Nosalty logó

Őszibarackos-mandulás álompite

Name: Őszibarackos-mandulás álompite
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 20 dkg Mandula; 25 dkg Vaj; 25 dkg Nádcukor barna; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 kg Őszibarack; 3 ek Nádcukor barna; 4 ek Víz; 0 evőkanál Étkezési keményítő

Kacz

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
20 dkg mandula
25 dkg vaj
25 dkg nádcukor (barna)
fahéj ízlés szerint
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

1 kg őszibarack
3 ek nádcukor (barna)
4 ek víz
0.8 evőkanál étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

928

Kalória

16.3g

Fehérje

104.1g

Szénhidrát

54.8g

Zsír

162.4g

Víz

94.6g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

63.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
33g mandula

197 kcal
42g vaj

299 kcal
42g nádcukor

158 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaj

17 kcal

A töltelékhez

167g őszibarack

62 kcal
5g nádcukor

19 kcal
5g víz

0 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal

Összesen 928 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1014 kcal
200g mandula

1180 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g nádcukor

950 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

1000g őszibarack

374 kcal
30g nádcukor

114 kcal
32g víz

0 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal

Összesen 5568 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

14.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

49 kcal
9.6g mandula

57 kcal
12g vaj

86 kcal
12g nádcukor

46 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

A töltelékhez

47.9g őszibarack

18 kcal
1.4g nádcukor

5 kcal
1.5g víz

0 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.3 g

Zsír

Összesen

54.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

780.4 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

151 mg
Vas

4 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

406 mg
Nátrium

29 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

104.1 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

162.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

327 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

295 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

333 micro
β-crypt

107 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

230 micro

Összesen 928 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.9 g

Zsír

Összesen

328.9 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

568 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4682.6 g
Cink

18 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

908 mg
Vas

24 mg
Magnézium

1062 mg
Foszfor

2433 mg
Nátrium

172 mg
Réz

4 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

624.6 g
Cukor

382 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

974.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1959 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

63 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

282 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

1771 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1995 micro
β-crypt

643 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1383 micro

Összesen 5568 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

46.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mandulát a barna cukorral megdaráljuk, majd a liszttel és a fahéjjal összekeverjük.
A hideg vajat kisebb kockákra vágjuk, a lisztes keverékkel morzsatésztát készítünk belőle, -lehetőleg ne kézzel- (én krumplinyomót használtam).
A tészta felénél valamivel többet a kivajazott piteformába egyenletesen eloszlatunk, majd jó alaposan belenyomkodjuk, hogy a szélére is kerüljön, kb 15 percre betesszük a mélyhűtőbe pihenni.
Addig elkészítjük a tölteléket: a vizet a cukorral sziruposra karamellizáljuk, majd a kevés vízzel kikevert étkezési keményítőt is hozzáöntjük, ezután rádobjuk a megpucolt és vékonyra felszeletelt őszibarackot. Nagyjából 15 percig forraljuk.
A pitét előmelegített sütőben nagyjából5 perc alatt elősütjük, utána ráöntjük a tölteléket, majd a maradék tésztánkat egyenletesen rámorzsoljuk a tetejére.
Visszatesszük a sütőbe és kb 20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Mit csináljon az ember a barackkal??? Kitaláltam, megcsináltam. Ha marad ki tészta, ahogy ez nálam is volt, a maradékból kb ujnyi vastag kisebb korongokat formáljatok, és azt is süssétek meg egy sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon, kb 20 perc alatt. Tea, kv mellé, vagy csak magában is remek keksz. Eszméletlenül, de eszméletlenül finom lett!!! (Mind a kettő)

Hasonló receptek

Összes barackos pite

Nektarinos-áfonyás pite vaníliakrémmel

Őszibarackos cobbler, az amerikai Dél fantasztikus süteménye

Barackos pite

Sárgabarackfelfújt

Omlós sárgabarackos pite Margótól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept