Nosalty logó

Óriáspalacsinta gazdagon

Kobalt 1995

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintatésztához és a sütéshez

10 dkg finomliszt
2 db tojás (szétválasztva)
4 dkg porcukor (kétfelé osztva)
1 csipet só
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 dl tej
1 dl szódavíz
1 teáskanál citromlé
4 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

5 dkg meggy (ízlés szerint több-kevesebb)
1 marék mazsola (ízlés szerint több-kevesebb)
1 púpozott ek porcukor (ízlés szerint több-kevesebb)
fahéj ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1163

Kalória

26.7g

Fehérje

164.1g

Szénhidrát

44.4g

Zsír

230.5g

Víz

360.1g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

82.7g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintatésztához és a sütéshez

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
40g porcukor

155 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g tej

56 kcal
100g szódavíz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

A tálaláshoz

50g meggy

23 kcal
22g mazsola

66 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1163 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintatésztához és a sütéshez

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
40g porcukor

155 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g tej

56 kcal
100g szódavíz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

A tálaláshoz

50g meggy

23 kcal
22g mazsola

66 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1163 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintatésztához és a sütéshez

17.3g finomliszt

63 kcal
19.1g tojás

24 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
17.3g tej

10 kcal
17.3g szódavíz

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
5.5g napraforgó olaj

49 kcal

A tálaláshoz

8.7g meggy

4 kcal
3.8g mazsola

11 kcal
3.5g porcukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

26.7 g

Zsír

Összesen

44.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

854.8 g
Cink

2 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

208 mg
Vas

3 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

328 mg
Nátrium

201 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

164.1 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

230.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

300 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

347 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

544 micro

Összesen 1163 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

26.7 g

Zsír

Összesen

44.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

854.8 g
Cink

2 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

208 mg
Vas

3 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

328 mg
Nátrium

201 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

164.1 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

230.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

300 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

347 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

544 micro

Összesen 1163 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

148.1 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A palacsintatésztához és a sütéshez

Különválasztjuk a két tojássárgáját és fehérjét.
Egy magas falú tálban a két tojásfehérjét egy kis citromlé és egy csipet só társaságában kemény habbá verjük, félúton hozzáadva a porcukor felét. Ha kész a tojáshab, akkor a keverőtálat lefedve a hűtőbe tesszük.
Egy habverő segítségével a két tojássárgáját simára keverjük a csipet szódabikarbónával és a porcukor másik felével, majd folytonos kevergetés közben apránként hozzáadjuk az egy deci tejet. A keverést folytatva hozzákerül a szódavíz is.
A finomlisztet átszitáljuk, majd több kis részletben adagolva csomómentesre keverjük a tojásos-tejes masszával.
A tojáshabot kivesszük a hűtőből, és egy spatulát használva óvatos mozdulatokkal belekeverjük a palacsintatésztánkba. Óvatosnak kell lenni, nehogy a hab "kipukkadjon". Akkor jó, ha kellően levegős a kapott tésztánk állaga.
Egy serpenyőt jól felforrósítunk, majd rakunk bele 4 evőkanál olajat. Ha az olaj már egy kicsit serceg, lekapcsoljuk a legalacsonyabb fokozatra, és beleöntjük a palacsintatésztát. Ha kellően forró az olaj, akkor a tészta még vasserpenyőben sem fog odaragadni.
Ha a palacsintánknak már a teteje is kezd megszilárdulni, akkor stabilan alányúlunk egy lapáttal, óvatosan felemeljük, majd egy gyors és határozott mozdulattal megfordítjuk. Ha az alsó fele is megszilárdul, akkor tálalhatjuk is.

A tálaláshoz

Az óriáspalacsintánkat egy tányérra szedjük, majd ízlés szerint megszórjuk őrölt fahéjjal, porcukorral, mazsolával és meggyel (lehet mirelit is).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Aki ébredt már fel reggel jó éhesen, az bizonyára jól tudja, hogy milyen jól tud esni egy serpenyős óriáspalacsinta jó sok gyümölccsel és némi porcukorral. Az én kedvencem a fahéjjal, porcukorral, meggyel és mazsolával gazdagon megszórt óriáspalacsinta, amit felforrósított öntöttvas-serpenyőben sütök ki. A palacsinta méretéből adódóan semmiképpen ne a lapos teflon palacsintasütő edényben készítsétek, hanem használjatok magasabb falú serpenyőt.

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Pudingos-meggyes palacsintatorta

Dutch baby

Gundel palacsinta egyszerűen

Török palacsinta

Piña Colada palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept