lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Őszibarackdzsem

Fahéj

Fahéj

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 6 kg őszibarack
• 1.2 kg cukor
• 0.2 csomag befőtt tartósító (üvegenként egy csipet)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

1729

Kalória

13.1g

Fehérje

438.8g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

1279.8g

Víz

-

Koleszterin

21.6g

Élelmi rost

421.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 1500g őszibarack

  562 kcal

• 300g cukor

  1161 kcal

• 2g befőtt tartósító

  6 kcal

Összesen 1729 kcal

• 1% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 6000g őszibarack

  2246 kcal

• 1200g cukor

  4644 kcal

• 6g befőtt tartósító

  23 kcal

Összesen 6913 kcal

• 1% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 83.3g őszibarack

  31 kcal

• 16.7g cukor

  64 kcal

• 0.1g befőtt tartósító

  0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  13.1 g

Zsír

• Összesen

  3.6 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  523.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  89 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  130 mg

• Foszfor

  288 mg

• Nátrium

  5 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  438.8 g

• Cukor

  422 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  1279.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  230 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  95 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  37 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  58 micro

• Kolin:

  88 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2333 micro

• β-crypt

  965 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1310 micro

Összesen 1729 kcal

• 1% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  52.4 g

Zsír

• Összesen

  14.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2095 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  358 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  518 mg

• Foszfor

  1152 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1755 g

• Cukor

  1687 mg

• Élelmi rost

  86 mg

Víz

• Összesen

  5119.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  922 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  42 mg

• C vitamin:

  380 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  150 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  46 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  230 micro

• Kolin:

  351 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  9331 micro

• β-crypt

  3859 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5242 micro

Összesen 6913 kcal

• 1% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  0.7 g

Zsír

• Összesen

  0.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  29.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  5 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  16 mg

• Nátrium

  0 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.4 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  71 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  129 micro

• β-crypt

  54 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  73 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

1. A barackokat megmossuk, közben egy kis edényben vizet forralunk.
2. A gyümölcsöt kb. hármasával a zubogó vízbe tesszük, és érettségüktől függően 1-2 percig benne hagyjuk. Utána hideg vízbe mártjuk, és a héját lehúzzuk, majd kimagozzuk. Megmérjük, mennyi lett a tiszta gyümölcshús. Ez kb. 4 kg lesz.
3. Így félbevágva (de darabolhatjuk apróbbra is) főni tesszük, és néha kevergetve addig hagyjuk a tűzön, míg az állaga olyan nem lesz, mint amilyen dzsemet szeretnénk (ez 20-60 perc). Ha nem szeretjük, hogy darabos, akkor botmixerrel összepépesíthetjük.
4. Ekkor belekeverünk kilónként 30 dkg cukrot, és éppen csak összefőzzük, hogy a cukor jól felolvadjon. (Ettől hígabbá válik, de ez nem gond, majd ha kihűl, visszasűrűsödik.)
5. Forrón 3-5 dl-es üvegekbe töltjük (kb. 8-10 db), és a tetejét megszórjuk tartósítóval. Légmentesen lezárjuk.
6. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 60 p

A befőzés szótól régebben a hideg rázott. Egyet jelentett egy többnapos, pancsos-ragacsos tortúrával, ahol minden a feje tetején áll. Aztán rájöttem, hogy nem kell túlbonyolítani, vannak egyszerű receptek is. Valamint érdemes inkább többször kevesebbet befőzni, mint egyszerre sokat. Ez a dzsem is nagyon egyszerűen és gyorsan kész.  

Hasonló receptek

Összes gyümölcsdzsem

Vörösboros cseresznyedzsem

Cseresznyedzsem etellától

Bodzás-almadzsem

Kajszis-sárgadinnye dzsem

Sárgabarackdzsem málnával és áfonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sárgabaracklekvár
• különleges lekvárok
• fügelekvár
• sárgabarackdzsem
• gyümölcszselé

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept