Nosalty logó

Ormánsági töltött dagadó

Name: Ormánsági töltött dagadó
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó felszúrva; 2 db Zsemle; 15 dkg füstölt-főtt tarja; 20 dkg Sertésmáj; 3 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma a fele apróra felkockázva; 0 csokor Petrezselyem apróra vágva; 4 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Zöldpaprika; 1 db Tojás; 0 ek Sűrített paradicsom; 1 tk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Majoranna

Olaszné Anci

6adag

Idő

160p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertésdagadó (felszúrva)
2 db zsemle
15 dkg füstölt-főtt tarja
20 dkg sertésmáj
3 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma (a fele apróra felkockázva)
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágva)
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db zöldpaprika
1 db tojás
0.5 ek sűrített paradicsom
1 tk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint

Tápanyag és kalória

981

Kalória

32.6g

Fehérje

12.2g

Szénhidrát

88.5g

Zsír

133.5g

Víz

130.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír

167g sertésdagadó

782 kcal
18g zsemle

49 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
33g sertésmáj

45 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
9g tojás

12 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 981 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír

1000g sertésdagadó

4690 kcal
108g zsemle

295 kcal
150g füstölt-főtt tarja

270 kcal
200g sertésmáj

268 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
55g tojás

69 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 5884 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír

56.5g sertésdagadó

265 kcal
6.1g zsemle

17 kcal
8.5g füstölt-főtt tarja

15 kcal
11.3g sertésmáj

15 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.7g zöldpaprika

1 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0.5g sűrített paradicsom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 332 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

32.6 g

Zsír

Összesen

88.5 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

832.3 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

53 mg
Vas

9 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

579 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

133.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

2180 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

230 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

384 micro
Lut-zea

308 micro

Összesen 981 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

195.5 g

Zsír

Összesen

531.2 g
Telített zsírsav

186 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

782 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4993.7 g
Cink

14 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

316 mg
Vas

54 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

861 mg
Nátrium

3474 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

72.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

800.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13197 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

52 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

158 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

381 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

571 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

13081 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1381 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

2301 micro
Lut-zea

1850 micro

Összesen 5884 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
33% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

282.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

18 mg
Vas

3 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

196 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

45.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

746 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

739 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

130 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A sertésdagadót sóval bedörzsöljük, állni hagyjuk. A zsemléket megáztatjuk, a májat, füstölt tarját ledaráljuk.
A hagymát, a petrezselymet, a zúzott fokhagymát 2 ekolajon ledinszteljük. A zsemléket kinyomkodjuk.
A darált májat és füstölt tarját egy keverőtálba tesszük. Hozzámorzsoljuk a zsemléket.
Beleöntjük a ledinsztelt hagymás keveréket, a tojást, a paradicsompürét, a törtpaprikát, és fűszerezzük.
A tölteléket a felszúrt dagadóba töltjük, a nyílást hústűvel összetűzzük.
Tepsibe helyezzük, 1 ek olajat és fél pohár vizet öntünk alá. A vöröshagyma másik felét, 3-4 gerezd fokhagymát, a zöldpaprikát a hús köré szeleteljük.
Fóliával letakarjuk, sütőben másfél óráig sütjük, ha szükséges a vizet pótoljuk.
Majd levesszük a fóliát, és mindkét oldalát pirosra sütjük.
A megsült dagadót néhány percig pihentetjük, ujjnyi vastagra szeleteljük, a szaftjával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25

Ez egy nagyon régi recept, régen sokszor el is készítettem, de valahogy feledésbe merült. Most véletlenül rátaláltam, és már nem is kellett gondolkodnom tovább a vasárnapi ebéden. A siker most sem maradt el! Burgonyapürével tálaltam.

Hasonló receptek

Összes töltött dagadó

Töltött dagadó tami konyhájából

Töltött dagadó Nikóka konyhájából

Brokkolival és sajttal töltött dagadó

Töltött dagadó Helga konyhájából

Töltött dagadó Ramonikától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept