Nosalty logó

Orosz krémtorta

Name: Orosz krémtorta
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: orosz
Ingredients: 7 db Tojás; 7 csapott ek Finomliszt; 7 csapott ek Porcukor; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 1 db Vanília; 6 db Tojássárgája; 4 ek Cukor; 6 dl Tej; 1 ek Rum; 2 ek Étkezési keményítő; 1 ek Zselatin; 500 ml Habtejszín; 1 marék Mazsola; 50 g Mandulapehely

Nosalty

Orosz krémtorta

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

7 db tojás
7 csapott ek finomliszt
7 csapott ek porcukor
1 tk sütőpor
1 csipet só

A krémhez

1 db vanília
6 db tojássárgája
4 ek cukor
6 dl tej
1 ek rum
2 ek étkezési keményítő
1.5 ek zselatin
500 ml habtejszín
1 marék mazsola

A díszítéshez

50 g mandulapehely

Tápanyag és kalória

643

Kalória

19.2g

Fehérje

43.9g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

110g

Víz

519.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

27.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

64g tojás

81 kcal
12g finomliszt

42 kcal
12g porcukor

45 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

0g vanília

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
7g cukor

26 kcal
100g tej

56 kcal
1g rum

3 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
1g zselatin

4 kcal
83g habtejszín

243 kcal
4g mazsola

11 kcal

A díszítéshez

8g mandulapehely

49 kcal

Összesen 643 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

385g tojás

484 kcal
70g finomliszt

255 kcal
70g porcukor

271 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

0g vanília

0 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
40g cukor

155 kcal
600g tej

336 kcal
8g rum

18 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
8g zselatin

25 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
22g mazsola

66 kcal

A díszítéshez

50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 3866 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

20.2g tojás

25 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

0g vanília

0 kcal
6.3g tojássárgája

20 kcal
2.1g cukor

8 kcal
31.5g tej

18 kcal
0.4g rum

1 kcal
1.6g étkezési keményítő

6 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
26.3g habtejszín

77 kcal
1.2g mazsola

3 kcal

A díszítéshez

2.6g mandulapehely

15 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

520 mg

Ásványi anyagok

Összesen

883.8 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

277 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

331 mg
Nátrium

198 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.9 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

110 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

399 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

109 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

350 mg
Retinol - A vitamin:

393 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

505 micro

Összesen 643 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

115.4 g

Zsír

Összesen

257.6 g
Telített zsírsav

127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

3117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5303 g
Cink

10 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

1665 mg
Vas

13 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

1984 mg
Nátrium

1187 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

263.6 g
Cukor

167 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

660.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2394 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

654 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

398 micro
Kolin:

2100 mg
Retinol - A vitamin:

2357 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

408 micro
β-crypt

70 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3030 micro

Összesen 3866 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

34.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A piskótához

A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat a cukorral keverjük habosra, míg szépen kifehéredik.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd felváltva, adagonként keverjük össze a cukros sárgájával és a kemény habbal.
Egy 23 centis tortaformát kivajazunk, az aljába sütőpapírt teszünk. Beleöntjük a masszát, és betesszük a sütőbe 30-40 percre. 15 percig ne nyissuk ki az ajtót, de tűpróbával ellenőrizhetjük a végén, hogy elkészült-e a piskóta. Ha kész, 10 percet várunk, mielőtt kivesszük a formából, majd másfél órát pihentetjük a rácson, mielőtt felvágjuk.
Amikor kihűlt, ízléstől és a tészta vastagságától függően három vagy négy részbe vágjuk.

A krémhez

A tejszínt előző este forraljuk fel, majd hűtőben hűtsük ki.
A sárgákat és a cukrot kézi mixerrel keverjük fehéredésig. Adjuk hozzá a tejet és a vanília kikapart magjait, a keményítőt, majd kis lángon folyamatosan kevergetve főzzünk belőle krémet. Adjuk hozzá a rumot, keverjük ki, és hűtsük ki teljesen.
Ha kihűlt, a zselatint feloldjuk egy fél dl meleg vízben. A hűtőből elővesszük a tejszínt, és keményre verjük.
Ha kész, kiveszünk belőle egy decinyi habot. A többit óvatosan összeforgatjuk a kihűlt krémmel és a zselatinnal. Vigyázzunk, hogy ne törjön össze nagyon. Ha van időnk, tegyük a hűtőbe egy fél órára. Így könnyebb vele dolgozni, de nem kötelező.

A díszítéshez

A piskótarétegeket megtöltjük a krémmel, megszórjuk mazsolával, végül bevonjuk a piskótát a maradék krémmel. A tetejére a maradék tejszínből habrózsákat nyomunk, az oldalát pedig mandulaforgáccsal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Tepsi mérete: 23

A legfinomabb piskótaalapú torta a világon, ez a mazsolás, rumos, vaníliás krém mindent felülmúl, kóstoljátok meg!

Hasonló receptek

Összes orosz krémtorta

Orosz krémtorta egyszerűen

Könnyű orosz krémtorta

Oroszkrémtorta ahogy Szabóné készíti

Marcipános oroszkrémtorta

Narancsos orosz krémtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

kávétorta

Espressós-csokoládés sajttorta

Ha szeretitek a kávét és a csokoládét, akkor ennek a desszertnek az egyvelege lesz az új kedvencetek, egy könnyed sajttorta formában. Ropogós, kakaós sült kekszkéregből és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept