Nosalty logó

Óriás hajtogatott sajtos pogácsa

Name: Óriás hajtogatott sajtos pogácsa
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 1 ek Sertészsír púpozott; 10 dkg Füstölt sajt; 2 dkg Friss élesztő; langyos 0 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 2 dl Tejföl; 2 teáskanál Só; 50 dkg Finomliszt; 1 db Tojássárgája kenéshez; 5 dkg Trappista sajt tetejére

Iluska

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg margarin
1 ek sertészsír (púpozott)
10 dkg füstölt sajt
2 dkg friss élesztő
0.5 dl tej
2 db tojássárgája
2 dl tejföl
2 teáskanál só
50 dkg finomliszt
1 db tojássárgája (kenéshez)
5 dkg trappista sajt (tetejére)

Tápanyag és kalória

1222

Kalória

25.9g

Fehérje

100.4g

Szénhidrát

79.4g

Zsír

78.7g

Víz

211.2g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír

63g margarin

448 kcal
4g sertészsír

34 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
13g tej

7 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g só

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g trappista sajt

44 kcal

Összesen 1222 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír

250g margarin

1793 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g tejföl

396 kcal
12g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 4890 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír

19.9g margarin

143 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
8g füstölt sajt

26 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
4g tej

2 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
15.9g tejföl

32 kcal
1g só

0 kcal
39.8g finomliszt

145 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
4g trappista sajt

14 kcal

Összesen 390 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

79.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1848.2 g
Cink

2 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

188 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

296 mg
Nátrium

1264 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

78.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

670 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

635 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

411 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 1222 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

103.5 g

Zsír

Összesen

317.8 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

69 g
Koleszterin

845 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7393 g
Cink

9 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

751 mg
Vas

9 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

1186 mg
Nátrium

5055 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

401.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

315 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2682 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

157 micro
K vitamin:

239 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

398 micro
Kolin:

635 mg
Retinol - A vitamin:

2541 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

1642 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

754 micro

Összesen 4890 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

588.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

402 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

202 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk. Kimérjük a lisztet egy tálba, és szépen mindent belepakolunk a közepébe. A felfutott élesztős tejet is. A margarint szétnyomkodjuk az ujjainkkal, és sima tésztát gyúrunk a hozzávalókból.
1 órát kelesztjük, letakarva, langyos, meleg helyen. Ha letelt az idő, kinyújtjuk ujjnyi vastagra (enyhén lisztezett felületen). Hajtogatjuk, balról jobbra a tészta közepéig, majd jobbról balra a másik hajtogatásig. Felülről lefelé középig, végül alulról felfelé, a másik hajtott tésztáig.
Állni hagyjuk 15 percig. Majd megismételjük még kétszer a műveletet, és a 15 perc pihenési időket is betartjuk. Végül ujjnyi vastagra nyújtjuk, berácsozzuk késsel a tészta tetejét, és 8-9 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe rakjuk, megkenjük tojássárgájával, megszórjuk reszelt sajttal.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és aranyszínűre sütjük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindig is gusztusosnak tartottam az üzletekben a nagyra sült, friss pogácsákat!! Ugyanakkor mért ne készítsem én is el, mikor fele annyiba sem kerül, és nem csak egy darab kerül ki a sütőből...... :-))))

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa Zsivikétől

Gyors sajtkrémes pogácsa

Napokig puha pogácsa

Piros pogácsa

Szerb sajtos-töltött pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept