Nosalty logó

Őszi gyümölcskosár

Name: Őszi gyümölcskosár
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 6 dkg Cukor; 2 dl Tej; 8 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Só; 2 dkg Élesztő vagy ennek megfelelő instant élesztő; 4 dkg Vaj olvasztott, a kenéshez; 20 dkg Tehéntúró; 20 ml Habtejszín; 5 ek Porcukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzőzs; 2 dl Tej; 5 ek Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 kis db Alma tetszés szerint őszi gyümölcsök: körte, szőlő, szilva, dió

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kelt tésztához

40 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
6 dkg cukor
2.5 dl tej
8 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál só
2 dkg élesztő (vagy ennek megfelelő instant élesztő)
4 dkg vaj (olvasztott, a kenéshez)

A töltelékhez

20 dkg tehéntúró
20 ml habtejszín
5 ek porcukor
1 tasak vaníliás pudingpor (főzőzs)
2.5 dl tej
5 ek cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )

A tetejére

1 kis db alma (tetszés szerint őszi gyümölcsök: körte, szőlő, szilva, dió)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1005

Kalória

25.4g

Fehérje

139g

Szénhidrát

37g

Zsír

101.6g

Víz

232.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

49.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

A kelt tésztához

100g finomliszt

364 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
15g cukor

58 kcal
63g tej

35 kcal
20g vaj

143 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g vaj

72 kcal

A töltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
5g habtejszín

15 kcal
9g porcukor

34 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
63g tej

35 kcal
13g cukor

48 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A tetejére

43g alma

20 kcal

Összesen 1005 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

A kelt tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
60g cukor

232 kcal
250g tej

140 kcal
80g vaj

574 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
40g vaj

287 kcal

A töltelékhez

200g tehéntúró

294 kcal
20g habtejszín

58 kcal
35g porcukor

135 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g tej

140 kcal
50g cukor

194 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tetejére

170g alma

80 kcal

Összesen 4017 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

A kelt tésztához

23.5g finomliszt

86 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
3.5g cukor

14 kcal
14.7g tej

8 kcal
4.7g vaj

34 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g só

0 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
2.4g vaj

17 kcal

A töltelékhez

11.8g tehéntúró

17 kcal
1.2g habtejszín

3 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
14.7g tej

8 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A tetejére

10g alma

5 kcal

Összesen 235 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.4 g

Zsír

Összesen

37 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

233 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1323.8 g
Cink

132 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

234 mg
Vas

102 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

295 mg
Nátrium

477 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

139 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

101.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

277 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

271 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 1005 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

101.6 g

Zsír

Összesen

148 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

931 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5295.4 g
Cink

526 mg
Szelén

174 mg
Kálcium

934 mg
Vas

408 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

1182 mg
Nátrium

1907 mg
Réz

21 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

555.8 g
Cukor

199 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

406.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1110 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

135 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

241 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

358 micro
Kolin:

572 mg
Retinol - A vitamin:

1083 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

296 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

774 micro

Összesen 4017 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

311.5 g
Cink

31 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

55 mg
Vas

24 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

112 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

14 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A kelt tésztához

A tészta hozzávalóiból hagyományos módon kelt tésztát készítünk (vagy kenyérsütő segítségével "Tészta" programon 1 óra 50 perc alatt elkészítjük).
A megkelt tésztát kicsit átgyúrjuk, majd 1 cm vastagra nyújtjuk, és 10-12 cm átmérőjű köröket szúrunk ki belőle.
Elkészítjük a tölteléket: a pudingport a tejjel és a cukorral a csomagoláson írtak szerint elkészítjük és hagyjuk kihűlni. A túrót összetörjük, hozzákeverjük a tejszínt, porcukrot, reszelt citromhéjat és az egészet alaposan átkeverjük. Ha a puding kihűlt, azt is belekeverjük a túrós töltelékbe. (Krémes, kenhető, de egyáltalán nem folyós tölteléket kell kapnunk.)
Előkészítjük a gyümölcsöket is: megmossuk, kimagozzuk, feldaraboljuk igény szerint.
A kelt tésztakarikák közepébe mélyedést nyomunk az ujjunkkal, belekanalazzuk a túrós-pudingos tölteléket, a tetején elosztjuk a gyümölcsöket.
Végül megkenjük olvasztott vajjal a tészták szélét és előmelegítés nélkül kb. 20 perc alatt (a sütő fajtájától függően eltérés lehet a sütés időtartamában) megsütjük.
Kis pihentetés után porcukorral megszórva, langyosan tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Gyönyörű őszi gyümölcsöket sikerült vennem a piacon. Igazi színkavalkád volt, ahogy egymás mellé kipakoltam őket, gondoltam egy részüket muszáj valami sütibe belecsempészni. Az ihletet az ehavi Kiskegyed Konyhájából merítettem, de annyi mindent átvariáltam, hogy végül teljesen más lett, ízlésünkhöz szabva. A gyümölcsök sokféleképpen variálhatók, a töltelék is igény szerinti, nálunk most ez a változat került terítékre. A tésztája másnapra is puha marad, de sütésnél nem árt vigyázni, nehogy túlsüssük és száraz legyen.

Hasonló receptek

Összes ökörszem

Vatruska

Luca macskája

Pudingos ökörszem

Ökörszem 2.

Áfonyás ökörszemek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

almás csiga

Reszelt almás cinnamon roll

Csavartunk egy izgalmasat a fahéjas csigán, hiszen reszelt alma és pirított pekándió került a jól megszokott töltelék mellé. A végeredmény egy hihetetlenül szaftos és puha finomság ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept