Nosalty logó

Orosz krémtorta AC Milan módra

Name: Orosz krémtorta AC Milan módra
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 púpozott ek Rétesliszt; 6 csapott ek Cukor; 6 evőkanál Víz; 1 csipet Só; 1 csomag Sütőpor; 6 db Tojás egész; 20 dkg Cukor; 4 dl Tej; 1 db Vanília rúd; 25 g Zselatin; 3 dl Habtejszín; 60 dkg Cukorfondant; 20 csepp Ételfesték fekete, piros

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 púpozott ek rétesliszt
6 csapott ek cukor
6 evőkanál víz
1 csipet só
1 csomag sütőpor

A krémhez

6 db tojás (egész)
20 dkg cukor
4.5 dl tej
1 db vanília (rúd)
25 g zselatin
3 dl habtejszín

A díszítéshez

60 dkg cukorfondant
20 csepp ételfesték (fekete, piros)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

465

Kalória

13.5g

Fehérje

71.6g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

58g

Víz

207.8g

Koleszterin

272mg

Élelmi rost

63.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
10g rétesliszt

36 kcal
5g cukor

19 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

28g tojás

35 kcal
17g cukor

65 kcal
38g tej

21 kcal
0g vanília

0 kcal
2g zselatin

7 kcal
25g habtejszín

73 kcal

A díszítéshez

50g cukorfondant

173 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 465 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
120g rétesliszt

437 kcal
60g cukor

232 kcal
48g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

330g tojás

415 kcal
200g cukor

774 kcal
450g tej

252 kcal
0g vanília

0 kcal
25g zselatin

84 kcal
300g habtejszín

876 kcal

A díszítéshez

600g cukorfondant

2076 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 5567 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

13.3g tojás

17 kcal
4.8g rétesliszt

18 kcal
2.4g cukor

9 kcal
1.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez

13.3g tojás

17 kcal
8.1g cukor

31 kcal
18.2g tej

10 kcal
0g vanília

0 kcal
1g zselatin

3 kcal
12.1g habtejszín

35 kcal

A díszítéshez

24.2g cukorfondant

84 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

208 mg

Ásványi anyagok

Összesen

654.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

163 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

240 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

71.6 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

245 micro

Összesen 465 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

162.1 g

Zsír

Összesen

158.1 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

2494 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7857.7 g
Cink

9 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

1951 mg
Vas

13 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

2653 mg
Nátrium

2886 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

859.5 g
Cukor

763 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

695.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1766 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

545 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

1769 mg
Retinol - A vitamin:

1751 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2943 micro

Összesen 5567 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
8% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.5 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

79 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.7 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétszedjük, különvesszük a fehérjét és külön a sárgáját. A fehérjét kemény habbá verjük.
A cukrot a tojássárgákkal jól kikeverjük, majd hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, és a vízzel alaposan összedolgozzuk.
Végül a tojásfehérjehabot kanalazzuk óvatosan bele.
Sütőpapírral bélelt tortaformában kb. 25-30 percig sütjük.

A krémhez

6 egész tojást egy fémedénybe teszünk, hozzáadunk 20 dkg cukrot, 3 dl tejet és fél rúd vaníliát, majd az egészet egy olyan lábasba tesszük, amiben annyi víz van, hogy az edény, amit beleteszünk, beleérjen a vízbe, és így jó sűrűre főzzük, de közben állandóan kell keverni (az eredeti recept habverőt ír).
A 2,5 dkg zselatint 1,5 dl tejbe belekeverjük, és addig melegítjük, amíg elolvad a zselatin (ne forrjon a tej!). Ha elolvadt a zselatin, beleszűrjük a krémbe.
A tűzről levesszük és kevergetjük, míg ki nem hűl. Amikor már csak langyos, akkor hozzáadunk 3 dl kemény habbá vert tejszínt.
Hideg helyre tesszük, és gyakran kevergetjük (ne álljon össze, de már kezdjen keményedni a krém), csak akkor tesszük a tésztába.
Fondant bevonattal és ételfestékkel díszítjük ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

A dekoráláshoz remek kézügyességen kívül kb. 60 dkg fondantra és ételszínezékre lesz szükség. A fekete szín előállításához én egy szem széntablettát porrá őröltem, és 2-3 csepp alkohollal feloldottam.

Hasonló receptek

Összes orosz krémtorta

Orosz krémtorta izzi konyhájából

Oroszkrém torta csokiba burkolva

Könnyű orosz krémtorta

Orosz krémtorta Idó konyhájából

Hamis orosz krémtorta Meloka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept