Nosalty logó

Orosz almás kuglóf

Name: Orosz almás kuglóf
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: orosz
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 4 db Tojás; 25 dkg Cukor kristály; 50 dkg Alma; 12 dkg Dió; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 g Sütőpor fél csomag; 4 ek Rum; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Fahéj őrölt; 1 ek Porcukor a szóráshoz

herta

Orosz almás kuglóf

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
25 dkg vaj
4 db tojás
25 dkg cukor (kristály)
50 dkg alma
12 dkg dió
1 csomag vaníliás cukor
6 g sütőpor (fél csomag)
4 ek rum
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek fahéj (őrölt)
1 ek porcukor (a szóráshoz)

Tápanyag és kalória

830

Kalória

11.8g

Fehérje

85.9g

Szénhidrát

50.8g

Zsír

104g

Víz

209.6g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

53g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

33g finomliszt

121 kcal
42g vaj

299 kcal
37g tojás

46 kcal
42g cukor

161 kcal
83g alma

39 kcal
20g dió

131 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g sütőpor

1 kcal
5g rum

12 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g fahéj

1 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 830 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
250g vaj

1793 kcal
220g tojás

277 kcal
250g cukor

968 kcal
500g alma

234 kcal
120g dió

785 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
32g rum

74 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
3g fahéj

7 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4981 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

12.4g finomliszt

45 kcal
15.5g vaj

111 kcal
13.6g tojás

17 kcal
15.5g cukor

60 kcal
30.9g alma

14 kcal
7.4g dió

49 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
2g rum

5 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
0.4g porcukor

2 kcal

Összesen 308 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

50.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

678.1 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

141 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

312 mg
Nátrium

132 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.9 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

104 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

339 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

331 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

194 micro

Összesen 830 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

70.6 g

Zsír

Összesen

304.9 g
Telített zsírsav

142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

69 g
Koleszterin

1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4068.9 g
Cink

9 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

843 mg
Vas

14 mg
Magnézium

388 mg
Foszfor

1869 mg
Nátrium

794 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

515.2 g
Cukor

318 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

624.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2035 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

288 micro
Kolin:

702 mg
Retinol - A vitamin:

1987 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

534 micro
β-crypt

71 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1165 micro

Összesen 4981 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A diót gorombára vágjuk, és egy evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez.
Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, kockákra vágjuk, és meglocsoljuk a rummal.
A vajat - robotgéppel - habosra keverjük a kristály- és vaníliás cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, és fakanállal a vajkrémbe forgatjuk. Belevegyítjük a diót a kakaóval meg a fahéjjal, és végül jöhet az alma is.
Egy kivajazott, liszttel hintett, 2,5 dl-es kuglófformába öntjük a masszát, és előmelegített sütőben 190 fokon kb. 90 percig sütjük.
Pár perc pihentetés után rácsra borítva hagyjuk kihűlni. Porcukorral és vágott dióval díszítjük, lekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Egy régi női magazinból ollóztam, így még papíralapon őrzöm ezt a kedvenc kuglófreceptemet. Azelőtt rendszeresen készítettem karácsonykor, de mivel manapság inkább online kutakodom sütnivaló után, méltatlanul feledésbe merült ez a puha, szaftos, illatos ínyencség. Szerencsére a fűszeres sütemény receptpályázat eszembe juttatta.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kuglóf

Meggykrémes kuglóf

Almás koszorú

Kelt kuglóf Katharosz konyhájából

Narancsos kuglóf 3.

Lisztmentes banánkuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept