Nosalty logó

Óvári borda- Óvári szelet 2.

Name: Óvári borda- Óvári szelet 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj; 16 dkg Sonka; 16 dkg Trappista sajt füstölt is lehet; 50 dkg Gomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 3 evőkanál Finomliszt; 1 ek Magyaros fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Jahin

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
16 dkg sonka
16 dkg trappista sajt (füstölt is lehet)
50 dkg gomba
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
4 ek napraforgó olaj
3 evőkanál finomliszt
1 ek magyaros fűszerkeverék
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

687

Kalória

65.3g

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

38.1g

Zsír

308.3g

Víz

177.2g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
40g sonka

55 kcal
40g trappista sajt

141 kcal
125g gomba

27 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 687 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
160g sonka

221 kcal
160g trappista sajt

563 kcal
500g gomba

107 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2748 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

42.5g sertés rövidkaraj

71 kcal
8.5g sonka

12 kcal
8.5g trappista sajt

30 kcal
26.6g gomba

6 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

65.3 g

Zsír

Összesen

38.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1917.6 g
Cink

5 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

294 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

709 mg
Nátrium

756 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

308.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 687 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

261.4 g

Zsír

Összesen

152.5 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

709 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7670.5 g
Cink

21 mg
Szelén

298 mg
Kálcium

1177 mg
Vas

8 mg
Magnézium

303 mg
Foszfor

2835 mg
Nátrium

3024 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1233.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

520 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

236 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

584 mg
Retinol - A vitamin:

517 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 2748 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

407.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

63 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

65.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A karaj filét fél centi vastagságúra szeleteljük, klopfolni nem szükséges.
Elkészítjük a gombaragut: az olajon megpirítjuk a felkockázott hagymát, a szeletelt fokhagymát, majd végül a felaprított gombát is hozzáadjuk.
10-15 percig kis lángon pirítjuk a ragut, közben fűszerezzük sóval, frissen őrölt borssal.
Ha elkészült, kiszedjük a serpenyőből, és a maradék olajon a fűszerkeverékes lisztben megforgatott hússzeleteket elősütjük.
Egy kevés olajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a hússzeleteket, sonkaszeleteket, a gombás ragut elosztva -egymás tetejére.
A végén egy-egy vékony sajttal beborítjuk a szeleteket.
Sütőben közepes lángon kb. 20 percig pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Húsvét tájékán a maradék sonka felfrissítésére kiváló recept, vendégváráskor sem elhanyagolható: előre elkészíthető, a társaság érkezésekor csak sütőbe kell tenni.

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Sajtkrémes csirkecombok

Darált húsos-sajtos krumpli, azaz a tökéletes esti étel

Fetás csirkemell zöldségekkel

Fokhagymás kefirben pácolt csirkemell

Csirkemell krémsajtos mártásban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

vadas

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept