Nosalty logó

Orosz gomba Julienne

Name: Orosz gomba Julienne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: orosz
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Vaj; 65 ml Fehérbor; 125 ml Főzőtejszín; 175 g Tejföl; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Sajt lehet füstölt is

vegetáriánus

Coook

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
3 ek vaj
65 ml fehérbor
125 ml főzőtejszín
175 g tejföl
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
5 dkg sajt (lehet füstölt is)

Tápanyag és kalória

590

Kalória

18.2g

Fehérje

19.5g

Szénhidrát

49.1g

Zsír

418g

Víz

149.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
21g vaj

151 kcal
33g fehérbor

27 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
88g tejföl

173 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 590 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
42g vaj

301 kcal
65g fehérbor

53 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
175g tejföl

347 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1181 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

47.6g csiperkegomba

10 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
4g vaj

29 kcal
6.2g fehérbor

5 kcal
11.9g főzőtejszín

16 kcal
16.7g tejföl

33 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.8g sajt

17 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.2 g

Zsír

Összesen

49.1 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1869.4 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

343 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

447 mg
Nátrium

992 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

418 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

392 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

384 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 590 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

36.4 g

Zsír

Összesen

98.1 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

299 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3738.8 g
Cink

5 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

686 mg
Vas

3 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

894 mg
Nátrium

1983 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

835.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

783 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

769 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 1181 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

65 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

189 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, a hagymát apróra vágjuk. A sütőt előmelegítjük, és közepes lángon megolvasztunk 2 evőkanál vajat. Rádobjuk a hagymát és a gombát, majd kb 7-8 perc alatt puhára pároljuk és elfőzzük a levét. Kis hőálló tálba tesszük, és közben elkészítjük a szószt.
A maradék vajat a borral feltesszük egy kisebb lábosban, és elpároljuk a bor alkoholtartalmát. Hozzáadjuk a tejfölt és a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, majd felforraljuk.
Lereszeljük a sajtot. A szószt a gombára öntjük, majd megszórjuk a reszelt sajttal.
15 perc alatt aranybarnára sütjük és melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádom az orosz konyhát, és ez az egyik nagy kedvencem. Nem volt még olyan vendégség nálunk, ahol ne imádta volna mindenki.

Hasonló receptek

Összes csőben sült ételek

Cukkinis burgonya gratin

Sajtos bundában sült fekete retek

Fetás cukkini

Brokkolis csirkemell Kmanci konyhájából

Karfiolos burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

csőben sült ételek

Marhahúsos rakott brokkoli

Ez a besameles rakott brokkoli darált hússal egy igazi családi kedvenc, amely tökéletes választás a hétköznapi vacsorákhoz. A roppanós brokkoli, a szaftos darált hús és a krémes ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept