Nosalty logó

Pacalleves avagy drzsková

Name: Pacalleves avagy drzsková
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: szlovák
Ingredients: 50 dkg Pacal; 10 dkg Füstölt szalonna húsos; 1 közepes db Vöröshagyma de lehet nagyobb; 8 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 ek Füstölt pirospaprika; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém aki szereti; 30 dkg Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dl Alaplé; 2 csapott ek Finomliszt; 1 dl Víz; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 ek Majoranna

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg pacal
10 dkg füstölt szalonna (húsos)
1 közepes db vöröshagyma (de lehet nagyobb)
8 gerezd fokhagyma
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 ek füstölt pirospaprika
1 kávéskanál csípős paprikakrém (aki szereti)
30 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl alaplé
2 csapott ek finomliszt
1 dl víz
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 ek majoranna

Tápanyag és kalória

377

Kalória

21.1g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

212.9g

Víz

175g

Koleszterin

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

125g pacal

106 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
75g sűrített paradicsom

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g alaplé

9 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

2 kcal

Összesen 377 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

500g pacal

425 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
300g sűrített paradicsom

246 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g alaplé

35 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g majoranna

8 kcal

Összesen 1507 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

30.5g pacal

26 kcal
6.1g füstölt szalonna

40 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
18.3g sűrített paradicsom

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30.5g alaplé

2 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
6.1g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g majoranna

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.1 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

991.8 g
Cink

3 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

145 mg
Vas

4 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

575 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

212.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

276 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

712 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

21573 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 377 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

84.4 g

Zsír

Összesen

90.1 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

700 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3967.3 g
Cink

10 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

581 mg
Vas

16 mg
Magnézium

223 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

2301 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88.6 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

851.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

1103 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

87 micro
β-karotin

2849 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

86292 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 1507 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

174 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5271 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

Én kizárólag előfőzött, fagyasztott pacalt használok, mert nincs kedvem macerálni vele. Ha ilyen van, olvasszuk ki szűrőn, hogy minél szárazabb legyen, de a levét fogjuk fel.
A kockára vágott szalonnát olvasszuk ki, majd vegyük ki a lábosból. A zsíron fonnyasszuk meg az apróra vágott vöröshagymát.
Amikor megvan, jöhet az ízesítés: az áttört fokhagyma fele, a fűszerkömény, a füstölt pirospaprika, a só és frissen őrölt bors. Én ilyenkor teszem bele a csípőset is. Kicsit pörköljük, majd mehet bele a sűrített paradicsom. Ezzel is kicsit pörköljük össze.
Mehet bele a pacal, amit megint csak jól lepörkölünk. Szokott levet engedni, ezt főzzük ki.
Felöntjük a pacallével és az alaplével. Mehet vissza a szalonna. Főzzük legalább 45-50 percig. Semmit nem rontunk el, ha bármennyivel is tovább főzzük.
Egy tálkában keverjük össze a vizet és a lisztet, adjuk hozzá a pirospaprikát, hogy a leves ne veszítse el színét. Vékony csurgatással keverjük a levesbe. Igyekezzünk vékonyan, hogy ne képződjenek "galuskák". Végül adjuk hozzá a maradék fokhagymát és a tenyerünkben összemorzsolt majorannát. Főzzük még kb. 10 percig.
Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 70 p

Szeretném megosztani ezt a receptet, mert imádom. Szlovákiai vagyok, de imádom a magyar konyhát. Ez egy kicsit arra hasonlít, de mégsem ismert Magyarországon. Szlovákiában körülbelül olyan elterjedt, mint a Jókai bableves Magyarországon. De sajnos az éttermekben nagyon elhanyagolják. Próbáljátok ki, remélem ízleni fog.

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Chilis rákleves

Magyaros batyuleves

Kukoricaleves chilivel

Corn chowder, az amerikai, zöldséges kukoricaleves

Vízitorma-krémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

zöldségkrémleves

Melengető lecsókrémleves

Mikor már beköszöntenek a hidegebb napok, de a piacon még találunk szép lecsópaprikát érdemes belőle elkészíteni ezt a selymes krémlevest, amely a testünket és lelkünket is melengetni ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept