Nosalty logó

Orosz krémtorta Rózsa módra

Name: Orosz krémtorta Rózsa módra
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 2 evőkanál Finomliszt; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 0 csomag Sütőpor; 1 l Tej; 4 tasak Vaníliás pudingpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 8 ek Cukor; 25 ml Rumaroma; 10 dkg Mazsola; 25 dkg Margarin; 12 dl Habtejszín; 2 ek Porcukor; 8 csomag Habfixáló; 2 dkg Mazsola; 1 ek Cukorgyöngy

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
4 ek cukor
2.5 evőkanál finomliszt
1.5 evőkanál étkezési keményítő
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

1 l tej
4 tasak vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
8 ek cukor
25 ml rumaroma
10 dkg mazsola
25 dkg margarin

A tejszínhabhoz

12 dl habtejszín
2 ek porcukor
8 csomag habfixáló

A díszítéshez

2 dkg mazsola
1 ek cukorgyöngy

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

697

Kalória

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

84.3g

Víz

207.2g

Koleszterin

687.2mg

Élelmi rost

28.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
3g cukor

13 kcal
3g finomliszt

11 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
7g cukor

26 kcal
2g rumaroma

0 kcal
8g mazsola

25 kcal
21g margarin

149 kcal

A tejszínhabhoz

100g habtejszín

292 kcal
1g porcukor

5 kcal
5g habfixáló

20 kcal

A díszítéshez

2g mazsola

5 kcal
1g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 697 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
38g finomliszt

137 kcal
23g étkezési keményítő

86 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g cukor

310 kcal
25g rumaroma

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
250g margarin

1793 kcal

A tejszínhabhoz

1200g habtejszín

3504 kcal
14g porcukor

54 kcal
64g habfixáló

239 kcal

A díszítéshez

20g mazsola

60 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 8370 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

6.6g tojás

8 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krémhez

30.1g tej

17 kcal
5.4g vaníliás pudingpor

21 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0.8g rumaroma

0 kcal
3g mazsola

9 kcal
7.5g margarin

54 kcal

A tejszínhabhoz

36.2g habtejszín

106 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
1.9g habfixáló

7 kcal

A díszítéshez

0.6g mazsola

2 kcal
0.3g cukorgyöngy

1 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

51.9 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

563.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

222 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

488 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

472 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 697 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

95.5 g

Zsír

Összesen

622.5 g
Telített zsírsav

290 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

218 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

77 g
Koleszterin

2486 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6761.3 g
Cink

7 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

2663 mg
Vas

9 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

2063 mg
Nátrium

1732 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

603.7 g
Cukor

345 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1011.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5858 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

522 micro
K vitamin:

270 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

1148 mg
Retinol - A vitamin:

5666 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

2280 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1418 micro

Összesen 8370 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.7 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

80 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

30.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A tésztához

Pillekönnyű tészta (normál kerek formához):
4 egész tojást, 4 evőkanál kristálycukrot robotgépben felverünk (hagyjuk pörögni akár 15 percig is). Akkor van kész, amikor már teljesen kifehéredett, és ha ütögetjük a tál szélét, kongó hangot ad.
Amíg pörög, másik kis tálban 2,5 evőkanál lisztet, 1,5 evőkanál étkezési keményítőt, 1/2 csomag sütőport elkeverünk. Ennek kb. felét lazán hozzáforgatjuk a tojáshoz, majd óvatosan a többi lisztet is.
A lényeg, hogy hideg villanysütőbe tesszük, a sütőt ekkor kapcsoljuk be, és megsütjük a tésztát. Ekkor hústűvel próbát teszünk (én már a tenyeremmel szoktam óvatosan a sütőbe nyúlni, ráteszem a tészta tetejére, és ha rugalmas, akkor kész van).
Ahogy kivesszük a sütőből, azonnal magas rácsra tesszük, hogy jól hűljön ki alul-felül, így nem lesz "szalonnás". Ha kihűlt, éles késsel 3 részre vágjuk.
Krém:
1 liter tejet felforralunk. 4 vaníliás pudingot, 1 vaníliás cukrot, 2 tojássárgáját, 7-8 evőkanál cukrot kevés tejjel elkeverünk, és a felforrt tejhez öntjük, sűrűre felfőzzük.
Rumba áztatott mazsolát teszünk bele, elkeverjük, kihűtjük. Ha már hideg, kevés rumaromát (3 kávéskanál) és 1 puha margarinkockát teszünk bele, majd robotgéppel jó habosra verjük.
A lapokat megtöltjük. Az alsó lapot egy lapos tálcára helyezzük. Segítségképpen a tortaforma gyűrűjét az alsó lap köré tesszük. A lapot meglocsoljuk rumaromával (lecsípjük a tetejét, és berácsozzuk a lapot), erre jön 1/3 krém, következő lap, rács, 1/3 krém, következő lap.
Hagyjuk hűtőben picikét pihenni. Kivesszük, leszedjük a gyűrűt. A maradék krémmel bekenjük a tetejét és az oldalát, irány vissza a hűtőbe. Ezt a műveletet el lehet végezni előző nap is, és másnap csak díszíteni kell. A hűtőből kivett tortát tortapapírral bélelt tálcára átemeljük széles kés és lapátka segítségével, és jöhet a tejszínhab, meg a határtalan képzelet.
Tejszínhab:
Én 1,2 liter tejszínt (4 cs) szoktam ehhez az adaghoz használni. 2 csomag tejszínt verjünk fel először, amihez 1 evőkanál porcukrot teszünk, beindítjuk a robotgépet, és amikor kezd sűrűsödni, beleszórunk 4 csomag habfixálót. Figyelni kell, nehogy túlverjük, mert édes vaj lesz belőle, és az nem lesz jó.
Ha felverődött a hab, díszítő zsákba átszedjük, és feldíszítjük a tortát. (Eredetileg mazsolával díszítettem, úgy is nagyon szép, de már vannak helyes ezüst, arany gyöngyöcskék, ami igazán ünnepélyessé teszi.)
Ha eddig eljutottunk, már olyan isteni illat lesz a konyhában, lakásban, hűtőben, hogy csak na! (Én nagyon szeretem, mert nem émelyítő édes, és nagyon-nagyon finom!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az első tortám, amit először alkottam még gyerekként. A fortélyokat a Mamám tanította, később alakítottam át az azóta újként megjelenő alapanyagokhoz, mint pl. habfixáló, stb. Nagyon finom, nem émelygős édes, az elkészítése sem ördöngősség. Mindenkinek küldöm szeretettel!

Hasonló receptek

Összes orosz krémtorta

Orosz krémtorta Aurélia konyhájából

Orosz krémtorta Rea módra

Oroszkrém torta csokiba burkolva

Egyszerűsített orosz krémtorta eperrel

Orosz krémtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept