Nosalty logó

Pacalpörkölt kuktában

Name: Pacalpörkölt kuktában
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pacal előmosott, csíkokra vágott; 100 g Sertészsír; 2 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 30 g Magyaros fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 késhegynyi Csípős paprikakrém vagy ízlés szerint pörköltszaft kocka; 2 l Víz

Rumiszivi

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg pacal (előmosott, csíkokra vágott)
100 g sertészsír
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
30 g magyaros fűszerkeverék
só ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 késhegynyi csípős paprikakrém (vagy ízlés szerint pörköltszaft kocka)
2.5 l víz

Tápanyag és kalória

473

Kalória

31.2g

Fehérje

7.9g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

904.9g

Víz

328.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

250g pacal

213 kcal
25g sertészsír

226 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 473 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

1000g pacal

850 kcal
100g sertészsír

902 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
30g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 1888 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

25.1g pacal

21 kcal
2.5g sertészsír

23 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.8g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
62.8g víz

0 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.2 g

Zsír

Összesen

34.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

329 mg

Ásványi anyagok

Összesen

754.2 g
Cink

4 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

213 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

271 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

904.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

505 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 473 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

124.6 g

Zsír

Összesen

137.2 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3016.9 g
Cink

15 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

851 mg
Vas

7 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

742 mg
Nátrium

1084 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

3619.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

2018 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 1888 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

75.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

91 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A kuktába felolvasztjuk a zsírt, a vöröshagymát kockákra vágjuk, majd lepirítjuk a zsíron.
A zúzott fokhagymát rádobjuk a vöröshagymára, kevergetjük, hogy le ne égjen.
A pacalt rádobjuk a hagyma ágyra, picit pörköljük, és hozzáadjuk a fűszerkeveréket.
Adjunk hozzá annyi vizet, ami ellepi, és zárjuk le a kuktát (én kb. 2,5 l vizet szoktam).
A kukta fütyülésétől számítva kis lángon 1 órán át főzzük a pacalt.
Ha elkészült, elzárjuk alatta a gázt, majd megvárjuk, míg kienged a nyomás.
A kész pacalt átöntjük egy másik fazékba, felforraljuk.
Ízesítjük pörköltszaft kockával, sóval, köménnyel, darált paprikával.
Friss kenyérrel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 75 p

Én nem szeretem a pacalt, de.... van otthon 3 férfi, akik imádják. Ha kedveskedni akarok nekik, pacalt főzök.:)) Ha nagyon kedves akarok lenni, akkor friss pacalt veszek a hentesnél, és magam tisztítom, mosom át legalább 7-szer, előfőzöm legalább 3-szor, vágom fel az ízlésük szerint (ez most így készült, nagyon kedves akartam lenni:D). Ha öreg volt a marha, többet kell főzni (de nekem általában 1 óra elég). Ha nagyon híg a pacalpörkölt, behabarom kicsi liszttel, és úgy tálalom.

Hasonló receptek

Összes pacalpörkölt

Babos - gombás pacal

Birkapacal

Pacalpörkölt bográcsban Kozma módra

Pacalpörkölt 6.

Velős-körmös pacal vörösborral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept