Nosalty logó

Ostoros rétes Helly konyhájából

Name: Ostoros rétes Helly konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 2 dkg Sertészsír; 2 dkg Élesztő; 1 késhegynyi Só; 1 dl Tej; 2 dkg Porcukor; 15 dkg Porcukor; 10 dkg Teavaj; 1 db Tojásfehérje; 5 dkg Cukor; 5 dkg Dió

helly77

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
2 dkg sertészsír
2 dkg élesztő
1 késhegynyi só
1 dl tej
2 dkg porcukor

A töltelékhez

15 dkg porcukor
10 dkg teavaj

A tetejére

1 db tojásfehérje
5 dkg cukor
5 dkg dió

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

494

Kalória

6.9g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

16.9g

Víz

75.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g sertészsír

30 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
17g tej

9 kcal
3g porcukor

13 kcal

A töltelékhez

25g porcukor

97 kcal
17g teavaj

120 kcal

A tetejére

7g tojásfehérje

3 kcal
8g cukor

32 kcal
8g dió

55 kcal

Összesen 494 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g sertészsír

180 kcal
20g élesztő

21 kcal
1g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g porcukor

77 kcal

A töltelékhez

150g porcukor

581 kcal
100g teavaj

717 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
50g cukor

194 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 2966 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

25.9g finomliszt

94 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
2.6g sertészsír

23 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
0.1g só

0 kcal
13g tej

7 kcal
2.6g porcukor

10 kcal

A töltelékhez

19.5g porcukor

75 kcal
13g teavaj

93 kcal

A tetejére

5.2g tojásfehérje

3 kcal
6.5g cukor

25 kcal
6.5g dió

42 kcal

Összesen 383 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

266.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.7 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 494 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

41.3 g

Zsír

Összesen

143.4 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

451 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1600.7 g
Cink

6 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

252 mg
Vas

5 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

564 mg
Nátrium

538 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

388.1 g
Cukor

226 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

101.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

761 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

292 micro
Kolin:

240 mg
Retinol - A vitamin:

745 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

182 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 2966 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az 1 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Összedolgozzuk a hozzávalókat, a lisztet, a zsírt, a tojássárgáját, a csipet sót és az élesztőt, kézzel úgy, hogy jól kimenjen a levegő a tésztából!
Majd 6 cipóba vesszük, és fél órát pihenni hagyjuk.
Eközben 15 dkg porcukrot kikeverünk 10 dkg teavajjal.
Ha letelt a fél óra, kinyújtjuk a tésztát téglalap alakúra, megkenjük a cukros vajjal, feltekerjük. Ezt mind a 6-tal elvégezzük, majd 2x3 fonatos kalácsot fonunk.
Ha megvan, tojásfehérjével lekenjük, a tetejére vágott diót és kristálycukrot szórunk. A tepsit kizsírozzuk, és kb. 170 fokon készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagymamám régi receptkönyvéből való! Isteni finom, egyszerű száraz sütemény! A kedvencem! Sokáig eláll, tea mellé mennyei!

Hasonló receptek

Összes kalács

Fonott minikalács

Vörösboros-rumos kalácscipó

Cukormentes, teljeskiőrlésű lisztes kalács

Medvehagymás sonkás kalács

Foszlós, fonott kalács 6. - mézes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept