Ördöglángos 2.
Dóri
4adag
Idő
95p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A raguhoz
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 20 dkg füstölt szalonna
- 30 dkg pulykamell
- 30 dkg sertéshús
- 20 dkg gomba
- 1 ek mustár
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 3 gerezd fokhagyma
- rozmaring ízlés szerint
- bazsalikom ízlés szerint
A tócsnihoz
- 60 dkg burgonya
- 15 dkg finomliszt (amennyit felvesz)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 2 dl napraforgó olaj
A salátához
- 2 közepes db paradicsom
- 1 közepes db paprika
- 1 közepes db kígyóuborka
- 10 dkg zöld olajbogyó
- 10 dkg mozzarella (golyó)
- 1 közepes fej lilahagyma
A salátaöntethez
- 3 ek fehérborecet
- 6 ek olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 ek petrezselyem (apróra vágva)
A tálaláshoz
- 15 dkg sajt (reszelt, opcionális)
- 175 g tejföl
- 1 db citrom (karikára vágva)
Tápanyag és kalória
1678
Kalória
61.5g
Fehérje
69.6g
Szénhidrát
129.2g
Zsír
578.4g
Víz
233.4g
Koleszterin
7.6g
Élelmi rost
10.3g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
A raguhoz
-
45g vöröshagyma
16 kcal
-
50g füstölt szalonna
328 kcal
-
75g pulykamell
118 kcal
-
75g sertéshús
125 kcal
-
50g gomba
11 kcal
-
3g mustár
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
A tócsnihoz
-
150g burgonya
87 kcal
-
38g finomliszt
137 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
43g napraforgó olaj
376 kcal
A salátához
-
50g paradicsom
9 kcal
-
25g paprika
4 kcal
-
100g kígyóuborka
15 kcal
-
25g zöld olajbogyó
29 kcal
-
25g mozzarella
75 kcal
-
23g lilahagyma
8 kcal
A salátaöntethez
-
4g fehérborecet
1 kcal
-
12g olívaolaj
106 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
2g petrezselyem
1 kcal
A tálaláshoz
-
38g sajt
132 kcal
-
44g tejföl
87 kcal
-
43g citrom
7 kcal
Összesen 1678 kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
A raguhoz
-
180g vöröshagyma
66 kcal
-
200g füstölt szalonna
1310 kcal
-
300g pulykamell
471 kcal
-
300g sertéshús
498 kcal
-
200g gomba
43 kcal
-
10g mustár
6 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
A tócsnihoz
-
600g burgonya
347 kcal
-
150g finomliszt
546 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
170g napraforgó olaj
1503 kcal
A salátához
-
200g paradicsom
36 kcal
-
100g paprika
16 kcal
-
400g kígyóuborka
58 kcal
-
100g zöld olajbogyó
116 kcal
-
100g mozzarella
299 kcal
-
90g lilahagyma
33 kcal
A salátaöntethez
-
15g fehérborecet
3 kcal
-
48g olívaolaj
424 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
6g petrezselyem
2 kcal
A tálaláshoz
-
150g sajt
528 kcal
-
175g tejföl
347 kcal
-
170g citrom
26 kcal
Összesen 6694 kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
A raguhoz
-
4.9g vöröshagyma
2 kcal
-
5.4g füstölt szalonna
36 kcal
-
8.2g pulykamell
13 kcal
-
8.2g sertéshús
14 kcal
-
5.4g gomba
1 kcal
-
0.3g mustár
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
A tócsnihoz
-
16.3g burgonya
9 kcal
-
4.1g finomliszt
15 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
4.6g napraforgó olaj
41 kcal
A salátához
-
5.4g paradicsom
1 kcal
-
2.7g paprika
0 kcal
-
10.9g kígyóuborka
2 kcal
-
2.7g zöld olajbogyó
3 kcal
-
2.7g mozzarella
8 kcal
-
2.4g lilahagyma
1 kcal
A salátaöntethez
-
0.4g fehérborecet
0 kcal
-
1.3g olívaolaj
12 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.2g petrezselyem
0 kcal
A tálaláshoz
-
4.1g sajt
14 kcal
-
4.8g tejföl
9 kcal
-
4.6g citrom
1 kcal
Összesen 182 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
61.5 g
Zsír
-
Összesen
129.2 g
-
Telített zsírsav
38 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
-
Koleszterin
233 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2209.1 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
69 mg
-
Kálcium
525 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
126 mg
-
Foszfor
817 mg
-
Nátrium
658 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
69.6 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
578.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
262 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
21 mg
-
C vitamin:
69 mg
-
D vitamin:
31 micro
-
K vitamin:
61 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
-
Kolin:
106 mg
-
Retinol - A vitamin:
218 micro
-
α-karotin
66 micro
-
β-karotin
476 micro
-
β-crypt
32 micro
-
Likopin
1287 micro
-
Lut-zea
391 micro
Összesen 1678 kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
246 g
Zsír
-
Összesen
516.9 g
-
Telített zsírsav
153 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
244 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
-
Koleszterin
934 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8836.3 g
-
Cink
25 mg
-
Szelén
274 mg
-
Kálcium
2101 mg
-
Vas
24 mg
-
Magnézium
505 mg
-
Foszfor
3269 mg
-
Nátrium
2634 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
278.5 g
-
Cukor
41 mg
-
Élelmi rost
30 mg
Víz
-
Összesen
2313.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1048 micro
-
B6 vitamin:
7 mg
-
B12 Vitamin:
9 micro
-
E vitamin:
82 mg
-
C vitamin:
277 mg
-
D vitamin:
124 micro
-
K vitamin:
243 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
-
Kolin:
424 mg
-
Retinol - A vitamin:
873 micro
-
α-karotin
263 micro
-
β-karotin
1904 micro
-
β-crypt
129 micro
-
Likopin
5146 micro
-
Lut-zea
1566 micro
Összesen 6694 kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.7 g
Zsír
-
Összesen
14.1 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
240.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
57 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
89 mg
-
Nátrium
72 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
7.6 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
62.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
29 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
12 mg
-
Retinol - A vitamin:
24 micro
-
α-karotin
7 micro
-
β-karotin
52 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
140 micro
-
Lut-zea
43 micro
Összesen 182 kcal
Elkészítés
A raguhoz
- A szalonnát csíkokra vágjuk, bevagdossuk, kiolvasztjuk, majd félretesszük.
- Zsírjában kockára vágott hagymát, fokhagymát pirítunk. Rátesszük a felszeletelt sertés- és pulykahúst és szintén megpirítjuk őket. Fűszerezzük rozmaringgal, bazsalikommal, sóval, borssal.
- A felaprított gombát ezután a husikhoz adjuk. Amikor már szinte teljesen megpuhult a hús, a ragut ízesítjük a mustárral és visszarakjuk a szalonnát is.
- A tócsnihoz a burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. Sózzuk, kicsit állni hagyjuk és kinyomkodjuk. Borsozzuk és ízlés szerint adunk hozzá zúzott fokhagymát is. Annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz. Galuskaállagú tésztát kell kapnunk. Kis lepénykéket formázunk és olajban szép pirosra sütjük őket.
- A zöldségekből, sajtból salátát készítünk. A salátaöntet hozzávalóit elkeverjük és a zöldségekre öntjük.
- A ragut a lepénykékbe töltjük, tányérra helyezzük. A salátával körítjük. A tócsnit meg lehet locsolni tejföllel, meg lehet szórni reszelt sajttal...ki hogy szereti.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 45 p
- Sütés ideje: 20 p
Tökéletes étel kerti partikra....rendszeresen készítjük baráti összejöveteleken. Bármilyen salátával variálható.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Patisszontócsni
A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...
Legegyszerűbb tócsni
Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...
Kovászos uborkás lángos
A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept