Nosalty logó

Ovis tökfőzelék

Name: Ovis tökfőzelék
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Spárgatök; 3 ek Finomliszt; 3 késhegynyi Fűszerpaprika kb.; 2 dl Savó vagy víz; 3 dl Tej; 1 dl Kefir; 1 evőkanál Kukoricakeményítő vagy liszt a habaráshoz; 1 csokor Kapor; 1 kk Ecet vagy ízlés szerint; 5 csipet Cukor vagy ízlés szerint; 1 kk Só; 2 ek Napraforgó olaj

Lizinka_

Ovis tökfőzelék

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg spárgatök
3 ek finomliszt
3 késhegynyi fűszerpaprika (kb.)
2 dl savó (vagy víz)
3 dl tej
1 dl kefir
1 evőkanál kukoricakeményítő (vagy liszt a habaráshoz)
1 csokor kapor
1 kk ecet (vagy ízlés szerint)
5 csipet cukor (vagy ízlés szerint)
1 kk só
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

229

Kalória

8.9g

Fehérje

32.2g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

360.3g

Víz

3.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

375g spárgatök

51 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g savó

12 kcal
75g tej

42 kcal
25g kefir

15 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal
45g kapor

19 kcal
0g ecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 229 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

1500g spárgatök

202 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g savó

48 kcal
300g tej

168 kcal
100g kefir

61 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
180g kapor

77 kcal
1g ecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 918 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

63.5g spárgatök

9 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.5g savó

2 kcal
12.7g tej

7 kcal
4.2g kefir

3 kcal
0.6g kukoricakeményítő

2 kcal
7.6g kapor

3 kcal
0g ecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 39 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1104.9 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

319 mg
Vas

4 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

494 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

360.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

241 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

774 micro

Összesen 229 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.7 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4419.7 g
Cink

7 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

1275 mg
Vas

17 mg
Magnézium

354 mg
Foszfor

761 mg
Nátrium

1976 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

128.9 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1441.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

811 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

359 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

495 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

964 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3097 micro

Összesen 918 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A tököt megpucoljuk, kimagvaljuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A reszelt tökre egy kanálka sót teszünk, és jól összekeverjük. Állni hagyjuk legalább fél órát. Ezután kézzel kicsavarjuk belőle a levet, és félretesszük.
Egy méretes fazékban az olajon megpirítjuk a lisztet. Vigyázzunk arra, hogy ne barnuljon meg! Ebbe a rántásba tesszük a kinyomkodott reszelt tököt. Kevergetve-kavargatva sütögetjük, legalább 5-6 percig. Ezután meghintjük fűszerpaprikával. Összekeverjük.
A savót ráöntjük (ha nincs, akkor a vizet), és elkeverjük. Ezután hozzáöntjük a tejet, és azzal főzzük tovább. 5 perc elteltével a kefirben elkeverjük a keményítőt, és behabarjuk vele a főzeléket. Amikor majdnem rotyog, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot. Lefedve még főzzük 5-10 percig. Kevéske ecettel és cukorral ízesítjük. Ha szükségét érezzük, még sózzunk utána.
Langyosan merjük a tányérokra. Pörkölttel, sült hússal, fasírttal fogyasszuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Gyermekem, amikor óvodás volt, és tökfőzeléket készítettem, mindig azt mondta: - "Ana esz nem olyan jó, mint az ovisz!" El sem tudtam képzelni, hogyan főzik az óvodában. Közben én is próbálkoztam ilyen vagy olyan eljárással, de az ovis csak jobb volt. Napokban a piacon összefutottam a már nyugdíjas konyhás nénivel, és a beszélgetés közben rákérdeztem arra a bizonyos tökfőzelékre. Ica néni elárulta a hadi titkot, amit most megosztok veletek.

Hasonló receptek

Összes tökfőzelék

Kapros-tejfölös tökfőzelék

Tök jó főzelék 4. tökpogácsával

Vegán tökfőzelék

Tökfőzelék 5. (nyári)

Abbahagyhatatlan vegán tökfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept