Nosalty logó

Őzgerinces franciasaláta

Name: Őzgerinces franciasaláta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Zöldborsó mirelit; 20 dkg Sárgarépa; 35 dkg Burgonya; 10 dkg Alma; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 ek Majonéz; 3 ek Tejföl; 2 dl Zöldség alaplé a töldségek főzőleve; 20 g Zselatin nem tortazselé; 5 db Főtt tojás

scarlett69

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg zöldborsó (mirelit)
20 dkg sárgarépa
35 dkg burgonya
10 dkg alma
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 ek majonéz
3 ek tejföl
2.5 dl zöldség alaplé (a töldségek főzőleve)
20 g zselatin (nem tortazselé)
5 db főtt tojás

Tápanyag és kalória

253

Kalória

12.5g

Fehérje

19.4g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

150.8g

Víz

192.4g

Koleszterin

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

33g zöldborsó

27 kcal
33g sárgarépa

12 kcal
58g burgonya

34 kcal
17g alma

8 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g majonéz

59 kcal
10g tejföl

20 kcal
42g zöldség alaplé

3 kcal
3g zselatin

11 kcal
50g főtt tojás

78 kcal

Összesen 253 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

200g zöldborsó

162 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
350g burgonya

202 kcal
100g alma

47 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
66g majonéz

353 kcal
60g tejföl

119 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
20g zselatin

67 kcal
300g főtt tojás

465 kcal

Összesen 1515 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

12.6g zöldborsó

10 kcal
12.6g sárgarépa

5 kcal
22.1g burgonya

13 kcal
6.3g alma

3 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.2g majonéz

22 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
15.8g zöldség alaplé

1 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
18.9g főtt tojás

29 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

567.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

289 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

150.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

348 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

1039 micro
β-karotin

2620 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1088 micro

Összesen 253 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

74.7 g

Zsír

Összesen

84.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

1154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3406.7 g
Cink

7 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

359 mg
Vas

9 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

1003 mg
Nátrium

1736 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

116.5 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

904.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2086 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

162 mg
D vitamin:

261 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

349 micro
Kolin:

1002 mg
Retinol - A vitamin:

517 micro
α-karotin

6231 micro
β-karotin

15721 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

6527 micro

Összesen 1515 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

393 micro
β-karotin

991 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

412 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk.
Az apró kockákra vágott sárgarépát, krumplit és a zöldborsót külön-külön, kevés sós vízben puhára főzzük. Rögtön leszűrjük és hagyjuk teljesen kihűlni.
Az almát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és meglocsoljuk egy citrom levével.
A zöldségeket és az almát egy nagy tálba tesszük.
A majonézt a tejföllel, sóval, borssal elkeverjük. A mártást összekeverjük a zöldségekkel.
2,5 dl zöldséglevesben elkeverjük a zselatint, és folytonos keveréssel kis lángon feloldjuk benne. Félretesszük hűlni.
Az őzgerincformát kibéleljük folpack-kal úgy, hogy túlnyúljon a formán minden irányban.
A zselatinos levet hozzákeverjük a majonézes salátához.
A saláta felét elsimítjuk a forma alján és sorban beletesszük a kemény tojásokat. Befedjük a saláta másik felével,és ráhajtjuk a fóliaszéleket minden irányból.
A formát az asztalhoz ütögetjük, hogy egyenletesen kitöltse a saláta.
Hűtőbe tesszük legalább 5 órára, de jobb, ha egy éjszakát tud dermedni.
Másnap a tálalótálra borítjuk, eltávolítjuk róla a fóliát, és tetszés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Minimálissal több idő kell az elkészítéséhez mint a hagyományos franciasalátához , akár vendégek részére is tálalhatjuk, de egy ünnepi asztal tökéletes kiegészítője is lehet, nem marad el az elismerés.

Hasonló receptek

Összes franciasaláta

Franciasaláta egyszerűen

Klasszikus franciasaláta friss zöldségekből

Franciasaláta alma nélkül

Franciasaláta 3.

Francia saláta gyorsan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vitaminsaláta

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

A mediterrán étrend jó inspiráció lehet a változókori étkezéshez is: ebben a receptben sült zöldségek találkoznak krémes tahinis joghurttal és fűszeresre pirított lencsével, így ...

Nosalty

vitaminsaláta

Tízperces eper-spárga saláta

A tavasz két legcsodásabb alapanyaga került most egy kirobbanóan friss és végtelenül egyszerű salátába, ami cakumpakk 10 perc alatt elkészül. Gyakorlatilag annyira egyszerű műveletről ...

Rosanics Petra

franciasaláta

Klasszikus franciasaláta friss zöldségekből

A franciasaláta egy klasszikus retró köret, ami nélkül nincs se húsvét, se karácsony, de névnap és szülinap sem. Ha egy kicsivel több időt fordítunk rá, és friss zöldségekből ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept