Nosalty logó

Őszibarack ahogy sarkat készíti

Name: Őszibarack ahogy sarkat készíti
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Cukor; 20 dkg Disznózsír; 2 db Tojássárgája; 2 dl Tej; 75 dkg Finomliszt; 2 csomag Sütőpor; 4 dl Tej; 15 dkg Dió darált; 20 dkg Cukor; 2 db Tojásfehérje; keserű 20 csepp Mandulaaroma szükség szerint; 20 csepp Vérnarancs aroma szükség szerint; 10 dkg Cukor

sarkat

12adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg cukor
20 dkg disznózsír
2 db tojássárgája
2 dl tej
75 dkg finomliszt
2 csomag sütőpor

A töltelékhez

4 dl tej
15 dkg dió (darált)
20 dkg cukor

A mázhoz

2 db tojásfehérje
20 csepp mandulaaroma (szükség szerint)
20 csepp vérnarancs aroma (szükség szerint)
10 dkg cukor

Tápanyag és kalória

697

Kalória

11.1g

Fehérje

102g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

15.6g

Víz

52g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

52.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

25g cukor

97 kcal
17g disznózsír

150 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g tej

9 kcal
63g finomliszt

228 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

33g tej

19 kcal
13g dió

82 kcal
17g cukor

65 kcal

A mázhoz

7g tojásfehérje

3 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0g vérnarancs aroma

0 kcal
8g cukor

32 kcal

Összesen 697 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

300g cukor

1161 kcal
200g disznózsír

1804 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g tej

112 kcal
750g finomliszt

2730 kcal
24g sütőpor

12 kcal

A töltelékhez

400g tej

224 kcal
150g dió

981 kcal
200g cukor

774 kcal

A mázhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0g vérnarancs aroma

0 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 8356 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

12.3g cukor

48 kcal
8.2g disznózsír

74 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
8.2g tej

5 kcal
30.7g finomliszt

112 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

16.4g tej

9 kcal
6.1g dió

40 kcal
8.2g cukor

32 kcal

A mázhoz

3.3g tojásfehérje

2 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0g vérnarancs aroma

0 kcal
4.1g cukor

16 kcal

Összesen 344 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

27.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

815.8 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

231 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

323 mg
Nátrium

198 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 697 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

133.4 g

Zsír

Összesen

327.9 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

98 g
Koleszterin

624 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9790.2 g
Cink

11 mg
Szelén

304 mg
Kálcium

2774 mg
Vas

17 mg
Magnézium

422 mg
Foszfor

3877 mg
Nátrium

2370 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

1224.6 g
Cukor

630 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

187.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

291 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

404 micro
Kolin:

565 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

586 micro

Összesen 8356 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

400.6 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

114 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.1 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

7.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszt kivételével a hozzávalókat fél óráig keverjük, hogy jól elvegyüljenek az anyagok, majd hozzáadjuk a lisztet. Jól kidolgozzuk, ne sajnáljuk az időt.
Ha kész, dió nagyságú golyókat formálunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megsütjük, és még melegen hegyes késsel kikaparjuk a közepét, lesz egy perem belül, ami mentén körbekerekítjük. Vigyázva, el ne törjön, a kikapart közepétösszemorzsoljuk, és mehet a krémbe.
A tejet cukrot és a diót összemelegítjük, majd mehet bele a kikapart összemorzsolt süti közepe.
A diós masszával összeragasztjuk a kikapart gombócokat, ne legyen se túl sok, sem kevés a massza, mert nem ragad össze vagy szétcsúszik.
Hagyjuk állni a megtöltött sütiket, hogy beszívja a tészta a nedvességet, és rendesen összetapadjon.
Ha már stabil a barackunk, jöhet a mázazás: a tojások fehérjét külön tálba tettük. Most az egyikhez keverjük a mandula, másikhoz a vérnarancs aromát, óvatosan elvegyítjük.
Egy kenőecsettel megkenjük az egyik felét, majd kristálycukorba forgatjuk.
Ha mind kész, akkor jöhet a másik oldal a másik aromával. Legjobb a nagyobb szemcséjű kristálycukor. Nagyon mutatós és nagyon finom recept.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Édesanyám sütötte kicsi koromban sokszor. Most az én szakácskönyvem ékesíti ez a tökéletes recept.

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Békebeli hájas

Kókusz csillagok narancsos-chilis zselével

Tahinis-banános mini fánkok

Mákos golyó mogyoróval töltve

Citromos háromszögek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

linzer

Klasszikus linzer baracklekvárral

Az omlós tészta megfizethető, gyors az elkészítése és nagyon egyszerű. Roppantmód sokoldalú, változatosan megtölthető, felhasználható, a végeredmény pedig egy istenei teasütemény, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept