húsételek sült karaj

Öreghegyi jófalatok

Betegfiú

Betegfiú

3adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 25 dkg kolozsvári szalonna
• 70 dkg sertés rövidkaraj
• 5 dl alaplé
• 680 g meggybefőtt
• 1 dl száraz vörösbor
• 5 dl barna mártás (porból)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1237

Kalória

55.1g

Fehérje

48.3g

Szénhidrát

80.4g

Zsír

211.1g

Víz

224.3g

Koleszterin

-

Élelmi rost

-

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 20% Zsír

• 83g kolozsvári szalonna

  546 kcal

• 233g sertés rövidkaraj

  387 kcal

• 167g alaplé

  12 kcal

• 227g meggybefőtt

  163 kcal

• 33g száraz vörösbor

  27 kcal

• 300g barna mártás

  102 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 1237 kcal

• 14% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 20% Zsír

• 250g kolozsvári szalonna

  1638 kcal

• 700g sertés rövidkaraj

  1162 kcal

• 500g alaplé

  35 kcal

• 680g meggybefőtt

  490 kcal

• 100g száraz vörösbor

  82 kcal

• 900g barna mártás

  306 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 3713 kcal

• 14% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 20% Zsír

• 8g kolozsvári szalonna

  52 kcal

• 22.4g sertés rövidkaraj

  37 kcal

• 16g alaplé

  1 kcal

• 21.7g meggybefőtt

  16 kcal

• 3.2g száraz vörösbor

  3 kcal

• 28.8g barna mártás

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  55.1 g

Zsír

• Összesen

  80.4 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  43 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  224 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1387.3 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  63 mg

• Kálcium

  20 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  59 mg

• Foszfor

  576 mg

• Nátrium

  664 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.3 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  211.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  7 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  49 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1 micro

• Kolin:

  134 mg

• Retinol - A vitamin:

  7 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 1237 kcal

• 14% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  165.4 g

Zsír

• Összesen

  241.3 g

• Telített zsírsav

  82 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  128 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  34 g

• Koleszterin

  673 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4161.8 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  189 mg

• Kálcium

  59 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  176 mg

• Foszfor

  1727 mg

• Nátrium

  1992 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  144.9 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  633.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  22 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  147 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  50 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3 micro

• Kolin:

  401 mg

• Retinol - A vitamin:

  22 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 3713 kcal

• 14% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  7.7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  22 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  133 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  2 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  6 mg

• Foszfor

  55 mg

• Nátrium

  64 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.6 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  20.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

1. Kolozsvárit csíkokra vágjuk és lepirítjuk. A felcsíkozott, sózott-borsozott karajt a kisült, füstös zsíron megpirítjuk.
2. Visszatesszük bele a kolozsvárit és felöntjük az alaplével, majd pároljuk. Ha már majdnem puha és a leve elfőtt, beletesszük a meggyet és a vörösbort.
3. Mehet bele a barna mártás, majd addig főzzük, míg besűrűsödik és ragus állaga lesz. Ilyenkor mehet bele ízlés szerint a meggy leve, esetleg kevés cukor.
4. A krokettet sütőben sütjük aranybarnára és ezzel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 60 p

Hasonló receptek

Összes sült karaj

A kedvenc milánói sertésbordánk

Tejben főtt sertéskaraj zsályával (Maiale al Latte)

Gombás-tejszínes karaj

Vajban sült füstölt karaj pikáns lencsekörettel

Sertéskaraj a sütőzsákból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• indiai fogások
• sült tarja
• vagdalt
• gombás húsok
• húsrolád

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept