Nosalty logó

Orosz krémtorta Zuzmara konyhájából

Name: Orosz krémtorta Zuzmara konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Cukor; 1 csipet Só; 0 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 dl Rum; 10 dkg Mazsola; 4 dl Habtejszín; 1 ek Zselatin; 0 dl Víz; 2 dl Habtejszín; 2 teáskanál Zselatin; 0 dl Víz; 3 csepp Ételfesték kék, sárga, piros; 1 teáskanál Cukorgyöngy színes; 10 dkg Marcipán fehér

Zuzmara

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a piskótához

6 db tojás
6 evőkanál finomliszt
6 ek cukor
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 dl rum
10 dkg mazsola
4 dl habtejszín
1 ek zselatin
0.5 dl víz

Díszítéshez

2 dl habtejszín
2 teáskanál zselatin
0.5 dl víz
3 csepp ételfesték (kék, sárga, piros)
1 teáskanál cukorgyöngy (színes)
10 dkg marcipán (fehér)

Tápanyag és kalória

701

Kalória

14.8g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

127.6g

Víz

291g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

43g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

Hozzávalók a piskótához

55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Hozzávalók a krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
5g cukor

19 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g rum

19 kcal
17g mazsola

50 kcal
67g habtejszín

195 kcal
1g zselatin

3 kcal
8g víz

0 kcal

Díszítéshez

33g habtejszín

97 kcal
1g zselatin

2 kcal
8g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1g cukorgyöngy

3 kcal
17g marcipán

77 kcal

Összesen 701 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

Hozzávalók a piskótához

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Hozzávalók a krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g rum

115 kcal
100g mazsola

299 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
5g zselatin

17 kcal
50g víz

0 kcal

Díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
4g zselatin

13 kcal
50g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
5g cukorgyöngy

19 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 4205 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

Hozzávalók a piskótához

17.1g tojás

21 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Hozzávalók a krémhez

2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
20.7g tej

12 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.6g rum

6 kcal
5.2g mazsola

15 kcal
20.7g habtejszín

60 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
2.6g víz

0 kcal

Díszítéshez

10.3g habtejszín

30 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
2.6g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.3g cukorgyöngy

1 kcal
5.2g marcipán

24 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.8 g

Zsír

Összesen

40.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

291 mg

Ásványi anyagok

Összesen

818.6 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

259 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

290 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.7 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

127.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

356 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

351 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

246 micro

Összesen 701 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.7 g

Zsír

Összesen

243.2 g
Telített zsírsav

130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1746 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4911.6 g
Cink

6 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

1555 mg
Vas

9 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

1740 mg
Nátrium

1337 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

388.3 g
Cukor

258 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

765.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2139 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

376 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

975 mg
Retinol - A vitamin:

2109 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

360 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1477 micro

Összesen 4205 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

80 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a piskótához

A tojásokat kettéválasztjuk, és a sárgájákat simára keverjük a cukorral.
A csipet só társaságában kemény habbá verjük a fehérjéket.
A cukros tojáshoz szitáljuk hozzá a lisztet a sütőporral, majd ha simára kevertük, akkor óvatos, de gyors mozdulatokkal keverjük hozzájuk a habot is.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy kerek tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele ezt a keveréket, utána rakjuk be a sütőbe. Tűpróbáig sütjük.
A kész piskótát 3 lapba vágjuk. Én amit felső lapnak szántam, nem kereken hagytam, hanem virágot vágtam belőle, hogy a széle a tortának a díszítés után hullámos legyen és ne kerek!

Hozzávalók a krémhez

A pudingot a tejjel és a cukorral elkeverjük simára, majd lassú tűzőn sűrűre főzzük. Ízesítjük vaníliás cukorral, rummal, és beleszórjuk a mazsolát.
A tejszínhabot kemény habbá verjük.
A zselatint fél deci vízben feláztatjuk, melegítsük fel, majd a kemény habbá vert tejszínbe óvatosan beleforgatjuk, ezután összekeverjük a kihűlt vaníliás krémmel.
Az első tortalapot fektessük sütőpapírral bélelt tortakarikába, simítsuk rá a krém harmad részét, majd hasonló módon járjunk el a második lappal is. Tegyük rá a harmadik lapot, kenjük meg krémmel, és tegyük hűtőbe néhány órára, hogy megkeményedjen. Végül a tortakarikát húzzuk le róla, és tegyük tortatálra.

Díszítéshez

A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint feloldjuk kevés vízben, majd hozzáadjuk a tejszínhez.
A tejszínt három részre osztjuk, és mindegyiket kevés ételfestékkel óvatosan beszínezzük (sárga, piros, kék). (Ha valaki nem szeretné színesen, persze akkor az ételszínező elhagyható, és nem kell három részre osztani a tejszínt, én a pirosat direkt csak rózsaszínűre csináltam.) Majd csillagcsöves habzsákba rakjuk. Ezzel díszítjük az oldalát és a tetejét.
A marcipánt három felé osztjuk, és az ételfestékkel beszínezzük, majd apró virágokat formázunk belőle. Ezeket tetszés szerint a cukorgyöngyökkel együtt felrakjuk a tortára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Az egyik kedvenc tortám volt gyerekkoromban is az Oroszkrém torta! Egy kis színt szerettem volna belevinni, hogy ne a hagyományosan megszokott fehér színe legyen, így született meg ez a kis színeske! ))))

Hasonló receptek

Összes orosz krémtorta

Marcipános oroszkrémtorta

Orosz krémtorta izzi konyhájából

Oroszkrém torta Zita konyhájából

Orosz krémtorta Vicácska konyhájából

Orosz krémtorta egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept