Nosalty logó

Orosházi sertéskaraj

Name: Orosházi sertéskaraj
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertés rövidkaraj nyolc szelet, csont nélkül; 10 dkg Finomliszt; 5 ek Napraforgó olaj; 4 db Tojás; 450 g Tejföl; 20 dkg Trappista sajt reszelt, lehet natúr házi; 1 ek Petrezselyem csapott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Ételízesítő

Olaszné Anci

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg sertés rövidkaraj (nyolc szelet, csont nélkül)
10 dkg finomliszt
5 ek napraforgó olaj
4 db tojás
450 g tejföl
20 dkg trappista sajt (reszelt, lehet natúr házi)
1 ek petrezselyem (csapott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő

Tápanyag és kalória

938

Kalória

60.7g

Fehérje

25g

Szénhidrát

65.3g

Zsír

268.2g

Víz

419.9g

Koleszterin

699.8mg

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

175g sertés rövidkaraj

291 kcal
25g finomliszt

91 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
55g tojás

69 kcal
113g tejföl

223 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 938 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

700g sertés rövidkaraj

1162 kcal
100g finomliszt

364 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
220g tojás

277 kcal
450g tejföl

891 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 3753 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

40.9g sertés rövidkaraj

68 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
2.3g napraforgó olaj

21 kcal
12.8g tojás

16 kcal
26.3g tejföl

52 kcal
11.7g trappista sajt

41 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.7 g

Zsír

Összesen

65.3 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

420 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1869.7 g
Cink

6 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

483 mg
Vas

2 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

767 mg
Nátrium

454 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

268.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

274 mg
Retinol - A vitamin:

374 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

294 micro

Összesen 938 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

242.7 g

Zsír

Összesen

261.2 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

1680 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7478.8 g
Cink

22 mg
Szelén

324 mg
Kálcium

1931 mg
Vas

10 mg
Magnézium

308 mg
Foszfor

3067 mg
Nátrium

1815 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

1072.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1524 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

348 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

185 micro
Kolin:

1098 mg
Retinol - A vitamin:

1494 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

322 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1177 micro

Összesen 3753 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

436.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

113 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

62.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket kiveregetjük, sózzuk.
Lisztben megforgatva, olajban szép világosra sütjük.
Egy hőálló tálban szétterítjük.
4-5 ek olajat - amiben a hús sült - rálocsolunk a húsra.
Egy tálba beleütjük a tojásokat, beleszórjuk a petrezselyemzöldet. Beleöntjük a tejfölt, a reszelt sajt felét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, 1 tk ételízesítőt adunk hozzá. Habverővel jól összedolgozzuk.
Ráöntjük a húsok tetejére,
A reszelt sajt másik felét a tetejére terítjük.
Előmelegített sütőbe tolva, rózsaszínűre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x25

Itt is egy rég elfelejtett receptről van szó, nagyon örültem, hogy eszembe jutott, nem kellett törnöm a fejem, hogy mi is legyen a vasárnapi ebéd! Csontleves után készítettem el, köret sem készült mellé, mert úgy döntött a család, hogy leves után elég lesz a hús. Mondtam is a férjemnek, hogy: Látod! - ezen is látszik, hogy öregszünk, mert már nem eszünk annyit, mint régen! Mosolyogva vettük tudomásul, és tényleg jóllaktunk!

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Bőrös sült karaj Jamie Olivertől

Mustos-szőlős sertéskaraj

Karaj krémsajtos krumplival

Sült karaj Gombóc Artúr konyhájából

Omlós karaj baconkéregben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept