Nosalty logó

Osztrák almatorta

Name: Osztrák almatorta
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: osztrák
Ingredients: 12 dkg Margarin szobahőmérsékletű; 12 dkg Cukor; 12 dkg Finomliszt finom; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 2 db Tojás szobahőmérsékletű; 1 csipet Só; 5 dkg Kókuszreszelék; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Fahéj; 0 csomag Sütőpor; 3 nagy db Alma; 1 fél citromból nyert Citromlé vagy ennek hiányában citromlé; 1 ek Porcukor vagy méz, ízlés szerint; 3 dkg Mandula darált, dió is megteszi; 2 evőkanál Búzadara; 2 ek Sárgabaracklekvár; 1 ek Rum; 1 teáskanál Porcukor illetve vaníliasodó a tálaláshoz

12adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg margarin (szobahőmérsékletű)
12.5 dkg cukor
12.5 dkg finomliszt (finom)
2 csomag vaníliás pudingpor
2 db tojás (szobahőmérsékletű)
1 csipet só
5 dkg kókuszreszelék
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál fahéj
0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez

3 nagy db alma
1 fél citromból nyert citromlé (vagy ennek hiányában citromlé)
1 ek porcukor (vagy méz, ízlés szerint)
3 dkg mandula (darált, dió is megteszi)
2 evőkanál búzadara
2 ek sárgabaracklekvár
1 ek rum
1 teáskanál porcukor (illetve vaníliasodó a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

290

Kalória

3.4g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

61.4g

Víz

30g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

10g margarin

75 kcal
10g cukor

40 kcal
10g finomliszt

38 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
4g kókuszreszelék

28 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

63g alma

29 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g porcukor

2 kcal
3g mandula

15 kcal
2g búzadara

7 kcal
3g sárgabaracklekvár

9 kcal
1g rum

2 kcal
0g porcukor

1 kcal

Összesen 290 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

125g margarin

896 kcal
125g cukor

484 kcal
125g finomliszt

455 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A töltelékhez

750g alma

351 kcal
20g citromlé

4 kcal
7g porcukor

27 kcal
30g mandula

177 kcal
24g búzadara

86 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
8g rum

18 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 3470 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

8.2g margarin

59 kcal
8.2g cukor

32 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
5.9g vaníliás pudingpor

23 kcal
7.2g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
3.3g kókuszreszelék

22 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

49.3g alma

23 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
2g mandula

12 kcal
1.6g búzadara

6 kcal
2.6g sárgabaracklekvár

7 kcal
0.5g rum

1 kcal
0.1g porcukor

1 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.5 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

61.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 290 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

40.4 g

Zsír

Összesen

160.9 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2957.9 g
Cink

5 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

659 mg
Vas

8 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

1303 mg
Nátrium

670 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

481.6 g
Cukor

240 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

736.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1199 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

132 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

368 mg
Retinol - A vitamin:

1115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

946 micro
β-crypt

84 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

708 micro

Összesen 3470 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése: a vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Mindig robotgéppel egyneműsítjük. A kókuszreszeléket, lisztet, vaníliás pudingot, fahéjat és sütőport összekeverjük egy nagyobb tálban, majd apránként hozzáadjuk a cukros-vajas masszát, és összegyúrjuk. Hideg helyen tároljuk.
A töltelék elkészítése: az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk és a cikkeket felkockázzuk, meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg. Majd megszórjuk tetszőleges mennyiségű cukorral vagy mézzel, a darált dióval (mandulával), hozzáadjuk a baracklekvárt és a rumot is, és kevés búzadarát. Összekeverjük óvatosan, hogy az almát ne törjük össze.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk (eléggé szakad a tészta, de több liszttől már nem lesz ugyanolyan finom, ezért ajánlott vastagon lisztezni, a sütőpapírral kibélelt tortaformába gyorsan belecsempészni, az se baj, ha a szélét csak belenyomkodjuk, és nem tökéletesen egyenletes).
A tortaformát kibéleljük a tésztával, lekenhetjük egy kevés lekvárral a tetejét, valamint megszórjuk étkezési búzadarával, és így borítjuk rá az almás tölteléket. A tetejére apróra vágott diót szórunk, illetve kevés darabolt sárgabarackdarabokat (de ez el is hagyható).
Előmelegített sütőben sütjük.
Mikor teljesen kihűlt tudjuk csak szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 24

Míg Grazban tanultam, kaptam ezt a receptet egy kiló almához. :) Mikor hazajöttem lefordítottam, első alkalommal el is készítettem. A család nagy örömére. Vaníliasodóval tálaltam, szerintem jól kiegészítette, és így még különlegesebb volt.

Hasonló receptek

Összes almatorta

Almazselés almatorta

Karamellás birstorta

Enys garden almatorta

Csokoládés-almás sütemény

Karamellás almatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept