Nosalty logó

Őszibarackos csirkemell mézes szósszal

Name: Őszibarackos csirkemell mézes szósszal
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 1 db Nektarin nagy gyümölcs; 8 dkg Vaj; 1 teáskanál Só; 1 kk Négyszínű bors ötszínű, szecsuáni bors is; 1 db Nektarin nagy gyümölcs; 2 ek Méz; 1 kk Négyszínű bors ötszínű, szecsuáni bors is; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Fahéj; 1 késhegynyi Szegfűszeg; 1 ek Vaj; 2 dl Édes fehérbor; 1 ek Worcestershire-szósz

Évi néni

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A töltött húshoz

80 dkg csirkemellfilé
1 db nektarin (nagy gyümölcs)
8 dkg vaj
1 teáskanál só
1 kk négyszínű bors (ötszínű, szecsuáni bors is)

A szószhoz

1 db nektarin (nagy gyümölcs)
2 ek méz
1 kk négyszínű bors (ötszínű, szecsuáni bors is)
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csipet fahéj
1 késhegynyi szegfűszeg
1 ek vaj
2 dl édes fehérbor
1 ek worcestershire-szósz

Tápanyag és kalória

518

Kalória

46g

Fehérje

20.2g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

253.7g

Víz

196.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A töltött húshoz

200g csirkemellfilé

240 kcal
31g nektarin

13 kcal
20g vaj

143 kcal
2g só

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal

A szószhoz

31g nektarin

13 kcal
13g méz

38 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g vaj

25 kcal
50g édes fehérbor

41 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal

Összesen 518 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A töltött húshoz

800g csirkemellfilé

960 kcal
125g nektarin

50 kcal
80g vaj

574 kcal
6g só

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal

A szószhoz

125g nektarin

50 kcal
50g méz

152 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
14g vaj

100 kcal
200g édes fehérbor

164 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal

Összesen 2069 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A töltött húshoz

55.7g csirkemellfilé

67 kcal
8.7g nektarin

3 kcal
5.6g vaj

40 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal

A szószhoz

8.7g nektarin

3 kcal
3.5g méz

11 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g vaj

7 kcal
13.9g édes fehérbor

11 kcal
0.7g worcestershire-szósz

1 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46 g

Zsír

Összesen

24.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

197 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1295.6 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

450 mg
Nátrium

707 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

253.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

56 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 518 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

183.8 g

Zsír

Összesen

98.1 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

786 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5182.4 g
Cink

6 mg
Szelén

184 mg
Kálcium

105 mg
Vas

5 mg
Magnézium

254 mg
Foszfor

1799 mg
Nátrium

2829 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.8 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1014.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

755 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

691 mg
Retinol - A vitamin:

703 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

501 micro
β-crypt

226 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 2069 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.1 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

197 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A töltött húshoz

A csirkemellet éles filézőkéssel szeletekben szétnyitjuk, hogy egy nagy lap legyen. Enyhén sózzuk, frissen őrölt tarka borssal megszórjuk.
Egy negyed nektarint elszeletelünk kb. 0,5 cm vastag szeletekre, ezzel töltjük meg a hússzeletet, melyet eztán összehajtunk, és fogvájóval összetűzünk.
Tepsibe téve a tetejére 1-1 ek vajat teszünk, fóliával lefedjük.
180 fokos sütőben hőlégkeverésen letakarva sütjük 20 percig, majd a fóliát eltávolítva halvány pirosra sütjük.
A szószhoz egy nagy nektarint felkockázunk, és a muskotályos borban a mézzel és a fűszerekkel összeforraljuk, míg elszáll a bor alkoholtartalma. Botmixerrel összetörjük, és egy kanál vajjal bársonyos simává sűrítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Barátnőm megérkezett kalandos new york-i útjáról, és ezzel vártam. Köretként -mivel nem volt más otthon- petrezselymes barna rizst tálaltam.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Karajcsíkok balzsamecetes-fügés raguval

Barackos és sajtos sült csirkecomb

Narancsos csirke aszalt szilvával

Almás-barackos rakott csirke

Könnyű esti vacsora

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

húsrolád

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Az őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke egy igazán ínycsiklandó és laktató étel, ami látványra és ízre egyaránt lenyűgöző. A bacon aranybarnára sült és ropogós külsőt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept