húsételek vagdalt

Őzgerinc formában sült vegyes vagdalt

Walaky

Walaky

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 4 db zsemle
• 2 db tojás
• 1 csokor petrezselyem (felaprítva)
• 65 g májkrém (1 db kis sertésmájkrém)
• 10 dkg füstölt sajt (reszelve)
• 30 dkg sonka (szeletelt, füstölt, apró csíkokra vagdosva)
• 4 gerezd fokhagyma (átnyomva)
• fekete bors ízlés szerint
• 1 kk majoranna
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 1 kávéskanál ételízesítő
• 1 kávéskanál flekken fűszerkeverék (bármelyik fűszerkeverék jó)
• só ízlés szerint (óvatosan, a többi sós dolgot is vegyük figyelembe)
• 3 dkg teavaj (1 őzgerincforma kikenéséhez, majd a tetejének megkenéséhez)

• gyors
• magyar
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

639

Kalória

40.1g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

79.7g

Víz

167.1g

Koleszterin

4g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 21% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír

• 72g zsemle

  197 kcal

• 37g tojás

  46 kcal

• 15g petrezselyem

  5 kcal

• 22g májkrém

  66 kcal

• 33g füstölt sajt

  109 kcal

• 100g sonka

  138 kcal

• 4g fokhagyma

  5 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  1 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g flekken fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 10g teavaj

  72 kcal

Összesen 639 kcal

• 21% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír

• 216g zsemle

  590 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 65g májkrém

  198 kcal

• 100g füstölt sajt

  328 kcal

• 300g sonka

  414 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g flekken fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 30g teavaj

  215 kcal

Összesen 1918 kcal

• 21% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír

• 24.6g zsemle

  67 kcal

• 12.5g tojás

  16 kcal

• 5.1g petrezselyem

  2 kcal

• 7.4g májkrém

  23 kcal

• 11.4g füstölt sajt

  37 kcal

• 34.1g sonka

  47 kcal

• 1.4g fokhagyma

  2 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0.1g majoranna

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g flekken fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3.4g teavaj

  24 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 21% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 42% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  40.1 g

Zsír

• Összesen

  34.1 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  167 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2175.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  47 mg

• Kálcium

  186 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  42 mg

• Foszfor

  206 mg

• Nátrium

  1685 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  79.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1071 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  22 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  251 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  89 micro

• Kolin:

  113 mg

• Retinol - A vitamin:

  1005 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  790 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1050 micro

Összesen 639 kcal

• 21% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 42% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  120.2 g

Zsír

• Összesen

  102.2 g

• Telített zsírsav

  31 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  501 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6526.2 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  141 mg

• Kálcium

  557 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  126 mg

• Foszfor

  619 mg

• Nátrium

  5055 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  111.9 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  239.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3213 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  10 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  66 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  753 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  267 micro

• Kolin:

  339 mg

• Retinol - A vitamin:

  3015 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2370 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3150 micro

Összesen 1918 kcal

• 21% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 42% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  13.7 g

Zsír

• Összesen

  11.6 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  57 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  742.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  63 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  70 mg

• Nátrium

  575 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  27.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  365 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  86 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  39 mg

• Retinol - A vitamin:

  343 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  270 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  358 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

1. Először a vajat mikróban kissé megolvasztjuk, – nem kell teljesen, csak épphogy! Kikenjük a formát kenőecsettel, s félretesszük. Nem kell sem lisztezni, sem morzsázni.
2. Elöljáróban szeretném írni, hogy én nem vízzel telt lábasba teszem a zsömléket, hanem csap alatt, egyenként „vizesítem” be úgy, hogy kicsit kettényitom a zsömlét, engedem rá a vizet, közben nyomkodom, s csak annyira legyen vizes, hogy könnyen szétnyomkodható legyen.
3. A következőkben egy tálba halmozzuk az összes hozzávalót, s kézzel jól összedolgozzuk őket, s máris tölthetjük meg az őzgerinc formát, szépen elegyengetve.
4. A maradék vajjal megkenjük a tetejét, betesszük a sütőbe, alsó-felső sütéssel, először 200 fokon, majd 15 perc elteltével 150 fokra levéve, szép színűre sütjük, körülbelül még 20-30 percig.
5. Amikor úgy látjuk, készen van – a teteje szép színt kapott már -, kivesszük, a sütőt még nem kapcsoljuk le, addig pihentetjük, amíg egy tepsi hátoldalára sütőpapírt teszünk. Tompa késsel óvatosan körben meglazítjuk a sültet, majd kiborítjuk a sütőpapírral fedett tepsire. Visszatesszük a sütőbe, s légkeveréssel szép pirosra sütjük ezt az oldalát is. Ha kész, kivesszük, hagyjuk hűlni. Ekkor már ne felejtsük el a sütőt kikapcsolni!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Hirtelen ötlettől vezérelve ötöltem ki ezt a finomságot... egyszer tévedésből vettem ki a fagyasztóból a 4 db zsemlét este... reggel vettem csak észre, hogy mit is vettem ki... kidobni nem szerettem volna... szétnéztem, mik vannak otthon... végül ezt ötöltem ki... mit mondjak, nagy kedvenc lett... istenien finom! :) Sokszor kell ismételnem! :)

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Egybesült fasírt csirkéből

Gombás-májas egyben sült fasírt

Zöldséges rizzsel töltött vagdalt

Sajtos stefánia vagdalt

Stefánia vagdalt Timitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mexikói húsételek
• rántott hús
• kínai ételek
• virslis ételek
• párolt hús

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept