Nosalty logó

Orosházi raguleves

Name: Orosházi raguleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Marhalábszár vagy comb; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 db Zeller; 3 db Burgonya; 5 dl Főzőtejszín; 1 dl Tejföl; 1 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; 2 l Víz; 3 db Babérlevél; 1 csipet Kakukkfű szárított; 1 csipet Bors őrölt; 1 csipet Római kömény őrölt; 1 csipet Bazsalikom szárított; 1 csipet Majoranna szárított; 1 csipet Só szárított; 2 db Főtt tojás főtt; 1 csokor Petrezselyem

venusz1

Orosházi raguleves

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A raguleveshez

40 dkg marhalábszár (vagy comb )
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db zeller
3 db burgonya
5 dl főzőtejszín
1 dl tejföl
1 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
2 l víz

A fűszerezéshez

3 db babérlevél
1 csipet kakukkfű (szárított)
1 csipet bors (őrölt)
1 csipet római kömény (őrölt )
1 csipet bazsalikom (szárított)
1 csipet majoranna (szárított)
1 csipet só (szárított)

A tálaláshoz

2 db főtt tojás (főtt)
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

537

Kalória

33.8g

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

899.4g

Víz

209.4g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A raguleveshez

100g marhalábszár

128 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
65g zeller

23 kcal
75g burgonya

43 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal
500g víz

0 kcal

A fűszerezéshez

0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

30g főtt tojás

47 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 537 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A raguleveshez

400g marhalábszár

512 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
300g burgonya

173 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
100g tejföl

198 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2000g víz

0 kcal

A fűszerezéshez

0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

120g főtt tojás

186 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2146 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A raguleveshez

9.6g marhalábszár

12 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
2.2g fehérrépa

1 kcal
6.2g zeller

2 kcal
7.2g burgonya

4 kcal
12g főzőtejszín

16 kcal
2.4g tejföl

5 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
47.9g víz

0 kcal

A fűszerezéshez

0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

2.9g főtt tojás

4 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 50 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.8 g

Zsír

Összesen

28.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

209 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1268.3 g
Cink

9 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

288 mg
Vas

5 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

541 mg
Nátrium

310 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

899.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

690 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

222 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

1857 micro
β-karotin

5031 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

877 micro

Összesen 537 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

135.2 g

Zsír

Összesen

115.2 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

838 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5073 g
Cink

35 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

1150 mg
Vas

19 mg
Magnézium

328 mg
Foszfor

2162 mg
Nátrium

1239 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

145.4 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

3597.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2761 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

161 mg
D vitamin:

114 micro
K vitamin:

889 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

337 micro
Kolin:

545 mg
Retinol - A vitamin:

774 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

20123 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3506 micro

Összesen 2146 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

121.5 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

178 micro
β-karotin

482 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A raguleveshez

Az apróra vágott vöröshagymát forró olajon üvegesre pirítjuk.
Az 1 cm-es kockákra vágott marhahúst ráhelyezzük, és fehéredésig dinszteljük.
Ezután annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és fedő alatt elkezdjük párolni.
Pár perc után hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az összes fűszert. Elkeverjük, és lefedjük.
15 perc főzés után mehetnek bele az apró kockára vágott zöldségek.
Ezután annyi vizet öntünk hozzá, hogy 4 személyre elegendő legyen (én 5 literes fazékban szoktam készíteni), és készre főzzük.
Lisztből és a tejfölből habarást készítünk, beleöntjük, és néhány percig főni hagyjuk.
Ezután lassú kavarás mellett a fél liter tejszínt beleöntjük.
Tálaláshoz a kockára vágott főtt tojást a tányér aljára helyezzük, és a forró levest rámerjük. Finomra vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Többször kényeztettük magunkat Gyopálosfürdőn, és a szállodánk éttermében ettük ezt a finom levest. Szeretem tudni, hogy mit is takar az étel neve, mielőtt megrendelem, így a pincértől kaptunk egy kis felvilágosítást. Mikor hazajöttünk, böngésztem az internetet, így leltem erre a receptre. Persze lehet, hogy ez nem az eredeti, de az elmondottak alapján stimelt. A családomnak annyira ízlik, hogy sokszor a vasárnapi tyúkhúslevesünket is lecseréljük erre.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Zöldséges raguleves

Tárkonyos raguleves erdei gombával

Zöldséges sertésraguleves

Rántásos krémes csirkeleves

Tárkonyos csirkeraguleves Krisztától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept