Nosalty logó

Őzlábgombás teljes kiőrlésű óriás pizza

Name: Őzlábgombás teljes kiőrlésű óriás pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Teljes kiőrlésű liszt; 1 bögre Finomliszt; 5 dl Víz langyos; 2 dkg Élesztő; 2 teáskanál Só; 1 kk Oregánó; 3 ek Olívaolaj; 7 nagy db Gomba; 2 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Sertészsír; 2 nagy db Paradicsom; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 csipet Bazsalikom; 3 csipet Kakukkfű; 10 dkg Krémsajt

Iluska

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pizzatészta

2 bögre teljes kiőrlésű liszt
1 bögre finomliszt
5 dl víz (langyos)
2.5 dkg élesztő
2 teáskanál só
1 kk oregánó
3 ek olívaolaj

Feltét

7 nagy db gomba
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1.5 ek sertészsír
2 nagy db paradicsom
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 csipet bazsalikom
3 csipet kakukkfű
10 dkg krémsajt

Tápanyag és kalória

612

Kalória

16.5g

Fehérje

96.8g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

331.7g

Víz

5.3g

Koleszterin

14g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Pizzatészta

75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
38g finomliszt

137 kcal
125g víz

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
3g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Feltét

74g gomba

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g sertészsír

51 kcal
90g paradicsom

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g krémsajt

63 kcal

Összesen 612 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Pizzatészta

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
150g finomliszt

546 kcal
500g víz

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
12g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Feltét

294g gomba

63 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
23g sertészsír

203 kcal
360g paradicsom

65 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g krémsajt

250 kcal

Összesen 2442 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Pizzatészta

15.2g teljes kiőrlésű liszt

50 kcal
7.6g finomliszt

28 kcal
25.3g víz

0 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0.6g só

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal

Feltét

14.9g gomba

3 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal
18.2g paradicsom

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5.1g krémsajt

13 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1812.2 g
Cink

4 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

64 mg
Vas

4 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

402 mg
Nátrium

1183 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

96.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

331.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

411 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2316 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 612 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

65.8 g

Zsír

Összesen

79.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7249 g
Cink

15 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

257 mg
Vas

17 mg
Magnézium

485 mg
Foszfor

1608 mg
Nátrium

4731 mg
Réz

3 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

387.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

1326.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

455 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

364 micro
β-karotin

1644 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9263 micro
Lut-zea

1157 micro

Összesen 2442 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

366.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

239 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

67.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

468 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Pizzatészta

Egy bögre langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt. Kimérjük a 2 bögre lisztet egy tálba. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a sót, oregánót, olajat és még egy pohár langyos vizet. Megdagasztjuk a tésztát. (Ha túl keménynek gondoljuk, tegyünk még hozzá kis langyos vizet. Ha túl hígnak, akkor még kevés lisztet.)
Jól belisztezzük a tészta alatt és a tetejét is. Letakarjuk, és kb. 1 óra hosszat kelesztjük.(langyos helyen!)
Közben elkészítjük a gombás feltétet.
A megkelt tésztát a legnagyobb sütőlapra, vagy tepsire téve kinyújtjuk, hogy igen nagy kör alakú tésztánk legyen.
A sajtkrémmel megkenjük az alapot. Erre halmozzuk a kész gombás ragut. Mindenhova jusson.
A sütőt begyújtjuk, a tepsit egyből be is toljuk. 200 C fokon megsütjük. Akkor jó, mikor a tésztánk alja már világosbarnás színű. Ha megsült, melegen vagy hidegen tálalhatjuk. Jó étvágyat!

Feltét

A zsíron a vörös-, és fokhagymát nagyon apróra vágva megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.
A megtisztított őzlábgombát szintén apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához. Kavargatva pároljuk. A fűszereket, beleértve a fűszerpaprikát is hozzátesszük.
Kb. 30 percig fedő alatt, néha megkeverve készre pároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindig így készítem a pizzatésztát, bár a lisztekkel játszani szoktam, hol ilyet, hol mást teszek bele. Több fajta lisztet tartok itthon. Soha nem használtam pizzalisztet, és mindig tökéletes pizzát készítettem.... :-)))

Hasonló receptek

Összes gombás pizza

Gombás sajtkrémes pizzalepény

Gombás-paprikás-pepperonis pizza

Gombás-rukkolás pizza

Fokhagymás-tejfölös pizza Anettől

Pizza con prosciutto funghi e formaggio

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Nápolyi pizzatészta

Az eredeti nápolyi pizza arról híres, hogy széle levegős és pufi, míg a belső része tökéletesen átsült és vékony. Elláthatjuk a kedvenc feltéteinkkel, bár érdemes szerényebbre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept