Nosalty logó

Oroszkrém torta 4.

Name: Oroszkrém torta 4.
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 30 dkg Cukor; 30 dkg Finomliszt; 12 ek Víz forró; 1 csomag Sütőpor; 5 db Tojássárgája; 25 dkg Cukor; 5 dl Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 g Zselatin; 9 dl Növényi tejszín; 10 dkg Mazsola 1 csomag; 1 ek Rum vagy aroma; 1 csomag Zselatinfix ha szükséges; 2 dl Habtejszín

Risi

Oroszkrém torta 4.

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
30 dkg cukor
30 dkg finomliszt
12 ek víz (forró)
1 csomag sütőpor

A krémhez

5 db tojássárgája
25 dkg cukor
5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
10 g zselatin
9 dl növényi tejszín
10 dkg mazsola (1 csomag)
1 ek rum (vagy aroma)

A díszítéshez

1 csomag zselatinfix (ha szükséges)
2.5 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

642

Kalória

12.4g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

48.8g

Víz

205.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

58.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
8g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

8g tojássárgája

27 kcal
21g cukor

81 kcal
42g tej

23 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g zselatin

3 kcal
75g növényi tejszín

188 kcal
8g mazsola

25 kcal
1g rum

2 kcal

A díszítéshez

2g zselatinfix

2 kcal
21g habtejszín

61 kcal

Összesen 642 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
96g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

100g tojássárgája

322 kcal
250g cukor

968 kcal
500g tej

280 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g zselatin

34 kcal
900g növényi tejszín

2259 kcal
100g mazsola

299 kcal
8g rum

18 kcal

A díszítéshez

20g zselatinfix

26 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Összesen 7687 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

10.3g tojás

13 kcal
9.4g cukor

36 kcal
9.4g finomliszt

34 kcal
3g víz

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

3.1g tojássárgája

10 kcal
7.8g cukor

30 kcal
15.6g tej

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
28.2g növényi tejszín

71 kcal
3.1g mazsola

9 kcal
0.3g rum

1 kcal

A díszítéshez

0.6g zselatinfix

1 kcal
7.8g habtejszín

23 kcal

Összesen 240 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

29.3 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

627.7 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

169 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

228 mg
Nátrium

194 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

82.2 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

217 micro

Összesen 642 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

148.6 g

Zsír

Összesen

351.6 g
Telített zsírsav

271 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

2461 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7532.3 g
Cink

9 mg
Szelén

252 mg
Kálcium

2033 mg
Vas

15 mg
Magnézium

165 mg
Foszfor

2730 mg
Nátrium

2324 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

986.3 g
Cukor

700 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

585.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1543 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

514 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

375 micro
Kolin:

1758 mg
Retinol - A vitamin:

1521 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

238 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2609 micro

Összesen 7687 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.7 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

64 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

18.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához valókat összekeverjük, és megsütjük margarinnal kikent, lisztezett, kapcsos tortaformában. Én külön szoktam felverni a tojássárgákat a cukorral, forró vízzel és utána belekeverni a sütőporos lisztet, majd a felvert tojásfehérjét.
Elkészítjük a krémet. A tojássárgákat a cukorral és a tejjel elkeverjük és felfőzzük, mint a madártejet. A tűzről levéve beleteszünk 2 csomag vaníliás cukrot. Közben 1 csomag zselatint 1-2 dl tejben felolvasztunk. A krémhez öntjük, és kihűtjük. Ha kihűlt 9 dl felvert tejszínnel összekeverjük. Mazsolát rumban áztatunk, és ezzel szórjuk meg a rétegeket. (vagy a krémbe keverjük)
A piskótát háromba vágjuk.
Most következik a torta összeállítása.
Vegyünk egy kicsit nagyobb lábast, mint a tortaformánk volt és az aljára tegyünk krémet. Rátesszük lefelé fordítva a piskótánk tetejét, (ha kiborítjuk ez lesz legfelül) majd megint krém következik, a lábas és a tészta közötti részre is (ez lesz a tortánk oldala) és a piskótára is.
Rátesszük a középső piskótát is, megint krém az oldalára és a tetejére, majd rátesszük a piskóta alját is. Most már csak az oldalára teszünk krémet.
Ha végeztünk, akkor mára nincs is több dolgunk, betesszük a hűtőbe dermedni másnapig.
Másnap vízbe állítjuk rövid időre (3-6 perc attól függően mennyire meleg a vizünk. Nem kell forró, langyos is elég, különben megolvad a krém) és kiborítjuk óvatosan egy torta tartóra. Ezek a legkritikusabb részek, ha már kijött a lábasból nyert ügyünk van!
Utolsó lépésként feldíszítjük a tortánkat ízlésünk szerint (A tejszínhabba tehetünk zselatin fixet, hogy biztosabban megdermedjen), majd visszatesszük a hűtőbe dermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Egyik barátnőmtől kaptam évekkel ezelőtt a receptet bátyám nagy örömére, mivel ez a kedvenc tortája. Azóta többször elkészítettem már, de mindig kicsit máshogy sikerül függően a tejszínhabtól. Szerintem nagyon finom a krém benne. A készítésről kép itt látható.

Hasonló receptek

Összes orosz krémtorta

Oroszkrémtorta 7. - könnyen

Orosz krémtorta Sally konyhájából

Orosz krémtorta Aurélia konyhájából

Orosz krémtorta Vircsikétől

Orosz krémtorta babapiskótával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

mandulatorta

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...

Gerzsenyi Flóra

lúdláb torta

Lúdlábtorta rumos meggyel

Ez a nagyszerű és egyedi megjelenésű torta Gerbaud Emil munkáját dicséri. Eredetileg egy cukrászati alapkrémmel, párizsi krémmel, más néven ganache-zsal (ganázzsal) készítette el, ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept