édes süti császármorzsa

Osztrák császármorzsa Kornél konyhájából

Kornél

Kornél

1adag

Idő

13p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 15 dkg finomliszt
• 1 dl tej
• 3 db tojás
• 1 ek vaníliás cukor
• 5 dkg vaj
• 1 púpozott ek porcukor
• 0.4 dl rum
• 0.5 marék mazsola

• villámgyors
• osztrák

Tápanyag és kalória

1410

Kalória

37.5g

Fehérje

158.3g

Szénhidrát

57.9g

Zsír

164.9g

Víz

647.6g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

42.1g

Cukor

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 20g porcukor

  77 kcal

• 40g rum

  92 kcal

• 11g mazsola

  33 kcal

Összesen 1410 kcal

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 20g porcukor

  77 kcal

• 40g rum

  92 kcal

• 11g mazsola

  33 kcal

Összesen 1410 kcal

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 27.5g finomliszt

  100 kcal

• 18.3g tej

  10 kcal

• 30.2g tojás

  38 kcal

• 1.8g vaníliás cukor

  7 kcal

• 9.2g vaj

  66 kcal

• 3.7g porcukor

  14 kcal

• 7.3g rum

  17 kcal

• 2g mazsola

  6 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  37.5 g

Zsír

• Összesen

  57.9 g

• Telített zsírsav

  31 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  648 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1140.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  96 mg

• Kálcium

  237 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  55 mg

• Foszfor

  474 mg

• Nátrium

  268 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  158.3 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  164.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  574 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  119 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  109 micro

• Kolin:

  453 mg

• Retinol - A vitamin:

  568 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  79 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  757 micro

Összesen 1410 kcal

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  37.5 g

Zsír

• Összesen

  57.9 g

• Telített zsírsav

  31 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  648 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1140.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  96 mg

• Kálcium

  237 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  55 mg

• Foszfor

  474 mg

• Nátrium

  268 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  158.3 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  164.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  574 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  119 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  109 micro

• Kolin:

  453 mg

• Retinol - A vitamin:

  568 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  79 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  757 micro

Összesen 1410 kcal

• 9% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  6.9 g

Zsír

• Összesen

  10.6 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  119 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  208.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  87 mg

• Nátrium

  49 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  29 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  30.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  105 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  83 mg

• Retinol - A vitamin:

  104 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  14 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  139 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

1. Keverjük össze a lisztet a vaníliás cukorral és a tejjel. Sűrű palacsintatészta állagot fogunk kapni. Adjunk hozzá mazsolát, majd üssük bele a három tojást. Kézi habverővel keverjük lazán össze, nem kell teljesen kikeverni a tésztát.
2. Serpenyőbe dobjuk bele a vaj egyharmadát, majd közepes lángon hevítsük fel, és öntsük bele a tésztát. Műanyag vagy fa lapáttal tereljük a serpenyő hozzánk közelebbi részéhez a tésztát, mintha omlettet készítenénk. Ha már megszilárdult a tészta alja, tegyünk egy fedőt a serpenyőre. A lapáttal időnként emeljük meg a tészta alját, és nézzük meg, nehogy túlsüssük. Ha világos barna színű fordítsuk meg, és süssük meg a másik oldalát is ugyanígy.
3. Ha kész, tegyük vágódeszkára a tésztát, és éles késsel vágjuk fel 3x3 cm-es kockákra. A serpenyőbe dobjuk bele a maradék vajat, adjuk hozzá a porcukrot, kissé karamellizáljuk. Majd a felkockázott tésztát tegyük vissza a serpenyőbe, forgassuk át néhányszor, amíg a cukor rápirul a kockákra és szép barnás színük lesz, állaguk pedig rugalmas.
4. Végül öntsük a rumot a serpenyőbe, forgassuk át a kockákat, és tálaljuk azonnal. Tálaláskor porcukorral hintsük meg a tetejét.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 8 p

Ezt a receptet egy osztrák szállodában tanította nekem egy német chef, persze mennyiségek nélkül, érzésre... Az arányok, amiket leírtam nagyjából stimmelnek, ezek alapján azért el lehet otthon is készíteni...

Hasonló receptek

Összes császármorzsa

Daramorzsa, a magyarok Kaiserschmarrnja

Túrós smarni

Császármorzsa gluténmentesen

Túrós vaníliás császármorzsa

Császármorzsa 11. - juharszirupos gyümölcsmártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• leveles sütemény
• poharas sütemény
• hájas sütemény
• habos sütemény
• kakaós süti

További receptek

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

leveles sütemény

Epres habroló

A leveles rolókat nemcsak karakteres sajtkrémmel, hanem ízes-friss eperhabbal is megtölthetjük. Méltatlanul alulreprezentáltak az édes rolók a sütemények világában, állítsuk őket ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept