Nosalty logó

Ősz aranya kuglóf

Name: Ősz aranya kuglóf
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök nyersen; 30 dkg Zabpehelyliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 10 g Kékszőlőmagőrlemény; 10 dkg Dió darált; 15 dkg Erythritol; 1 teáskanál Fahéj; 1 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 25 dkg Vaj laktózmentes változatot használok; 1 tk Vanília kivonat; 5 db Tojás M-es; 5 dkg Mandulapehely

Henna

Ősz aranya kuglóf

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sütőtök (nyersen)
30 dkg zabpehelyliszt
1.5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
10 g kékszőlőmagőrlemény
10 dkg dió (darált)
15 dkg erythritol
1.5 teáskanál fahéj
1.5 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
25 dkg vaj (laktózmentes változatot használok)
1 tk vanília kivonat
5 db tojás (M-es)
5 dkg mandulapehely

Tápanyag és kalória

468

Kalória

11.1g

Fehérje

32g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

98.3g

Víz

143.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

100g sütőtök

38 kcal
30g zabpehelyliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g kékszőlőmagőrlemény

0 kcal
10g dió

65 kcal
15g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
25g vaj

179 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
28g tojás

35 kcal
5g mandulapehely

30 kcal

Összesen 468 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
300g zabpehelyliszt

1212 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g kékszőlőmagőrlemény

0 kcal
100g dió

654 kcal
150g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
275g tojás

346 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 4678 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

46.8g sütőtök

18 kcal
14g zabpehelyliszt

57 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g kékszőlőmagőrlemény

0 kcal
4.7g dió

31 kcal
7g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
11.7g vaj

84 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
12.9g tojás

16 kcal
2.3g mandulapehely

14 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

34.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

551.3 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

98 mg
Vas

3 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

276 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

98.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

657 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

701 micro
β-karotin

3591 micro
β-crypt

2918 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 468 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

110.8 g

Zsír

Összesen

345.5 g
Telített zsírsav

147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

76 g
Koleszterin

1438 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5512.8 g
Cink

19 mg
Szelén

189 mg
Kálcium

980 mg
Vas

27 mg
Magnézium

1044 mg
Foszfor

2759 mg
Nátrium

473 mg
Réz

4 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

320.2 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

982.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6567 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

35 mg
C vitamin:

178 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

567 micro
Kolin:

913 mg
Retinol - A vitamin:

2065 micro
α-karotin

7006 micro
β-karotin

35907 micro
β-crypt

29178 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1767 micro

Összesen 4678 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

307 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

328 micro
β-karotin

1679 micro
β-crypt

1364 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

Megsütjük a sütőtököt 175 fokon, légkeveréses sütőben.
Amikor kihűlt, összetörjük (krumplinyomót szoktam használni).
A sütőt előmelegítjük 180 fokra: légkeveréses funkciót használok mindig. Kivajazzuk a kuglófformát.
Összekeverjük a száraz hozzávalókat.
A vajat kihabosítjuk az eritrittel és a vanília kivonattal, majd hozzáadjuk a tojásokat. Belekeverjük az összetört sütőtököt.
Összekeverjük a száraz és nedves hozzávalókat. A kuglófformába öntjük a tésztát. Megszórjuk szeletelt mandulával.
55 percig vagy tűpróbáig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Igazi őszi recept, megtölti a konyhát az őszi táj illatával. Az évek során folyamatosan alakítgattam a receptet, így kapott egészségesebb formát. A vaj kókuszolajjal helyettesíthető, viszont max. 18 dkg kell belőle. Tízóraira, uzsonnára vagy csak úgy, mert szeretjük az őszt.

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Vaníliás-meggyes-mákos kuglóf

Gesztenyés kuglóf

Frankfurter Kranz

Citromos kuglóf

Diós kuglóf Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept