Nosalty logó

Az ősz színe-java saláta

Name: Az ősz színe-java saláta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Rukkola; 10 dkg Madársaláta; 4 közepes db Füge; 5 dkg Kecskesajt; 5 dkg Brie sajt; 2 ek Fenyőmag pirítva; 30 dkg Libamell; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Olívaolaj; 1 ek Fügemustár; 2 ek Méz; 1 ek Balzsamecet; 1 kávéskanál Só

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

10 dkg rukkola
10 dkg madársaláta
4 közepes db füge
5 dkg kecskesajt
5 dkg brie sajt
2 ek fenyőmag (pirítva)
30 dkg libamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Az öntethez

4 ek olívaolaj
1 ek fügemustár
2 ek méz
1 ek balzsamecet
1 kávéskanál só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

597

Kalória

19.7g

Fehérje

33.5g

Szénhidrát

44g

Zsír

170.3g

Víz

82.4g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

28.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

25g rukkola

6 kcal
25g madársaláta

5 kcal
90g füge

66 kcal
13g kecskesajt

46 kcal
13g brie sajt

42 kcal
5g fenyőmag

30 kcal
75g libamell

278 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

8g olívaolaj

71 kcal
5g fügemustár

14 kcal
13g méz

38 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 597 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

100g rukkola

25 kcal
100g madársaláta

21 kcal
360g füge

264 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
50g brie sajt

167 kcal
18g fenyőmag

121 kcal
300g libamell

1113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

32g olívaolaj

283 kcal
20g fügemustár

56 kcal
50g méz

152 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2388 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

9.2g rukkola

2 kcal
9.2g madársaláta

2 kcal
33.1g füge

24 kcal
4.6g kecskesajt

17 kcal
4.6g brie sajt

15 kcal
1.7g fenyőmag

11 kcal
27.5g libamell

102 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

2.9g olívaolaj

26 kcal
1.8g fügemustár

5 kcal
4.6g méz

14 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

19.7 g

Zsír

Összesen

44 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1132.1 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

153 mg
Vas

4 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

312 mg
Nátrium

584 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.5 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

170.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

443 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

897 micro

Összesen 597 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

78.7 g

Zsír

Összesen

176.1 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

330 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4528.6 g
Cink

10 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

612 mg
Vas

15 mg
Magnézium

247 mg
Foszfor

1249 mg
Nátrium

2336 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

134.1 g
Cukor

112 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

681.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

841 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

157 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

338 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1773 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3589 micro

Összesen 2388 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

415.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

330 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A salátához

A libamellet sózzuk, borsozzuk, bőrét keresztirányban bevágjuk. Forró serpenyőben, közepes lángon a bőrével lefelé addig sütjük, míg minden zsiradék kisül belőle és ropogós lesz, közben a tetejét kisült zsírral locsolgatjuk. Majd megfordítjuk és a húsos oldalát kb. 3-5 percig sütjük. Serpenyőben pihentetjük, majd langyosan vékony szeletekre vágjuk.
A rukkolát tányérra helyezzük, ízlésesen elrendezzük rajta az apróra vágott/tépkedett sajtot, a fügecikkeket, meglocsoljuk az öntettel, megszórjuk pirított fenyőmaggal, és legyezőszerűen elhelyezzük rajta a libamell-szeleteket. Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Murphy nem szeret engem, erre már másodjára kellett rájönnöm. Mi az a két időpont (sem előtte, sem utána egy héttel, hanem egy adott nap), amikor NEM lehet sehol friss fügét vásárolni? Elárulom. Mindig az aktuális, fügével tervezett főzősulis menü előtt EGY NAPPAL. Tavaly a fügével töltött kacsacombot kényszerültünk fügebefőttből készíteni, idén kékszőlő került az eredetileg fügével tervezett salátába. Persze így is nagyon finom, ne de azért mégiscsak...

Hasonló receptek

Összes hússaláta

Húsleves-saláta

Sült csirke-saláta

Kacsasaláta körteszósszal

Ananászos kacsamellsaláta

Orosz hússaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Káposztás paszuly gazdagon

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

tésztasaláta

Krémes kovászos uborkás tésztasaláta

Ha nyáron mindenhez kovászos uborkát ennél, ezt a krémes tésztasalátát is szeretni fogod. Savanykás, kapros, frissítő és laktató egyszerre, ráadásul nem kell hozzá semmi extra: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...

Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.

KonyhaPro

2026-ban egy napon nyílik a két legnagyobb karácsonyi vásár Budapesten

Idén sem maradunk csillogó-villogó, adventi ételekkel és italokkal csábító karácsonyi vásár nélkül!

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept