Nosalty logó

Ostoros kalács

Name: Ostoros kalács
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 6 dkg Gyümölcscukor; 2 ek Napraforgó olaj; 4 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 20 dkg Gyümölcscukor; 1 kávéskanál Vanília kivonat vagy 2 cs vaníliás cukor; 20 dkg Margarin; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojás; durvára tört 1 marék Dió; 1 ek Gyümölcscukor

NovakAndi

Ostoros kalács

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1 csipet só
1 db tojás
6 dkg gyümölcscukor
2 ek napraforgó olaj
4 dl tej
5 dkg élesztő

A krémhez

20 dkg gyümölcscukor
1 kávéskanál vanília kivonat (vagy 2 cs vaníliás cukor)
20 dkg margarin
3 ek cukrozatlan kakaópor

A tetejére

1 db tojás
1 marék dió
1 ek gyümölcscukor

Tápanyag és kalória

1348

Kalória

25.1g

Fehérje

193.2g

Szénhidrát

55.6g

Zsír

53.7g

Víz

90g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

66.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
15g gyümölcscukor

55 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
100g tej

56 kcal
13g élesztő

13 kcal

A krémhez

50g gyümölcscukor

184 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
50g margarin

359 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
7g dió

43 kcal
2g gyümölcscukor

6 kcal

Összesen 1348 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
60g gyümölcscukor

221 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
400g tej

224 kcal
50g élesztő

53 kcal

A krémhez

200g gyümölcscukor

736 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
26g dió

170 kcal
7g gyümölcscukor

26 kcal

Összesen 5395 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

35.3g finomliszt

128 kcal
0g só

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
3.5g gyümölcscukor

13 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
23.5g tej

13 kcal
2.9g élesztő

3 kcal

A krémhez

11.8g gyümölcscukor

43 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
11.8g margarin

84 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A tetejére

3.2g tojás

4 kcal
1.5g dió

10 kcal
0.4g gyümölcscukor

2 kcal

Összesen 316 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

55.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

764.4 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

170 mg
Vas

4 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

332 mg
Nátrium

102 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

193.2 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

53.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

448 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

423 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

306 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 1348 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

100.5 g

Zsír

Összesen

222.5 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3057.8 g
Cink

13 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

680 mg
Vas

16 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

1328 mg
Nátrium

407 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

772.9 g
Cukor

267 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

214.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1793 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

631 micro
Kolin:

401 mg
Retinol - A vitamin:

1691 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1223 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

609 micro

Összesen 5395 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. Egy nagy tálba beleöntjük a lisztet, a sót, a tojást, az olajat, majd az élesztős tejet. Bedagasztjuk és a kétszeresére kelesztjük.
Eközben a krém hozzávalóit habosra keverjük (én mikróban kicsit megpuhítom a margarint és úgy keverem össze a hozzávalókkal), majd elkezdjük az összeállítást.
A tésztát 6 cipóra osztjuk (3 rúd lesz belőle), majd egyenként kinyújtjuk téglalap alakúra és olyan szélesre, mint a tepsi, amiben sütjük. A tetejét megkenjük a krém 1/6 részével. A krémre durvára aprított diót szórunk (én aprítógépben szoktam), majd feltekerjük. Ugyanígy járunk el mind a hat cipóval.
Ezt követően 2-2 db-t összesodrunk, a tetejét megkenjük felvert tojással és megszórjuk durvára vágott dióval és gyümölcscukorral.
Kész állapotban is hagyjuk még kelni a tepsiben kb. 20-30 percet, majd előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az egyik kedvenc családi receptem.

Hasonló receptek

Összes kalács

Részben paleo aszalt gyümölcsös kalács

Diós-kakaós fonott kalács

Nutellás csavart kalács

Áfonyás-pekándiós hokkaido kalács kemencében sütve

Ostoros kalács(rétes)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept