húsételek rántott hús

Őszibarackkal-füstölt sajttal töltött sertéshús

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

6adag

Idő

78p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 90 dkg sertés rövidkaraj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (őrölt)
• 4 közepes db őszibarack (befőtt)
• 16 db lapkasajt (füstölt)
• 3 db tojás
• 10 dkg finomliszt
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A rizshez

• 2 ek napraforgó olaj
• 40 dkg rizs
• ételízesítő ízlés szerint
• 3 teáskanál fűszerpaprika

A tálaláshoz

• 2 db őszibarack (befőtt)
• 25 dkg vegyes savanyúság

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

1430

Kalória

57.3g

Fehérje

98.9g

Szénhidrát

89.2g

Zsír

263g

Víz

226.4g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír

A húshoz

• 150g sertés rövidkaraj

  249 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 85g őszibarack

  32 kcal

• 45g lapkasajt

  162 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 17g finomliszt

  61 kcal

• 25g zsemlemorzsa

  99 kcal

• 57g napraforgó olaj

  501 kcal

A rizshez

• 3g napraforgó olaj

  24 kcal

• 67g rizs

  239 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

A tálaláshoz

• 42g őszibarack

  16 kcal

• 42g vegyes savanyúság

  12 kcal

Összesen 1430 kcal

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír

A húshoz

• 900g sertés rövidkaraj

  1494 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 508g őszibarack

  190 kcal

• 272g lapkasajt

  971 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 150g zsemlemorzsa

  593 kcal

• 340g napraforgó olaj

  3006 kcal

A rizshez

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 400g rizs

  1432 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

A tálaláshoz

• 254g őszibarack

  95 kcal

• 250g vegyes savanyúság

  70 kcal

Összesen 8564 kcal

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír

A húshoz

• 26.8g sertés rövidkaraj

  45 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 15.1g őszibarack

  6 kcal

• 8.1g lapkasajt

  29 kcal

• 4.9g tojás

  6 kcal

• 3g finomliszt

  11 kcal

• 4.5g zsemlemorzsa

  18 kcal

• 10.1g napraforgó olaj

  90 kcal

A rizshez

• 0.5g napraforgó olaj

  4 kcal

• 11.9g rizs

  43 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

A tálaláshoz

• 7.6g őszibarack

  3 kcal

• 7.5g vegyes savanyúság

  2 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  57.3 g

Zsír

• Összesen

  89.2 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  42 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  26 g

• Koleszterin

  226 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2087.5 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  76 mg

• Kálcium

  413 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  93 mg

• Foszfor

  762 mg

• Nátrium

  730 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  98.9 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  263 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  171 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  26 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  60 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  209 micro

• Kolin:

  177 mg

• Retinol - A vitamin:

  151 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  202 micro

• β-crypt

  84 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  236 micro

Összesen 1430 kcal

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  343.8 g

Zsír

• Összesen

  535.3 g

• Telített zsírsav

  129 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  253 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  157 g

• Koleszterin

  1358 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12524.9 g

• Cink

  36 mg

• Szelén

  455 mg

• Kálcium

  2478 mg

• Vas

  36 mg

• Magnézium

  559 mg

• Foszfor

  4571 mg

• Nátrium

  4380 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  593.1 g

• Cukor

  71 mg

• Élelmi rost

  32 mg

Víz

• Összesen

  1578.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1028 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  11 micro

• E vitamin:

  155 mg

• C vitamin:

  48 mg

• D vitamin:

  362 micro

• K vitamin:

  55 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  8 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  84 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1252 micro

• Kolin:

  1061 mg

• Retinol - A vitamin:

  909 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1215 micro

• β-crypt

  503 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1414 micro

Összesen 8564 kcal

• 11% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.2 g

Zsír

• Összesen

  16 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  40 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  373.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  74 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  136 mg

• Nátrium

  131 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.7 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  47 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  31 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  27 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  36 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  42 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A húsokat szép szeletekre vágjuk, és kiklopfoljuk, nem túl vékonyra! Mindkét oldalát sózzuk, és borsozzuk ízlés szerint.
2. A hús felére rátesszük a füstölt sajtszeletet, a fél őszibarackot, a húst ráhajtjuk, azaz a másik felét. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk.
3. Nagyon bő, forró olajban kisütjük, többször forgatjuk, hogy egyenletesen sülhessen át szép aranybarnára, papírtörlőre szedjük ki (2 szelet hús kb. 6-8 perc sütési idő).
4. A körethez jénaiba 2 ek olajat teszünk, bele a mosott rizst, ételízesítőt, 3 tk pirospaprikát, dupla adagnyi vizet, elkeverjük, sütőben, középső rácson 45 percig sütjük, benn hagyjuk még 10 percre, hogy teljesen kipereghessen.
5. A bundát, azaz liszt-tojás-zsemlemorzsa maradékát kevés vízzel összekeverjük, és kis gombóccá formázva, vagy kanállal alakítva, ezt is kisütjük az olajban, tálaljuk ezt is a rizzsel, rántott hússal, savanyúsággal tálaljuk, uborkával, káposztával.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 8 p
• Sütés hőfoka: 170 °C

Megszerettem készíteni és enni is a családdal a sertéskarajt, amit nem csak magában tudom kirántani, hanem töltve. Barátnőmék disznót vágtak, és abból kaptunk kóstolót, felét így rántottam ki, a másik felét, olaszos módon, az egy másik recept:-). Most füstölt sajtot és őszibarack befőttet választottam. Lehet, ha nagyobb csomagolásban találunk szeletelt sajtot, akkor egy is elég, én kicsivel tudtam venni, ezért kellett a kettő, meg azért, mert így is csipegettek belőle, készítés alatt :-), úgyhogy épp kijött a nyolc szelet sajt. Az ötlet az bevált, nagyon jó lett az ízkombináció, a sajt szinte beleolvadt a húsba, érezni lehet az ízét, látni már nem igen, de  mind elfogyott. A körete a piros rizs, amit nem csak az íze miatt, inkább a színe miatt fűszereztem a paprikával. Tálalásnál mindig nyerő a bundájának a kisütött gombóca, kanállal való kiszaggatása, szereti a család.

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Petrezselymes-hagymás rántott csirke

Rántott csirkecomb

Brokkolis göngyölt csirkemell

Rántott csirkecomb klasszikusan

Rántott hús torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vadételek
• kocsonya
• mexikói húsételek
• marhasült
• narancsos hús

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept