Nosalty logó

Orjaleves Mercedestől

Name: Orjaleves Mercedestől
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés karajcsont húsos; 3 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 db Zeller; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom; 2 közepes db Gomba; 1 db Babérlevél; 15 szem Fekete bors; 1 kávéskanál Szegfűbors; 1 közepes db Kelkáposzta levél; 1 csipet Szerecsendió frissen reszelt; 1 csipet Gyömbér friss v. őrölt; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz

Mercedes

8adag

Idő

160p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertés karajcsont (húsos)
3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db zeller
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
2 közepes db gomba
1 db babérlevél
15 szem fekete bors
1 kávéskanál szegfűbors
1 közepes db kelkáposzta levél
1 csipet szerecsendió (frissen reszelt)
1 csipet gyömbér (friss v. őrölt)
só ízlés szerint
2.3 l víz

Tápanyag és kalória

Kalória

1.5g

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

379.2g

Víz

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

125g sertés karajcsont

0 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
11g fehérrépa

7 kcal
33g zeller

12 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal
8g gomba

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
6g kelkáposzta levél

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
281g víz

0 kcal

Összesen 46 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

1000g sertés karajcsont

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
64g gomba

14 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
50g kelkáposzta levél

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
2250g víz

0 kcal

Összesen 359 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

23.6g sertés karajcsont

0 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
2.1g fehérrépa

1 kcal
6.1g zeller

2 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.4g paradicsom

0 kcal
1.5g gomba

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
1.2g kelkáposzta levél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
53.2g víz

0 kcal

Összesen 6 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

379.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

231 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

941 micro
β-karotin

2306 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 46 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1565.3 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

341 mg
Vas

4 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

542 mg
Nátrium

498 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

80.9 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

3034 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1851 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

88 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

180 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

205 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7528 micro
β-karotin

18448 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2575 micro
Lut-zea

718 micro

Összesen 359 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.3 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

37 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

71.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

178 micro
β-karotin

436 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

61 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 6 kcal

Elkészítés

A karajcsontot 2-2,5 l hideg, sós vízben felteszünk főni.Felforraljuk,a keletkezett habot szűrőkanállalleszedjük.Mérsékelt tűzön, épphogy csak gyöngyözve főzzük 2 órán keresztül.
Ezalatt a zöldségeket megtisztítjuk. A vöröshagymát és a paradicsomot héjastól, a répákat kettévágva, a zellert és fokhagymákat félbevágva tegyük a levesbe. A gombát és a káposztaleveleket egyben adjuk hozzá. Tegyük bele a borsokat, a babérlevelet, szerecsendiót, gyömbért, sót. 30 percig főzzük.
A megfőtt zöldségeket egy tálra szedjük. A levest még egyszer átszűrjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 150 p

A gyógyító leves, én csak így hívom. Betegség esetén vagy másnaposságra is mindig biztos gyógyír.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Tyúkhúsleves Miss Sweetly konyhájából

Csirkehúsleves cérnametélttel

Aranyló tyúkhúsleves

Csontleves

Csirkehúsleves Kornéltól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept