Nosalty logó

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Name: Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkemellfilé 2 cm-es kockákra vágva; 400 g Bacon; 20 dkg Sajt finomra reszelve; 4 ek Tejföl vagy 2 dl habtejszín; 2 db Tojás; 2 gerezd Fokhagyma zúzva; 2 csokor Petrezselyem finomra vágva; 1 ek Mustár opcionális; 1 ek Finomliszt vagy rizsliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

Hering András

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg csirkemellfilé (2 cm-es kockákra vágva)
400 g bacon
20 dkg sajt (finomra reszelve)
4 ek tejföl (vagy 2 dl habtejszín)
2 db tojás
2 gerezd fokhagyma (zúzva)
2 csokor petrezselyem (finomra vágva)
1 ek mustár (opcionális)
1 ek finomliszt (vagy rizsliszt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

995

Kalória

86.6g

Fehérje

6.3g

Szénhidrát

67.1g

Zsír

310.9g

Víz

419.3g

Koleszterin

972.1mg

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
100g bacon

393 kcal
50g sajt

176 kcal
20g tejföl

40 kcal
28g tojás

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
3g mustár

2 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 995 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
400g bacon

1572 kcal
200g sajt

704 kcal
80g tejföl

158 kcal
110g tojás

138 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
10g mustár

6 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3973 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

51.9g csirkemellfilé

62 kcal
20.8g bacon

82 kcal
10.4g sajt

37 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.7g petrezselyem

2 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.6 g

Zsír

Összesen

67.1 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

419 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2807.1 g
Cink

5 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

414 mg
Vas

3 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

964 mg
Nátrium

1212 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

310.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

371 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

340 mg
Retinol - A vitamin:

276 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1164 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1377 micro

Összesen 995 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

346.4 g

Zsír

Összesen

268.4 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

1677 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11228.4 g
Cink

19 mg
Szelén

380 mg
Kálcium

1655 mg
Vas

14 mg
Magnézium

454 mg
Foszfor

3857 mg
Nátrium

4848 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

1243.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1493 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

122 mg
D vitamin:

195 micro
K vitamin:

1484 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

114 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

318 micro
Kolin:

1362 mg
Retinol - A vitamin:

1106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4654 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5510 micro

Összesen 3973 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

583.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

252 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Az őzgerincformát kenjük ki vajjal vagy olívaolajjal, hogy ne ragadjon le a bacon.
A baconszeletekkel béleljük ki az őzgerincformát úgy, hogy a szeletek kissé fedjék egymást, és a végeik kilógjanak a forma szélén, hogy a végén be tudjuk hajtani.
A csirkemelleket vágjuk kisebb, 2 cm-es csíkokra vagy kockákra. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A petrezselymet aprítsuk finomra.
Egy tálban keverjük össze a tejfölt vagy habtejszínt, a tojásokat, a reszelt sajtot, a zúzott fokhagymát, a mustárt, és ha szeretnénk egy kis lisztet a sűrűség kedvéért. Adjuk hozzá a finomra vágott petrezselymet is, keverjük össze.
A csirkedarabokat forgassuk bele a tejszínes-sajtos keverékbe, majd rétegesen helyezzük a baconnal kibélelt formába. Ügyeljünk arra, hogy a csirkét egyenletesen oszlassuk el.
Hajtsuk vissza a bacon végeit, hogy teljesen befedje a csirkét. Ha maradt még bacon, fedjük le néhány szelettel a húsrolád tetejét is.
Fedjük le alufóliával, és süssük előmelegített sütőben kb. 35-40 percig. Ezután vegyük le a fóliát, és süssük tovább 10-15 percig, hogy a bacon ropogósra piruljon.
Miután megsült, hagyjuk hűlni kb. 15 percig, hogy könnyebben szeletelhető legyen. Borítsuk ki a formából, és szeletelve tálaljuk. Kínálhatunk mellé friss salátát, párolt zöldséget vagy burgonyapürét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke egy igazán ínycsiklandó és laktató étel, ami látványra és ízre egyaránt lenyűgöző. A bacon aranybarnára sült és ropogós külsőt ad az ételnek, ami gyönyörűen befedi az őzgerinc formáját. Amikor felszeleteled, a csirkemell és a szaftos sajtos-tejszínes rétegek szép rétegződést mutatnak, ami nagyon étvágygerjesztő. Az étel formája tökéletesen tartja magát a kiborítás után, így elegáns és egyenletes szeleteket lehet tálalni. Az étel sütés közben elképesztően illatos, a bacon sülése és a fokhagymás-sajtos aromák betöltik az egész konyhát, ami garantáltan meghozza az étvágyat. Alkalmas hétköznapi ebédre, de elegáns megjelenése miatt ünnepi asztalra is tökéletes választás.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Spenótos-ricottás csirkerolád

Erzsi néni fasírttekercse

Csirkemelles rakott karfiol őzgerincben

Hústekercs tejszínes paradicsommártásban

Tojásos paprikával töltött hústekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept