Nosalty logó

Orosz krémtorta izzi konyhájából

Name: Orosz krémtorta izzi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 6 dkg Rétesliszt; 2 csomag Vaníliás cukor; kristály 12 dkg Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 15 ml Vaníliaaroma; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 dl Tej; 6 dkg Cukor; 400 ml Habtejszín; 10 g Zselatin 1 csomag; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dkg Mazsola vagy kandírozott gyümölcs; 200 ml Habtejszín

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

8 db tojás
10 dkg finomliszt
6 dkg rétesliszt
2 csomag vaníliás cukor
12 dkg cukor

Krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
15 ml vaníliaaroma
2 csomag vaníliás cukor
4 dl tej
6 dkg cukor
400 ml habtejszín
10 g zselatin (1 csomag)
1 narancsból nyert narancshéj
1 citromból nyert citromhéj

Díszítéshez

5 dkg mazsola (vagy kandírozott gyümölcs)
200 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

358

Kalória

8.4g

Fehérje

38.5g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

59.6g

Víz

175.5g

Koleszterin

687.3mg

Élelmi rost

24g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

37g tojás

46 kcal
8g finomliszt

30 kcal
5g rétesliszt

18 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
10g cukor

39 kcal

Krémhez

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g tej

19 kcal
5g cukor

19 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g zselatin

3 kcal
1g narancshéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Díszítéshez

4g mazsola

12 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Összesen 358 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

440g tojás

554 kcal
100g finomliszt

364 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
120g cukor

464 kcal

Krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
400g tej

224 kcal
60g cukor

232 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
10g zselatin

34 kcal
6g narancshéj

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Díszítéshez

50g mazsola

150 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 4326 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

22.5g tojás

28 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
3.1g rétesliszt

11 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
6.1g cukor

24 kcal

Krémhez

2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
0.8g vaníliaaroma

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
20.5g tej

11 kcal
3.1g cukor

12 kcal
20.5g habtejszín

60 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Díszítéshez

2.6g mazsola

8 kcal
10.2g habtejszín

30 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

176 mg

Ásványi anyagok

Összesen

320.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

97 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.5 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

191 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

189 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 358 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

100.4 g

Zsír

Összesen

232 g
Telített zsírsav

132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

2106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3846.2 g
Cink

8 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

1163 mg
Vas

10 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

1362 mg
Nátrium

977 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

461.8 g
Cukor

288 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

715.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2295 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

456 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

253 micro
Kolin:

1261 mg
Retinol - A vitamin:

2264 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

360 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1977 micro

Összesen 4326 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

197 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

Tésztához

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, mikor már fehér, de még nem kemény, belehelyezzük a felét (6 dkg/3 ek), majd kemény habbá verjük.
Mikor kész, hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a sárgáját, nehogy összeessen.
A tojások sárgájához hozzáadjuk a 2 cs (2 dkg/1 ek) vaníliás cukrot és a maradék (6 dkg/3 ek) cukrot. Habosra verjük.
Kivesszük a hűtőből a keményre vert tojásfehérjét. A felvert tojássárgájához hozzáadjuk a 6 dkg/3 ek réteslisztet, robotgéppel elkeverjük, ettől sűrű, massza állagot kap, ezért hozzáadunk a felvert tojásfehérjéből 3 evőkanállal, amit szintén robotgéppel keverünk bele.
A 10 dkg/5 ek finomlisztet is beleadagoljuk a masszába robotgéppel, ha igényli (igényelni fogja), adjunk hozzá felvert tojásfehérjét a meglazításhoz. Ha ezzel készen vagyunk, a maradék felvert tojásfehérjét lapos fakanállal, óvatos mozdulatokkal a masszához keverjük.
Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra. Ezalatt a tortaformánkat kivajazzuk, majd kilisztezzük. Beleöntjük a piskótamasszát, elegyengetjük, és 20-25 percre a sütőbe helyezzük. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni.
Ezalatt elkészítjük a krémet. A tej, a cukrok és a pudingpor felhasználásával pudingot főzünk, majd belekeverjük a vanília aromát. Hagyjuk kihűlni.
Felverjük a tejszínhabot, 2 dl-t félrerakunk a díszítéshez. A felvert tejszínhabot összekeverjük a pudinggal, és belekeverjük a reszelt citrom és narancs héjat. Nekem nem volt szükségem zselatinra, de ha a krémünk állaga megkívánja, a zselatinon feltüntetett előírás szerint készítsük el, és keverjük a krémhez. Ez esetben bő fél órára rakjuk a hűtőbe, mielőtt megtöltenénk a tortalapokat.
Mire kész a krémünk, a tortalap is kihűlt, vágjuk 3 szeletre, és töltsük meg a lapokat a krémmel. A tortát a félrerakott 2 dl felvert habtejszínnel fedjük be, és díszítsük mazsolával vagy kandírozott gyümölccsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Mindenkinek megvan a saját betanult vagy egyedi taktikája a piskóta elkészítésére, nekem ez. Megpróbáltam minél részletesebben leírni, hogy aki nem olyan gyakorlott az elkészítésében, az is könnyen megcsinálhassa. Mivel a maximum megadható mennyiség 12 fő, volt ezért azt jelöltem be, de a tortát 16 szép, egyenletes szeletre fel lehet szelni.

Hasonló receptek

Összes orosz krémtorta

Oroszkrém torta csokiba burkolva

Oroszkrémtorta 6. - hamis sárgakrémmel

Orosz krémtorta Angica konyhájából

Orosz krémtorta babapiskótával

Oroszkrémtorta rumba áztatott mazsolával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept