kelt tészta kalács

Ostor-rétes

Lizinka_

Lizinka_

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tésztához

• 1 db tojássárgája
• 1 dkg friss élesztő
• 1 teáskanál cukor (púpozott)
• 6 dkg vaj (vagy margarin)
• 80 ml tej
• 20 dkg finomliszt

tetejére

• 1 db tojásfehérje
• 2 ek cukor
• 2 dkg mandulapehely

• gyors
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

503

Kalória

12.1g

Fehérje

62.5g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

28.9g

Víz

115.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

10g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 18% Zsír

tésztához

• 7g tojássárgája

  21 kcal

• 3g friss élesztő

  3 kcal

• 2g cukor

  6 kcal

• 20g vaj

  143 kcal

• 27g tej

  15 kcal

• 67g finomliszt

  243 kcal

tetejére

• 13g tojásfehérje

  7 kcal

• 7g cukor

  26 kcal

• 7g mandulapehely

  39 kcal

Összesen 503 kcal

• 10% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 18% Zsír

tésztához

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 10g friss élesztő

  10 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 60g vaj

  430 kcal

• 80g tej

  45 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

tetejére

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 20g mandulapehely

  118 kcal

Összesen 1512 kcal

• 10% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 18% Zsír

tésztához

• 4.4g tojássárgája

  14 kcal

• 2.2g friss élesztő

  2 kcal

• 1.1g cukor

  4 kcal

• 13.2g vaj

  95 kcal

• 17.6g tej

  10 kcal

• 44g finomliszt

  160 kcal

tetejére

• 8.8g tojásfehérje

  5 kcal

• 4.4g cukor

  17 kcal

• 4.4g mandulapehely

  26 kcal

Összesen 333 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.1 g

Zsír

• Összesen

  22.8 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  115 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  332.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  30 mg

• Kálcium

  71 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  36 mg

• Foszfor

  148 mg

• Nátrium

  45 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  62.5 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  28.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  162 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  58 micro

• Kolin:

  70 mg

• Retinol - A vitamin:

  159 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  38 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  85 micro

Összesen 503 kcal

• 10% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  36.2 g

Zsír

• Összesen

  68.3 g

• Telített zsírsav

  34 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  346 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  998.6 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  89 mg

• Kálcium

  214 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  108 mg

• Foszfor

  444 mg

• Nátrium

  134 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  187.4 g

• Cukor

  30 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  86.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  487 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  44 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  173 micro

• Kolin:

  210 mg

• Retinol - A vitamin:

  477 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  113 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  255 micro

Összesen 1512 kcal

• 10% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8 g

Zsír

• Összesen

  15 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  76 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  219.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  47 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  98 mg

• Nátrium

  29 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  41.2 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  19.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  107 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  38 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  105 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  56 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

tésztához

1. Az élesztőt alaposan elkeverjük a cukros, langyos tejben, és egy kézi robotgép dagasztó fejével elkezdjük a legmagasabb fokozaton összekeverni a sárgájával és 3 dkg olvasztott vajjal, egy erre alkalmas, mély tálban.
2. Ezután fokozatosan beledagasztjuk a lisztet. Kemény kelt tésztát készítünk!!
3. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és gyengén lisztezett gyúródeszkán egyenként vékony, téglalap alakúra nyújtjuk.
4. A téglalapokat jó vastagon megkenjük olvasztott vajjal. (A maradék 3 dkg-ot használjuk ehhez.)
5. A téglalapokat egyenként felgöngyölítjük. Ezután a két "rudacskát" jó erősen összesodorjuk, ahogy a zsineget szokták.
6. Sütőlemezre tesszük, letakarjuk, és jó sokáig (3-4 óra) hagyjuk meleg helyen kelni. Hatalmas rúd lesz belőle!

tetejére

1. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, és bevonjuk vele a kelt tésztarudat. Ezután meghintjük mandulaforgáccsal.
2. Előmelegített sütőbe tesszük, és lassú tűzön (gáztűzhely 3-as fokozat) szép pirosra sütjük (kb. 30-35 perc).
3. Langyosan, felszeletelve kínáljuk. Bármilyen lekvár illik hozzá!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 40x50

Ez egy múlt század eleji finomság a családi receptarchívumból. Uzsonnára szoktam feltálalni éhes gyerek-seregnek és ínyenc felnőtteknek.

Hasonló receptek

Összes kalács

Kalácstekercs

Kalácsgolyók lágy sajttal és fűszeres körtechutneyval

Csokidarabos kalács

Mákos kalács 3. - kenyérsütőgépben

Gluténmentes húsvéti kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fahéjas csiga
• bejgli
• csigatorta
• kürtőskalács
• töltött kelt tészta

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept