Nosalty logó

Osztrák zsemlegombóc Julie-tól

Name: Osztrák zsemlegombóc Julie-tól
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák
Ingredients: 6 db Zsemle száraz; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 dl Tej; 3 db Tojás; 3 ek Petrezselyem; 1 dkg Vaj; 2 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4.5 db zsemle (száraz)
0.8 közepes db vöröshagyma
1.9 dl tej
2.3 db tojás
2.3 ek petrezselyem
0.8 dkg vaj
1.5 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

355

Kalória

14.4g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

78.6g

Víz

140.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

81g zsemle

221 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
63g tej

35 kcal
41g tojás

52 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
3g vaj

18 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 355 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

324g zsemle

885 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g tej

140 kcal
165g tojás

208 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
10g vaj

72 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1420 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

37.3g zsemle

102 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
28.8g tej

16 kcal
19g tojás

24 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1.2g vaj

8 kcal
2.3g zsemlemorzsa

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 163 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1054.6 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

252 mg
Vas

4 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

546 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

78.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

118 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

361 micro

Összesen 355 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.5 g

Zsír

Összesen

48.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

562 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4218.4 g
Cink

5 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

1007 mg
Vas

16 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

689 mg
Nátrium

2185 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

182.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

314.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

339 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

159 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

314 micro
Kolin:

498 mg
Retinol - A vitamin:

299 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

471 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1445 micro

Összesen 1420 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

486 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

116 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

252 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A tejet föltesszük kicsit melegedni a tűzre, fűszerezzük. Eközben a zsemléket kb. 1 cm-es kockákra felvágjuk, és egy keverőtálba rakjuk. Miután felmelegedett a tejünk, ráöntjük a zsemlére. Félrerakjuk kis időre ázni. Kb. 10 percre.
Ezalatt a hagymát apróra felkockázzuk, és a felhevített vajon kicsit üvegesre sütjük. Ha a zsemlekockáink már szépen megszívták magukat, adjuk hozzá a hagymát, tojásokat és a petrezselymet. Jól dolgozzuk össze őket. Ha a tésztánk kicsit híg lenne, adjunk hozzá némi zsemlemorzsát.
Vizes kézzel formáljunk belőle kis női ökölnyi gombócokat, és tegyük bele egy pároló edénybe úgy, hogy az alján a víz épp ne kezdjen el forrni. Kb. 20 percig pároljuk, majd szúrjunk bele egy vastagabb tűt, hogy nem maradt-e nyers a közepe. Ha nyers, még 5-10 percre hagyjuk bent.
Mikor kész, tartsuk melegen tálalásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Osztrákok kedvenc körete, amit akármi mellé megesznek. (Ezt most komolyan mondom :) ) Legyen az párolt káposzta, pörkölt, saláta vagy tükörtojás. Ahány ház, annyi szokás, mindenkinek megvan a saját receptje hozzá.

Hasonló receptek

Összes zsemlegombóc

Zsemlegombóc másképp

Zsemlegombóc

Szalvétagombóc vadashoz és mártásokhoz

Eredeti, bajor zsemlegombóc

Zsemlegombóc Dézi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept