Nosalty logó

Ördögpirula

Name: Ördögpirula
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Porcukor; 15 dkg Mandula őrölt; 5 dkg Csokoládé reszelt ét vagy tejcsokoládé; 1 db Tojásfehérje; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 1 fél narancsból nyert Narancslé; 8 dkg Mazsola rumba áztatott, kihagyható; 20 dkg Csokoládé

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az ördögpirulához

15 dkg porcukor
15 dkg mandula (őrölt)
5 dkg csokoládé (reszelt ét vagy tejcsokoládé)
1 db tojásfehérje
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 fél narancsból nyert narancslé
8 dkg mazsola (rumba áztatott, kihagyható)

A bevonáshoz

20 dkg csokoládé

Tápanyag és kalória

521

Kalória

8.6g

Fehérje

66.9g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

16.7g

Víz

3.3g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

55.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

Az ördögpirulához

25g porcukor

97 kcal
25g mandula

148 kcal
8g csokoládé

46 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
1g narancshéj

1 kcal
8g narancslé

4 kcal
13g mazsola

40 kcal

A bevonáshoz

33g csokoládé

182 kcal

Összesen 521 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

Az ördögpirulához

150g porcukor

581 kcal
150g mandula

885 kcal
50g csokoládé

273 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
6g narancshéj

6 kcal
45g narancslé

21 kcal
80g mazsola

239 kcal

A bevonáshoz

200g csokoládé

1092 kcal

Összesen 3118 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

Az ördögpirulához

20.8g porcukor

81 kcal
20.8g mandula

123 kcal
6.9g csokoládé

38 kcal
5.5g tojásfehérje

3 kcal
0.8g narancshéj

1 kcal
6.2g narancslé

3 kcal
11.1g mazsola

33 kcal

A bevonáshoz

27.7g csokoládé

151 kcal

Összesen 433 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

491 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

94 mg
Vas

4 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

222 mg
Nátrium

30 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.9 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

16.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 521 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.7 g

Zsír

Összesen

157.3 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2946.2 g
Cink

10 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

562 mg
Vas

27 mg
Magnézium

806 mg
Foszfor

1330 mg
Nátrium

179 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

401.1 g
Cukor

333 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

100.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

69 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 3118 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

21.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

408.6 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

78 mg
Vas

4 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

25 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.6 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

13.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 433 kcal

Elkészítés

Az ördögpirulához

Áztassuk rumba a mazsolát fél órára.
A porcukrot, a mandulát, a narancshéjat és levét a mazsolával együtt keverjük össze.
Egy lábasban olvasszuk fel a csokit, egy-két kanálnyi vízzel, öntsük a száraz keverékre. Robotgéppel dolgozzuk össze.
Nagyon lassú tűzön olvasszuk össze. Akkor jó, ha már nem ropog a cukor a fogunk alatt.
Verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval és adjuk a keverékhez. Nem baj, ha a fehérje itt most összetörik.
Kicsit hűtsük ki, majd vizes kézzel formázzunk belőle szaloncukorformát vagy bonbont. Ez az adag kb. 30-35 darabra elegendő.
Csokitemperáláshoz forraljunk lassan gyöngyözve vizet egy edényben és egy ennél kisebb méretű rozsdamentes tálat vagy edényt belehelyezve, folyamatos kevergetés mellett olvasszuk fel benne a csokit. Folyton ellenőrizzük a hőmérsékletet. A legegyszerűbb, ha beledugjunk az ujjunkat. Amíg testhőmérsékletű, addig jó. Ha ennél forróbb, akkor a csoki meg fog szürkülni/fehéredni száradás után.
Mártsuk a vízgőz felett megolvasztott csokiba a bonbonokat - használhatjuk a kezünket, fogpiszkálót vagy villát - és tegyük rácsra vagy sütőpapírra száradni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Az Angyalpirula testvére. Tömör csoki-gyönyör. A belseje is teljesen barna. Nálam a képen azért lett világosabb, mert véletlenül hántolatlan fehér mandulát borítottam a masszába. A megszokás. Hiszen előtte gyártottam le az Angyalpirulát, amihez az kell...

Hasonló receptek

Összes szaloncukor

Sós-karamellás szaloncukor

Kókuszos szaloncukor

Szaloncukor házilag

Málnás-balzsamecetes szaloncukor

Gesztenyés szaloncukor

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

praliné

Karamellás-csokis fudge

Ínycsiklandozó falatok az ünnepi asztalra! Egy igazán ízletes desszert, amit könnyedén el lehet készíteni, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését! A krémes tejkaramell tökéletes ...

Simon Gábor

praliné

Grillázs házilag

Mutatós, finom és 2 alapanyag szükséges hozzá. Nagyon sokan szeretik ezt a ropogós desszertet akár magában, akár egy süti tetején. Idén karácsonykor ahelyett, hogy megvennéd a boltban, ...

Hankusz Sára

csokoládérúd

Dubaji csoki

A dubaji csoki most óriási őrület, úgyhogy muszáj volt kipróbálnunk, hogy valóban felér e a hírnevéhez.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept