Nosalty logó

Orosz mézeskenyér

Name: Orosz mézeskenyér
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Méz; 50 g Vaj; 150 g Datolya; 1 db Tojás; 75 g Barna cukor; 1 csipet Só; 1 tk Fahéj őrölt; 1 kávéskanál Kardamom őrölt; 1 kávéskanál Szerecsendió őrölt; 10 dkg Mandula durvára vágva; 300 g Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 4 ek Tej; 3 dkg Mandula; 10 dkg Cseresznye félbevágott cukrozott vagy befőtt

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

150 g méz
50 g vaj
150 g datolya
1 db tojás
75 g barna cukor
1 csipet só
1 tk fahéj (őrölt)
1 kávéskanál kardamom (őrölt)
1 kávéskanál szerecsendió (őrölt)
10 dkg mandula (durvára vágva)
300 g finomliszt
1 tk sütőpor
4 ek tej

A díszítéshez

3 dkg mandula
10 dkg cseresznye (félbevágott cukrozott vagy befőtt)

Tápanyag és kalória

872

Kalória

17.8g

Fehérje

142.2g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

54.2g

Víz

71.9g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

75.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

38g méz

114 kcal
13g vaj

90 kcal
38g datolya

95 kcal
14g tojás

17 kcal
19g barna cukor

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g mandula

148 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g tej

6 kcal

A díszítéshez

8g mandula

44 kcal
25g cseresznye

14 kcal

Összesen 872 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

150g méz

456 kcal
50g vaj

359 kcal
150g datolya

381 kcal
55g tojás

69 kcal
75g barna cukor

285 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g mandula

590 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
2g sütőpor

1 kcal
40g tej

22 kcal

A díszítéshez

30g mandula

177 kcal
100g cseresznye

58 kcal

Összesen 3490 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

14.3g méz

43 kcal
4.8g vaj

34 kcal
14.3g datolya

36 kcal
5.2g tojás

7 kcal
7.1g barna cukor

27 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
9.5g mandula

56 kcal
28.5g finomliszt

104 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
3.8g tej

2 kcal

A díszítéshez

2.9g mandula

17 kcal
9.5g cseresznye

6 kcal

Összesen 332 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

763.3 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

180 mg
Vas

3 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

342 mg
Nátrium

78 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

142.2 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 872 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.3 g

Zsír

Összesen

117.9 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3053.4 g
Cink

7 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

720 mg
Vas

12 mg
Magnézium

500 mg
Foszfor

1368 mg
Nátrium

312 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

568.8 g
Cukor

302 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

216.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

422 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

33 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

270 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

478 micro

Összesen 3490 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.1 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

20.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat és a mézet felforrósítjuk, majd langyosra hűtjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A datolyát kimagozzuk, majd durvára vágjuk.
A tojást a cukorral, a sóval és a fűszerekkel krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a vajas-mézes masszát, a mandulát és a datolyát.
A sütőporos lisztet rászitáljuk, és kevés tej hozzáadásával simára keverjük.
A formába töltjük, és elsimítjuk a tetejét.
A tetejét kidíszitjük mandulával és cseresznyével.
Sütőben 3-as fokozaton (kb. 160-180 fok) sütjük, és tűpróbát is végzünk.
A formában hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egész pontosan Mary Poppins elolvasása óta vagyok kíváncsi egy ilyen típusú kalácsra, bár ott gyömbéres kalácsot eszik Jane és Michael. Viszont nemrégiben kezembe került Katherine Mansfield: Egy csésze tea c. novelláskötete, amelyben az egyik idős hölgyet annyira megbánt, és összezavar két szerelmes, hogy a hölgy elfelejti megvenni a sétái végén a jutalmat jelentő szelet mézeskalácsot, amiben mindig meglepetésül szolgál, ha mandulát talál.

Hasonló receptek

Összes püspökkenyér

Püspökkenyér Kattikától

Ananászos-rizses fánk

Csokis banánkenyér

Két tojásos püspökkenyér

Vörösvári püspöktorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept