.9g fehérbor

3 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szósz elkészítése

11.8g barnarizs

43 kcal
0g só

0 kcal
23.6g víz

0 kcal

Hal sütése

19.6g ördöghal

15 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

37.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3213.9 g
Cink

3 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

554 mg
Nátrium

2376 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

71 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

484.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

156 micro
α-karotin

156 micro
β-karotin

990 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

3937 micro
Lut-zea

383 micro

Összesen 742 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

52.7 g

Zsír

Összesen

75.6 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6427.8 g
Cink

5 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

140 mg
Vas

5 mg
Magnézium

292 mg
Foszfor

1108 mg
Nátrium

4752 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

142.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

969.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

491 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

165 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

312 micro
α-karotin

311 micro
β-karotin

1981 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

7873 micro
Lut-zea

767 micro

Összesen 1485 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

504.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

373 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

156 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

618 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Rizs főzése

A barnarizst vízben megmossuk, és feltesszük főni forró vízben egy csipet sóval. Kb. fél óra alatt kész.

Szósz elkészítése

A szószhoz előveszünk egy tapadásmentes wokot vagy serpenyőt.
1 ek olívaolajat melegítünk benne közepes lángon.
Apró kockákra vágjuk a hagymát, és az olajban pároljuk.
A gyömbért lekaparjuk, mint az újkrumplit, és apró darabokra vágjuk. A hagymára dobjuk.
A fokhagymákat megtisztítjuk, és áttörjük. A hagymás gyömbérbe keverjük.
A pirospaprikát is a hagymára szórjuk, és egy percig pároljuk, hogy az ízek kisüljenek.
Negyedekre vágjuk a koktélparadicsomokat, és a hagymás keverékhez adjuk.
A koriander és petrezselyem leveleket letépkedjük a szárról, és összeaprítjuk. Nem kell nagyon apróra darabolni, mert szépen mutat a zöld levéldarabka a piros paradicsomon.
Beleöntjük a fehérbort és 1 ek vajat, és további 5 percig, alacsony lángon kevergetve főzzük, majd lehúzzuk a tűzről.

Hal sütése

Az ördöghalat 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
Egy másik serpenyőben 3 ek olívaolajat forrósítunk közepes lángon.
2 ek vajat is teszünk bele. Amikor a vaj elolvadt és sercegni kezd, beletehetjük a halszeleteket. 1 kk sót és késhegynyi borsot szórunk rá.
Nagyon rövid ideig kell csak sütni: 3 perc oldalanként. Mire a hal húsa kicsit áttetsző helyett fehér színűre sül, az az oldal kész. Megfordítjuk. Ha biztosra akarunk menni, egy nagyobb darabot kettévágunk, és megnézzük, hogy teljesen átsült-e, vagyis fehér.

Tálalás

A rizs felét leszűrjük, és a szűrőbe passzírozzuk kicsit. A tálra fordítjuk gyorsan, vagy a tálat a rizs fölé borítva átfordítjuk. Levesszük a szűrőt, és elegyengetjük a rizst.
Körbe kanalazzuk a rizs körül a szósz felét.
A halszeletek felét a rizsre helyezzük.
Ugyanígy járunk el a második tállal is. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Könnyű és ízletes, ünnepi alkalmakra vagy partikra ajánlom. A karácsony esti vacsoránk volt.

Hasonló receptek

Összes ördöghalreceptek

Wellington hal

Sonkába tekert hal tejszínes káposztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

rákreceptek

Camarones Borrachos, azaz részeges rák

Ha az információm jók, az eredeti részeges garnélarákot (spanyolul: camarones borrachos) a kaliforniai Inglewoodban található, Sergio Penuelas által vezetett '106 Seafood Underground' nevű ...

Gerzsenyi Flóra

rákreceptek

Garnéla tál koktélmártással

Ez a gyorsan és könnyen elkészíthető étel nem csak a tenger gyümölcseinek szerelmeseit ejtheti rabul, mivel egyszerre zamatos, ropogós és dekoratív ízorgia várja az elfogyasztóját.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept