Nosalty logó

Ormánsági húsfalatok rizsropogóssal

Name: Ormánsági húsfalatok rizsropogóssal
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb filézve; 30 dkg Sertéscomb; 4 közepes db Gomba; 375 g Tejföl; 1 bögre Finomliszt; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 dl Víz; 0 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Rizs; 4 dl Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 dl Tej; 3 dkg Vaj; 1 db Tojás; 5 dkg Finomliszt; 5 dkg Kolozsvári szalonna; 3 dkg Kenyérszalonna; 1 kis db Vöröshagyma; 1 bögre Zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj

Morzsácska

5adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Húsfalatok

4 db csirkecomb (filézve)
30 dkg sertéscomb
4 közepes db gomba
375 g tejföl
1 bögre finomliszt
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 dl víz
0.5 dl napraforgó olaj

Rizsropogós

20 dkg rizs
4 dl víz
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 dl tej
3 dkg vaj
1 db tojás
5 dkg finomliszt
5 dkg kolozsvári szalonna
3 dkg kenyérszalonna
1 kis db vöröshagyma
1 bögre zsemlemorzsa
2 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1211

Kalória

44g

Fehérje

82.8g

Szénhidrát

77.1g

Zsír

320g

Víz

236.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

Húsfalatok

200g csirkecomb

223 kcal
60g sertéscomb

109 kcal
26g gomba

5 kcal
75g tejföl

149 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g víz

0 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal

Rizsropogós

40g rizs

143 kcal
80g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g tej

11 kcal
6g vaj

43 kcal
11g tojás

14 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g kolozsvári szalonna

66 kcal
6g kenyérszalonna

42 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
34g napraforgó olaj

75 kcal

Összesen 1211 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

Húsfalatok

1000g csirkecomb

1113 kcal
300g sertéscomb

546 kcal
128g gomba

27 kcal
375g tejföl

743 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Rizsropogós

200g rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g tej

56 kcal
30g vaj

215 kcal
55g tojás

69 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
30g kenyérszalonna

209 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 6056 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

Húsfalatok

29.9g csirkecomb

33 kcal
9g sertéscomb

16 kcal
3.8g gomba

1 kcal
11.2g tejföl

22 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g víz

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Rizsropogós

6g rizs

21 kcal
12g víz

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g tej

2 kcal
0.9g vaj

6 kcal
1.6g tojás

2 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
1.5g kolozsvári szalonna

10 kcal
0.9g kenyérszalonna

6 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
3g zsemlemorzsa

12 kcal
5.1g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

44 g

Zsír

Összesen

77.1 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

237 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1168 g
Cink

4 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

172 mg
Vas

5 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

515 mg
Nátrium

336 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

320 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 1211 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

220.2 g

Zsír

Összesen

385.7 g
Telített zsírsav

125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

73 g
Koleszterin

1183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5840.2 g
Cink

21 mg
Szelén

317 mg
Kálcium

860 mg
Vas

23 mg
Magnézium

358 mg
Foszfor

2576 mg
Nátrium

1678 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

413.8 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1599.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

910 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

718 micro
Kolin:

705 mg
Retinol - A vitamin:

895 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

769 micro

Összesen 6056 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Húsfalatok

A csirkecombot kifilézzük, a sertéscombot vékonyabb szeletekre vágjuk. Sóval, borssal ízesítjük, és lisztbe forgatjuk, majd forró olajban elősütjük. (Vigyázzunk a só mennyiségével, mert a főzés során töményednek az ízek.)
A kisült húsokat egy magas falú jénaiba tesszük, alulra a sertést, rá a csirkét.
A húshoz felhasznált sütőzsiradékban egy pici sóval a felszeletelt gombát megpirítjuk. A tejföllel és a vízzel felöntjük, a majoránnával fűszerezzük, és jól összerottyantjuk.
A szószt a jénaiban lévő húsokra öntjük, lefedjük, és a 170 fokra előmelegített sütőben bő 1 óráig sütjük, majd fedő nélkül még fél órát bent hagyjuk.

Rizsropogós

A kimért rizst a 2 ek olajon átmelegítjük, majd a vízzel felöntve, megsózva puhára főzzük, majd hagyjuk kézmelegre hűlni.
Közben a szalonnákat apró kockákra vágjuk, és zsírjára sütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és pirítjuk.
A tejet, a vajat és a lisztet mártássá dolgozzuk, majd beleforgatjuk a rizst és a hagymás szalonnát. Belekeverünk egy egész tojást. (Ha nagyon híg lenne, tehetünk még bele egy kevés lisztet.)
Vizes kézzel golyókat formálunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük. (Ne ijedjünk meg, ha ragad, és nem tudjuk szép golyókká formálni, a lényeg, hogy ne essenek szét.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régen meg akartam már csinálni, mostanra sikerült. Nagyon laktató, és nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Laskagombás tejszínes csirke

Szaftos gombás csirke

Csirke gombás-szalonnás raguval

Sertésszűz gombás palacsintabatyuval, snidlingmártással

Egyszerű paradicsomos-gombás csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept