Nosalty logó

Orjaleves 2.

Name: Orjaleves 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sertésfarok; 80 dkg Sertés karajcsont; 15 dkg Sárgarépa; 10 dkg Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; 5 dkg Zeller; 3 dkg Karalábé; 1 db Vöröshagyma; 1 db Zöldpaprika; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; szemes 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Sáfrány; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Rehócsin Alexandra

Orjaleves 2.

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg sertésfarok
80 dkg sertés karajcsont
15 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
1 csokor petrezselyem
5 dkg zeller
3 dkg karalábé
1 db vöröshagyma
1 db zöldpaprika
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
sáfrány ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

185

Kalória

7.8g

Fehérje

12.2g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

124.8g

Víz

34g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

50g sertésfarok

132 kcal
200g sertés karajcsont

0 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
25g fehérrépa

16 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g zeller

5 kcal
8g karalábé

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 185 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

200g sertésfarok

529 kcal
800g sertés karajcsont

0 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
100g fehérrépa

64 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g zeller

18 kcal
30g karalábé

6 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 741 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

12.8g sertésfarok

34 kcal
51g sertés karajcsont

0 kcal
9.6g sárgarépa

3 kcal
6.4g fehérrépa

4 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
3.2g zeller

1 kcal
1.9g karalábé

0 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
6.4g zöldpaprika

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 46 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

124.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

330 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

200 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1165 micro
β-karotin

3378 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

782 micro

Összesen 185 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

31.2 g

Zsír

Összesen

48.2 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

916 g
Cink

5 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

218 mg
Vas

6 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

307 mg
Nátrium

268 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

499 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1319 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

172 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

799 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4659 micro
β-karotin

13511 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3128 micro

Összesen 741 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

58.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

297 micro
β-karotin

862 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A hust megmossuk, a zöldségféléket megtisztítjuk, és egészben hagyjuk.
A husit hideg vízben feltesszük főni.
Amikor a víz forrni kezd, sózzuk, majd fűszerzacskót készítünk (bors, sáfrány, szerecsendió, fokhagyma, hagyma), amit zsineggel rögzítünk a fazékhoz.
Amikor a hús puhulni kezd, belerakjuk a zöldségeket, majd újra sózzuk.
Amikor a leves kész, kivesszük belőle a húst és a zöldségeket, majd leszűrjük.
Befőzzük a levest és forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Mikor kisgyerek voltam, minden vasárnap húslevest főzött anyukám. De mióta nagyobb lettem, már nem főzött olyan gyakran, és ezt nagyon hiányoltam. Micsoda véletlen, összejöttem a mostani párommal, aki szintén húslevesrajongó, és ő is azt szereti, ha vasárnap leves van délben az asztalon.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Sörös vadmalacleves

Tyúkhúsleves Miss Sweetly konyhájából

Húsleves Linda konyhájából

Olcsó házi húsleves csirkeszárnnyal

Mexikói húsleves kukorica salsával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept