Nosalty logó

Őszi kuglóf karamellszósszal

Szofika

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kuglófhoz

250 g finomliszt
1 csipet só
1 tk sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet szegfűszeg
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál szerecsendió
1 db tojás
125 g cukor
175 ml napraforgó olaj
125 ml akácméz
3 közepes db alma

A karamellszószhoz

125 g cukor
2 ek akácméz
1 ek víz
2 tk vaj
0.5 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

1234

Kalória

8.9g

Fehérje

191.2g

Szénhidrát

52.4g

Zsír

155.5g

Víz

66.4g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

138.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

A kuglófhoz

63g finomliszt

228 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g tojás

17 kcal
31g cukor

121 kcal
44g napraforgó olaj

387 kcal
63g akácméz

190 kcal
150g alma

70 kcal

A karamellszószhoz

31g cukor

121 kcal
13g akácméz

38 kcal
2g víz

0 kcal
4g vaj

25 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Összesen 1234 kcal

2% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

A kuglófhoz

250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
55g tojás

69 kcal
125g cukor

484 kcal
175g napraforgó olaj

1547 kcal
250g akácméz

760 kcal
600g alma

281 kcal

A karamellszószhoz

125g cukor

484 kcal
50g akácméz

152 kcal
8g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 4934 kcal

2% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

A kuglófhoz

14.7g finomliszt

53 kcal
0g só

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
7.3g cukor

28 kcal
10.3g napraforgó olaj

91 kcal
14.7g akácméz

45 kcal
35.2g alma

16 kcal

A karamellszószhoz

7.3g cukor

28 kcal
2.9g akácméz

9 kcal
0.5g víz

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
2.9g habtejszín

9 kcal

Összesen 289 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

52.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

364.3 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

191.2 g
Cukor

139 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

155.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 1234 kcal

2% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.4 g

Zsír

Összesen

209.8 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

266 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1457.3 g
Cink

3 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

303 mg
Vas

6 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

669 mg
Nátrium

270 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

764.8 g
Cukor

554 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

622.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

329 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

74 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

308 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

445 micro

Összesen 4934 kcal

2% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

85.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.9 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

Egy tálba szitáljuk a száraz anyagokat: lisztet, sót, sütőport, szódabikarbónát és a fűszereket.
A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, mézet, majd beleforgatjuk a száraz anyagokat, végül a meghámozott, kis kockákra vágott almát. Nagyon sűrű masszát fogunk kapni.
Kivajazott, kilisztezett 1,1 liter űrtartalmú kuglófformába simítjuk a masszát, és előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt készre sütjük, tűpróbát végezzünk.
Hagyjuk a formában kihűlni, majd borítsuk tányérra.

A karamellszószhoz

Egy kis lábasban a cukrot a vízzel és a mézzel közepes lángon elkezdjük karamellizálni. Időnként megkeverjük, és egy szilikonos ecsettel a lábas oldalán lévő cukorszemcséket visszaterelgetjük a lábasba.
6-8 perc elteltével sötét borostyánszínűre vált a massza, ekkor elzárjuk a gázt, és elkeverjük benne a vajat és a tejszínt. Félretesszük hűlni, ahogy hűl, úgy fog sűrűsödni. A kihűlt kuglófot meglocsoljuk a kihűlt karamellszósszal.
Vigyázat! A karamell nagyon forró, és súlyos égési sérüléseket okozhat, gyerekeket ne engedjünk a közelbe, amikor készítjük, és a szósz elkészülte után legalább negyedóráig eszünkbe se jusson megkóstolni a szószt!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 15

Igazi őszi ízvilág a sok fűszertől, méztől, almától, a karamellszósz már csak hab a tortán.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kuglóf

Kelt kuglóf Katharosz konyhájából

Citromos kuglóf, ahogy Niki készíti

Áfonyás-kardamomos kuglóf

Sütőtökös-sárgabarackos minikuglóf

Korallcseresznyés kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept