Nosalty logó

Pacalleves avagy drzsková

Name: Pacalleves avagy drzsková
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: szlovák
Ingredients: 50 dkg Pacal; 10 dkg Füstölt szalonna húsos; 1 közepes db Vöröshagyma de lehet nagyobb; 8 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 ek Füstölt pirospaprika; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém aki szereti; 30 dkg Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dl Alaplé; 2 csapott ek Finomliszt; 1 dl Víz; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 ek Majoranna

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg pacal
10 dkg füstölt szalonna (húsos)
1 közepes db vöröshagyma (de lehet nagyobb)
8 gerezd fokhagyma
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 ek füstölt pirospaprika
1 kávéskanál csípős paprikakrém (aki szereti)
30 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl alaplé
2 csapott ek finomliszt
1 dl víz
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 ek majoranna

Tápanyag és kalória

377

Kalória

21.1g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

212.9g

Víz

175g

Koleszterin

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

125g pacal

106 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
75g sűrített paradicsom

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g alaplé

9 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

2 kcal

Összesen 377 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

500g pacal

425 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
300g sűrített paradicsom

246 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g alaplé

35 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g majoranna

8 kcal

Összesen 1507 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

30.5g pacal

26 kcal
6.1g füstölt szalonna

40 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
18.3g sűrített paradicsom

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30.5g alaplé

2 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
6.1g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g majoranna

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.1 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

991.8 g
Cink

3 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

145 mg
Vas

4 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

575 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

212.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

276 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

712 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

21573 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 377 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

84.4 g

Zsír

Összesen

90.1 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

700 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3967.3 g
Cink

10 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

581 mg
Vas

16 mg
Magnézium

223 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

2301 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88.6 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

851.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

1103 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

87 micro
β-karotin

2849 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

86292 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 1507 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

174 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5271 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

Én kizárólag előfőzött, fagyasztott pacalt használok, mert nincs kedvem macerálni vele. Ha ilyen van, olvasszuk ki szűrőn, hogy minél szárazabb legyen, de a levét fogjuk fel.
A kockára vágott szalonnát olvasszuk ki, majd vegyük ki a lábosból. A zsíron fonnyasszuk meg az apróra vágott vöröshagymát.
Amikor megvan, jöhet az ízesítés: az áttört fokhagyma fele, a fűszerkömény, a füstölt pirospaprika, a só és frissen őrölt bors. Én ilyenkor teszem bele a csípőset is. Kicsit pörköljük, majd mehet bele a sűrített paradicsom. Ezzel is kicsit pörköljük össze.
Mehet bele a pacal, amit megint csak jól lepörkölünk. Szokott levet engedni, ezt főzzük ki.
Felöntjük a pacallével és az alaplével. Mehet vissza a szalonna. Főzzük legalább 45-50 percig. Semmit nem rontunk el, ha bármennyivel is tovább főzzük.
Egy tálkában keverjük össze a vizet és a lisztet, adjuk hozzá a pirospaprikát, hogy a leves ne veszítse el színét. Vékony csurgatással keverjük a levesbe. Igyekezzünk vékonyan, hogy ne képződjenek "galuskák". Végül adjuk hozzá a maradék fokhagymát és a tenyerünkben összemorzsolt majorannát. Főzzük még kb. 10 percig.
Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 70 p

Szeretném megosztani ezt a receptet, mert imádom. Szlovákiai vagyok, de imádom a magyar konyhát. Ez egy kicsit arra hasonlít, de mégsem ismert Magyarországon. Szlovákiában körülbelül olyan elterjedt, mint a Jókai bableves Magyarországon. De sajnos az éttermekben nagyon elhanyagolják. Próbáljátok ki, remélem ízleni fog.

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Kelbimbóleves gazdagon Vicikótól

Csirkés kukoricaleves Évi nénitől

Zsályás borkrémleves

Török joghurtleves

Görög csirkeleves avgolemono-val

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Életmód

Ezt a hibát sokan elkövetik karaj sütésekor: mutatjuk, hogyan marad...

Sokan tartanak a karajtól, hiszen száraz húsféleként nagyon könnyű kiszárítani, ezzel pedig élvezhetetlenné tenni. Mai Napi Tippünkben megmutatjuk, hogyan marad szaftos, még akkor is ha serpenyőben készíted.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept