Nosalty logó

Orosz szelet

Name: Orosz szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt félfogós; 15 dkg Vaj; 3 ek Joghurt; 2 db Tojássárgája; 8 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 30 dkg Szilva helyettesíthető jófajta szilvalekvárral; 3 ek Cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 2 db Tojásfehérje; 4 dkg Porcukor; 3 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Mandula

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt (félfogós)
15 dkg vaj
3 ek joghurt
2 db tojássárgája
8 dkg porcukor
1 csipet só

Tetejére

30 dkg szilva (helyettesíthető jófajta szilvalekvárral)
3 ek cukor
1 kávéskanál fahéj

Hab

2 db tojásfehérje
4 dkg porcukor
3 dkg étcsokoládé
5 dkg mandula

Tápanyag és kalória

441

Kalória

7.9g

Fehérje

55.4g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

54.9g

Víz

95.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

38g finomliszt

137 kcal
19g vaj

134 kcal
6g joghurt

3 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

38g szilva

16 kcal
4g cukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal

Hab

10g tojásfehérje

5 kcal
5g porcukor

19 kcal
4g étcsokoládé

20 kcal
6g mandula

37 kcal

Összesen 441 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
45g joghurt

27 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g porcukor

310 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

300g szilva

130 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal

Hab

80g tojásfehérje

42 kcal
40g porcukor

155 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 3536 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

26.2g finomliszt

95 kcal
13.1g vaj

94 kcal
3.9g joghurt

2 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

26.2g szilva

11 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

Hab

7g tojásfehérje

4 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
2.6g étcsokoládé

14 kcal
4.4g mandula

26 kcal

Összesen 308 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

21.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.4 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 441 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

63 g

Zsír

Összesen

173.3 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

765 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1926.4 g
Cink

6 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

346 mg
Vas

9 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

918 mg
Nátrium

213 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

443 g
Cukor

198 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

439.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1239 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

427 mg
Retinol - A vitamin:

1167 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

820 micro
β-crypt

112 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

707 micro

Összesen 3536 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

15.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a joghurtot, a tojások sárgáját és a cukrot.
A tésztát könnyedén gyúrjuk össze.
A tepsit kivajazzuk, belerakjuk a tésztát, és villával megszurkáljuk az alját, hogy a sütés közben ne emelkedjen meg (vakon sütéssel is készülhet).
Előmelegített sütőben félig megsütjük.
Közben a szilvaszószt elkészítjük. A megmosott, feldarabolt gyümölcsöt a cukorral és a fahéjjal sűrűre főzzük. Miután elkészült, félrerakjuk hűlni.
A habhoz a tojások fehérjét félig felverjük, majd folyamatosan adagoljuk hozzá a cukrot, és verjük addig, amíg fényes, kemény habot nem kapunk. Ezután késes aprítóban aprítsuk morzsásra a mandulát és a csokit (együtt). Ha ezzel is megvagyunk, óvatosan forgassuk a habhoz.
A félig sült tésztán oszlassuk el a szilvaszószt, majd ezen kenjük el a mandulás-csokoládés habot.
Rakjuk vissza sütőbe, és süssük további 15 percet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik szupermarketben vettem csomagolt szilvát... általában nem teszek ilyet, szívesebben vásárolok piacon, termelőktől, akiknek a termékeit már ismerem. Sajnos ez a bolti szilva sem volt jó ízű, így ment a "lekvárba"... A süti alapreceptjét egyébként egy régi, elsárgult lapú szakácskönyvben találtam, néhány dolgot átvariáltam rajta, és ez lett belőle. A tetején lévő mandulás-csokis sült hab mennyei...

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Sütés nélküli joghurtos-gyümölcsös sütemény

Cseresznyés nokedli

Diókrémes epres süti

Meggyes krémes ahogy Edit készíti

Aszalt szilvás sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept