Nosalty logó

Pacalpörkölt 2. -árpával

Name: Pacalpörkölt 2. -árpával
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pacal mélyhűtött, előkészített; 4 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 30 dkg Gersli árpagyöngy, beáztatott; 15 dkg Bacon; 0 db Paprika

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg pacal (mélyhűtött, előkészített)
4 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
30 dkg gersli (árpagyöngy, beáztatott)
15 dkg bacon
0.5 db paprika

Tápanyag és kalória

661

Kalória

43.8g

Fehérje

66.9g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

318.9g

Víz

329.8g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

250g pacal

213 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g gersli

264 kcal
38g bacon

147 kcal
13g paprika

2 kcal

Összesen 661 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

1000g pacal

850 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g gersli

1056 kcal
150g bacon

590 kcal
50g paprika

8 kcal

Összesen 2643 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

53.6g pacal

46 kcal
19.3g vöröshagyma

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16.1g gersli

57 kcal
8g bacon

32 kcal
2.7g paprika

0 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43.8 g

Zsír

Összesen

24.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

330 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1354.6 g
Cink

6 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

219 mg
Vas

4 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

416 mg
Nátrium

535 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

318.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

539 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 661 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

175.2 g

Zsír

Összesen

96.5 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1319 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5418.3 g
Cink

23 mg
Szelén

271 mg
Kálcium

875 mg
Vas

15 mg
Magnézium

425 mg
Foszfor

1663 mg
Nátrium

2139 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

267.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

1275.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

2157 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

634 micro

Összesen 2643 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

68.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

Az árpágyöngyöt előző este beáztatjuk.
A pacalt megpirítjuk hagymán, pirospaprikával feltesszük főni. Ez kb 1 óra kuktában. Pici vizet rakjunk a pacalra a főzéshez.
Ha elkészült, ízesítjük fokhagymával, borssal, majorannával ízlés szerint.
Közben a bacont és a paprikát megpirítjuk, a gerslit mellétesszük főni kevés vízzel. (Én a vizébe dobtam egy húsleveskockát.) Folyamatosan öntögessük a vizet, ne egyszerre borítsuk rá, nehogy szétfőjön. Ez kb. míg az árpa megfő, 40 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Megoszlik a vélemény a pacalról, de mi nagyon szeretjük. Érdemes egyszer megkóstolni.

Hasonló receptek

Összes pacalpörkölt

Pacal firenzei módra

Pacalpörkölt füstölt csülökkel

Vörösboros-tejfölös-fehérbabos pacalpörkölt

Velős-körmös pacal vörösborral

Milánói pacal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

birkapörkölt

Szaftos birkapörkölt

A birkahús nagyon egészséges, manapság bármelyik nagyobb bevásárlóban megvehetjük konyhakész, darabolt formában, így egyszerűen készíthetünk otthonunkban, bogrács nélkül is ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept