édes süti rácsos süti

Őszköszöntő rácsos linzer

Csibedina

Csibedina

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 25 dkg finomliszt (finom)
• 25 dkg rétesliszt
• 1 csomag sütőpor
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 1 dl tej (szükség szerint)
• 1 csipet só
• 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 1 db tojássárgája (a kenéshez)
• 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
• 1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

• 8 nagy db alma
• 12 db szilva
• 3 evőkanál étkezési keményítő
• fahéj ízlés szerint
• mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
• 3 ek sárgabaracklekvár
• 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1076

Kalória

13.8g

Fehérje

170.9g

Szénhidrát

40g

Zsír

407.6g

Víz

101.2g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

83.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 6% Zsír

A tésztához

• 42g finomliszt

  152 kcal

• 42g rétesliszt

  152 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 42g margarin

  299 kcal

• 33g porcukor

  129 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 17g tej

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 3g tojássárgája

  11 kcal

• 2g vaj

  17 kcal

• 3g finomliszt

  9 kcal

A töltelékhez

• 333g alma

  156 kcal

• 140g szilva

  61 kcal

• 8g étkezési keményítő

  29 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g mézeskalács fűszerkeverék

  0 kcal

• 10g sárgabaracklekvár

  28 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

Összesen 1076 kcal

• 2% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 6% Zsír

A tésztához

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 250g rétesliszt

  910 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 250g margarin

  1793 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

A töltelékhez

• 2000g alma

  936 kcal

• 840g szilva

  363 kcal

• 45g étkezési keményítő

  171 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g mézeskalács fűszerkeverék

  0 kcal

• 60g sárgabaracklekvár

  167 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

Összesen 6445 kcal

• 2% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 6% Zsír

A tésztához

• 6g finomliszt

  22 kcal

• 6g rétesliszt

  22 kcal

• 0.3g sütőpor

  0 kcal

• 6g margarin

  43 kcal

• 4.8g porcukor

  19 kcal

• 2.6g tojás

  3 kcal

• 2.4g tej

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

• 0.5g tojássárgája

  2 kcal

• 0.3g vaj

  2 kcal

• 0.4g finomliszt

  1 kcal

A töltelékhez

• 47.9g alma

  22 kcal

• 20.1g szilva

  9 kcal

• 1.1g étkezési keményítő

  4 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g mézeskalács fűszerkeverék

  0 kcal

• 1.4g sárgabaracklekvár

  4 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  13.8 g

Zsír

• Összesen

  40 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  101 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  909.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  224 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  48 mg

• Foszfor

  396 mg

• Nátrium

  201 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  170.9 g

• Cukor

  83 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  407.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  427 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  29 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  54 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  52 micro

• Kolin:

  103 mg

• Retinol - A vitamin:

  374 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  592 micro

• β-crypt

  82 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  316 micro

Összesen 1076 kcal

• 2% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  82.7 g

Zsír

• Összesen

  240 g

• Telített zsírsav

  52 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  108 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  67 g

• Koleszterin

  607 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5458 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  219 mg

• Kálcium

  1344 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  288 mg

• Foszfor

  2374 mg

• Nátrium

  1205 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1025.1 g

• Cukor

  500 mg

• Élelmi rost

  70 mg

Víz

• Összesen

  2445.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2563 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  30 mg

• C vitamin:

  171 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  326 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  312 micro

• Kolin:

  619 mg

• Retinol - A vitamin:

  2243 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  3551 micro

• β-crypt

  492 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1898 micro

Összesen 6445 kcal

• 2% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  2 g

Zsír

• Összesen

  5.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  15 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  130.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  57 mg

• Nátrium

  29 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.6 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  58.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  61 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  54 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  85 micro

• β-crypt

  12 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  45 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A sütőporral elkevert lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a porcukrot, a csipet sót, a tojást, a reszelt citromhéjat. A linzertészta állagát a tejjel állítjuk be úgy, hogy jól nyújtható, masszív tésztát kapjunk.
2. A jól összegyűrt tésztát legalább fél órára hűtőben pihentetjük.
3. Az almát lereszeljük, a 3-4 szilvát apróra darabolunk, és az almához adjuk, összekeverjük.
4. Ízesítjük a tölteléket fahéjjal, mézeskalács fűszerkeverékkel, sárgabarack-lekvárral és frissen reszelt citromhéjjal az általunk ideálisnak tartott íz eléréséig, majd 2-3 evőkanál étkezési keményítővel alaposan elkeverjük.
5. A maradék szilvákat felezzük, eltávolítjuk a magot, és hosszában vékony szeletekre vágjuk (ez kerül a süteményünk tetejére a rácsok közé).
6. Miután a tészta eleget pihent a hűtőben, a 2/3 részét kb. 3-5 mm vastagságúra nyújtjuk, és kibéleljük vele a már előre vékonyan vajazott és lisztezett nagy méretű tepsit.
7. A tésztaréteg tetejére halmozzuk az almás-szilvás-ízes töltelékünket, és egyenletesen eloszlatjuk rajta.
8. A maradék tésztából rácsokat gyártunk (ez történhet sodrással vagy nyújtással és csíkozással - én ez utóbbi módszert választottam).
9. Elhelyezzük a süteményünk tetején a rácsokat átlósan, közéjük pedig gusztusosan elhelyezzük a szilvaszeleteket.
10. A rácsokat 1 tojássárgájával megkenjük, hogy szép színű és fényes legyen.
11. A szilvás részekre tetszés szerint csurgathatunk egy kis mézet vagy további fahéjjal is ízesíthetjük.
12. Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 45x45x4

A héten - ha még nem is végérvényesen - , de beköszöntött az ősz... A gyümölcsfelhozatal ennek megfelelően átalakult, vagyis viszlát eper, málna és a többi friss bogyós gyümölcs, és szia alma, dió, szilva, szőlő és társaik :-). A fotón látható őszköszöntő rácsos linzer elkészítéséhez a hűtőben található szilvahalomtól kaptam ihletet.

Hasonló receptek

Összes rácsos süti

Szilvakrémes rácsos

Meggyes-túrós rácsos pite

Almás-pudingos rácsos pite

Birses rácsos

Túrós-barackos-rácsos pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zserbó
• csokis süti
• babapiskótás süti
• mákos süti
• tortácska

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept