Nosalty logó

Pacal firenzei módra

Cafika

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg pacal (tisztított, előfőzött)
5 gerezd fokhagyma
6 db babérlevél
0.5 l alaplé
0.5 dl olívaolaj (extra szűz)
2 db sárgarépa
1 nagy fej vöröshagyma
1 db zellerlevél (szárral)
300 g konzerv paradicsom
0.5 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg parmezán sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

471

Kalória

40.7g

Fehérje

11.9g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

367.7g

Víz

322g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

250g pacal

213 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
125g alaplé

9 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
75g konzerv paradicsom

12 kcal
13g fehérbor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 471 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

1000g pacal

850 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
500g alaplé

35 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
300g konzerv paradicsom

48 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 1882 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

42.8g pacal

36 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
21.4g alaplé

1 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
12.8g konzerv paradicsom

2 kcal
2.1g fehérbor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g parmezán sajt

17 kcal

Összesen 80 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

40.7 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

322 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1976.9 g
Cink

5 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

521 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

377 mg
Nátrium

971 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

367.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

366 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

503 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3165 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2059 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 471 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

162.7 g

Zsír

Összesen

105.7 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7907.5 g
Cink

18 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

2085 mg
Vas

10 mg
Magnézium

245 mg
Foszfor

1509 mg
Nátrium

3885 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

47.5 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1470.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1462 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

2012 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

12661 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

8236 micro
Lut-zea

628 micro

Összesen 1882 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

338.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

89 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

166 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

212 micro
β-karotin

542 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

352 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A megtisztított, előfőzött pacalt felszeleteljük vékony csíkokra, megmossuk, jól lecsöpögtetjük.
A hagymát, a répát és a zellerszárat megmossuk, megtisztítjuk, és apró kockákra felmetéljük.
Egy lábasban felhevítjük az olajat, beletesszük a fokhagymát és a babérlevelet. Mikor a fokhagyma pirul, hozzáadjuk a kockákra metélt hagymát, répát és zellerszárat is, majd kevergetve pirítjuk tovább kb. 5 percig.
Hihalásszuk a fokhagymákat, hozzáadjuk a pacalt, hagyjuk, hogy elfője a levét, majd hozzáadjuk a fehérbort, és ezt is elfőzzük alóla.
Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, 1 merőkanál húslét, sózzuk, borsozzuk, és 45 perc alatt készre főzzük. gyakran megkeverjük, és időnként hozzáadunk egy kis húslevet.
Mikor kész, lekapcsoljuk, hozzáadjuk a parmezánt, összekeverjük, 5 percet pihentetjük.
Forrón tálaljuk, ha kell, még parmezánt szórunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p

A pacalt is sokféleképp el lehet készíteni, most erre a receptre voltam kíváncsi, az eredmény finom lett. Eredeti receptet az interneten találtam.

Hasonló receptek

Összes pacalpörkölt

Vörösboros-tejfölös-fehérbabos pacalpörkölt

Pacalpörkölt sós burgonyával

Bográcsos pacalpörkölt

Pacalpörkölt 6.

Pacalpörkölt bográcsban Kozma módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

kakaspörkölt

A legtökéletesebb kakaspörkölt

A legtökéletesebb kakaspörkölt alapszabályai közé tartozik, hogy mindenképpen háztáji, közvetlenül a gazdálkodótól beszerzett kakast vásároljunk. Szintén fontos tényező, hogy jó ...

Hering András

vaddisznópörkölt

Vörösboros vaddisznópörkölt

Ez elment vadászni, ez meglőtte, ez hazavitte, ez megsütötte, és ez az icike-picike mind megette!

Góth Gergő

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept